就因?yàn)?a target="_blank" >灶臺干不干凈，網(wǎng)上吵翻了天！
起因是岳云鵬在綜藝《炙熱游戲：百廚大戰(zhàn)》當(dāng)評委的時候，把一份標(biāo)價588元的揚(yáng)州炒飯給淘汰了。這炒飯出自一位“炒飯仙人”之手，還是非遺傳承人。

當(dāng)時專業(yè)評委周曉燕嘗了之后贊不絕口，岳云鵬自己吃的時候也點(diǎn)頭說好吃?？傻搅送镀杯h(huán)節(jié)，岳云鵬卻沒投。為啥呢？鏡頭一轉(zhuǎn)，灶臺亂得米飯到處散落，蛋液和油漬在灶臺上凝固著，廚具也是七零八落 ，看著實(shí)在糟心。岳云鵬直接就說：“灶臺整潔度是廚藝的一部分?！本鸵?yàn)檫@個炒飯被淘汰了。

這一下子讓網(wǎng)友們分成兩撥開始“battle”。一撥人覺得岳云鵬說的沒錯。你想啊，這炒飯賣588元可不是個小數(shù)目，衛(wèi)生必須得嚴(yán)格要求?，F(xiàn)在好多餐廳都是明廚亮灶，廚房干不干凈客人都能瞧見，食品安全可是重中之重。而且從專業(yè)角度講，灶臺整潔確實(shí)能反映廚師的態(tài)度，能在忙碌中還把灶臺收拾得干凈利落，那才是真有本事。
但也有另一撥人覺得，廚藝比賽味道才是王道。因?yàn)樵钆_臟就淘汰一道非遺美食，這不是本末倒置嘛。還有人質(zhì)疑岳云鵬說他一個說相聲的憑啥對專業(yè)廚師指手畫腳。
灶臺衛(wèi)生為啥這么關(guān)鍵？
首先是健康問題，油污和食物殘?jiān)菀鬃躺?xì)菌，保不齊就污染食物，而且臟灶臺還容易招蟑螂、蒼蠅這些害蟲。其次，灶臺衛(wèi)生還關(guān)系到安全，油垢多了容易著火，長期不清理，火災(zāi)風(fēng)險直線上升。油污要是堵住燃?xì)庠顨饪?，還可能造成燃?xì)庑孤?。灶臺干凈也能延長灶具的使用壽命，不然油污長期腐蝕金屬部件很容易壞掉。
不過話說回來，理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)卻很骨感。就像全紅嬋爸媽家的廚房之前被網(wǎng)友吐槽灶臺黑乎乎的。但農(nóng)村一般用柴火做飯，鍋底和灶臺被熏黑是常有的事，生活條件和燃料跟城市不一樣，咱也不能用城市的標(biāo)準(zhǔn)去要求人家。還有咱普通家庭天天把灶臺深度清潔一遍，確實(shí)不太現(xiàn)實(shí)。但每次做完飯順手擦一擦，定期來個大掃除還是能做到的，這樣也能避免油垢越積越多。
灶臺干不干凈的事往小了說是個人習(xí)慣，往大了講它也關(guān)乎食品安全、職業(yè)素養(yǎng)和生活態(tài)度。但咱也得相互理解，不同生活環(huán)境和習(xí)慣的人在保證基本衛(wèi)生和安全的前提下沒必要太過苛責(zé)。