有的人到了50歲，但是大腦萎縮的程度卻堪比80歲的老人，甚至還不如80歲的老人，有的人到了50歲，由于保養(yǎng)的好，大腦萎縮的程度則非常輕，這是怎么回事呢？

首先，你得弄清楚，什么是腦萎縮？

腦萎縮是一種影像學(xué)表現(xiàn)，指因衰老、腦部創(chuàng)傷、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、感染等原因?qū)е履X細(xì)胞異常減少、腦組織發(fā)生萎縮的一種現(xiàn)象。

不要忽視腦萎縮，由于腦細(xì)胞的異常減少，久而久之，你罹患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)就很高了。

很多人在年輕的時(shí)候大腦就開始萎縮了，出現(xiàn)這樣的情況，首先要檢查自己的生活習(xí)慣，不健康的生活習(xí)慣往往是誘發(fā)腦萎縮的元兇，在不健康的生活習(xí)慣里，飲食習(xí)慣又是極其重要的一環(huán)。

作為醫(yī)生，要提醒大家的是，常吃這些東西，大腦萎縮快！這些加速大腦退化的食物，別再吃了。

第一，別再喝酒了

每天一杯紅酒能軟化血管？很多人都有這樣錯(cuò)誤的認(rèn)知，殊不知，每天一杯紅酒，不僅不會(huì)軟化你的血管，還會(huì)加速腦細(xì)胞的死亡，久而久之，很容易誘發(fā)老年癡呆。

酒精很容易穿透血腦屏障，毫不夸張地說，我們的大腦對(duì)酒精是最沒有抵抗力的，長期喝酒，很容易損傷你的腦細(xì)胞。

權(quán)威科學(xué)期刊《自然》的子刊《自然·通訊》發(fā)布了一項(xiàng)引人注目的研究成果，該研究由美國賓夕法尼亞大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)，深入分析了來自英國36678名年齡在40至69歲之間的健康成年人的數(shù)據(jù)。

研究發(fā)現(xiàn)，隨著飲酒量的攀升，大腦的灰質(zhì)和白質(zhì)體積呈現(xiàn)出逐漸縮小的趨勢(shì)，這直接指向了大腦加速衰老的現(xiàn)象。更令人擔(dān)憂的是，與滴酒不沾的個(gè)體相比，每日固定飲用一瓶啤酒（相當(dāng)于攝入2個(gè)酒精單位，即20毫升純酒精，因一瓶約440毫升的啤酒大致含此量）的參與者，其大腦老化速度被估算為加快了約兩年；而對(duì)于那些日均飲量達(dá)到兩瓶啤酒（即4個(gè)酒精單位）的人來說，其大腦的老化程度更是驚人地超過了10年。

第二，別再吃高鹽食物了

很多老年人平時(shí)吃的特別咸，他們愛吃鹽，甚至有這樣錯(cuò)誤的認(rèn)知，覺得多吃鹽身體才有勁，殊不知，鹽吃的越多，對(duì)大腦的損傷越大。

長期高鹽飲食，會(huì)導(dǎo)致鈉的攝入增多，而鈉會(huì)升高血容量，久而久之就容易導(dǎo)致高血壓。

高血壓對(duì)大腦是有損傷的，長期的血壓控制不佳，容易引起動(dòng)脈粥樣硬化，也會(huì)增加腦梗死和腦出血的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，這些都容易加重腦細(xì)胞的死亡，導(dǎo)致腦萎縮。

第三，別再吃高糖食物了

如果特別愛吃糖，那么大腦會(huì)萎縮的更快。

原因很簡單，長期高糖飲食，最易誘發(fā)的就是2型糖尿病，2型糖尿病會(huì)產(chǎn)生一系列并發(fā)癥，包括神經(jīng)并發(fā)癥和血管并發(fā)癥，這些都會(huì)給大腦造成重創(chuàng)，久而久之，就容易導(dǎo)致腦萎縮了。

第四，別再吃富含反式脂肪酸的食物了

一項(xiàng)發(fā)表在《神經(jīng)病學(xué)》雜志上的研究，日本中村學(xué)園大學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)1600名60歲以上老人進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)過多食用加工食品會(huì)造成反式脂肪堆積，導(dǎo)致記憶力衰退和癡呆。反式脂肪含量最高的人群，患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)增加了52％。

反式脂肪酸是對(duì)植物油進(jìn)行氫化改性過程中產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸，但是這種脂肪酸卻對(duì)健康一點(diǎn)好處都沒有，因?yàn)樗闪睢皦摹钡牡兔芏戎鞍啄懝檀忌仙⑹埂昂谩钡母呙芏戎鞍啄懝檀枷陆怠?/p>

像油炸食品、烘焙甜點(diǎn)、蛋糕、甜甜圈等食物里均含有反式脂肪酸，所以大家一定要注意了。