如果要說(shuō)在古代歷史中存在感最高的水果，那荔枝絕對(duì)位列前茅。

一句“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”就足夠讓人心馳神往，把它與四大美人之一的楊貴妃聯(lián)系在一起，為荔枝又增添了幾分“高貴”與“香艷”的韻味。

說(shuō)荔枝在古代被當(dāng)做奢侈品，這一點(diǎn)都不夸張。

我們今天就來(lái)好好扒一扒荔枝的古代史吧~

荔枝原產(chǎn)于中國(guó)南部，如廣東、廣西、福建等地。因?yàn)槔笾Τ墒旌蠊σ讛啵怨欧Q“離枝”。在西漢司馬相如的《上林賦》中已有“離支”記載，說(shuō)明早在漢朝時(shí)期荔枝就已經(jīng)被熟知。

漢武帝平定嶺南后，喜歡上了荔枝，于是讓人在長(zhǎng)安上林苑建造扶荔宮，把荔枝樹(shù)移植到里面，可惜因?yàn)闅夂虿町悓?shí)在太大，只能作罷。此后，荔枝成為了皇家貢品，一直延續(xù)了下來(lái)。

到了唐朝，據(jù)說(shuō)楊貴妃極愛(ài)吃荔枝，唐玄宗特地讓人修建了“荔枝道”，從四川快馬加鞭運(yùn)送鮮荔枝。

這條“荔枝道”每隔20里設(shè)置1個(gè)驛站，最多時(shí)共有1639個(gè)驛站。新鮮采摘的帶葉荔枝密封于竹筒中，裝籠上馬。

20里換1個(gè)人，60里換1匹馬，日夜兼程，日馳超過(guò)500里，終于把鮮荔枝送到了貴妃口中。這樣的奢侈也只有皇室才能負(fù)擔(dān)得起了，這樣的高昂成本，進(jìn)一步推高了荔枝的價(jià)值。

宋朝時(shí)期，蘇軾貶居惠州時(shí)寫(xiě)下了著名的“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”。

對(duì)于蘇軾這樣的北方人來(lái)說(shuō)，荔枝是非常難得的美味，能在嶺南實(shí)現(xiàn)“荔枝自由”為他的貶謫生活增添了幾分樂(lè)趣。這也反映了當(dāng)時(shí)嶺南地區(qū)已經(jīng)普遍種植荔枝。

唐宋以后，南方荔枝種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大，荔枝栽培已經(jīng)商業(yè)化，比如福州就有專業(yè)的“荔農(nóng)”。不過(guò)長(zhǎng)途的荔枝貿(mào)易仍然是以干果為主。

直到明清時(shí)期，福建、廣東的荔枝仍然被當(dāng)做貢品。明初的《荔枝貢法》規(guī)定特定品種進(jìn)獻(xiàn)，清朝的福州官員特地用“佛手井”的水保鮮運(yùn)輸荔枝。

清朝乾隆皇帝也是荔枝愛(ài)好者，曾讓人把荔枝樹(shù)打包運(yùn)送到京城。

在文學(xué)與藝術(shù)中，荔枝因?yàn)橄∮信c美味，成為眾多詩(shī)詞書(shū)畫(huà)中的常見(jiàn)意象，象征著富貴與南國(guó)風(fēng)情。

除了上文提到的杜牧、蘇軾外，白居易《荔枝圖序》、宋徽宗的《寫(xiě)生翎毛圖》都生動(dòng)描繪了荔枝，一步步奠定荔枝的文化地位。

那么，古人都是怎么吃荔枝的呢？

古人最推崇的當(dāng)然還是鮮食，尤以嶺南“糯米糍”、“桂味”等品種為貴。

荔枝易變質(zhì)，想要保存，可以制成荔枝干。

唐朝的《北戶錄》記載荔枝曝曬或火焙成干，可以運(yùn)送到中原地區(qū)銷(xiāo)售。

清朝《閩小記》稱荔枝干的“焙法甚考究，以炭火微熏，色香不損”，常被當(dāng)做藥膳或茶點(diǎn)?！度荼静荨分芯吞岬搅擞美笾Ω芍笾嘀纹⑻摗?/p>

荔枝干也是一種禮品，南越王趙佗曾向漢高祖進(jìn)貢荔枝干示好。

后來(lái)荔枝的意義被引申為“利（荔）事連連”，在古代的婚慶場(chǎng)合以及文人互贈(zèng)中都很常見(jiàn)。這種習(xí)俗甚至延續(xù)到了今天。

除了制成干果，也可以選擇蜜漬或鹽漬來(lái)保存。

宋朝《山家清供》提到以蜂蜜腌漬荔枝，制成“蜜煎”甜品。

明朝《多能鄙事》詳述了蜜漬荔枝的制法：“剝殼浸蜜，經(jīng)宿火煮，色紅如新?！?/p>

至于鹽漬，可以參考清朝的《嶺南雜記》，上面記載了閩粵百姓用鹽水浸泡荔枝，曬干后成“咸荔枝”，它既可以久存或入藥，也可以當(dāng)做行軍干糧。

荔枝也可以用來(lái)釀酒。漢朝就已經(jīng)有釀酒傳統(tǒng)，《廣東新語(yǔ)》載：“以荔枝浸酒，久而色紅味甘。”

宋朝《武林舊事》記錄了宮廷飲品“荔枝膏酒”，應(yīng)該也是一種荔枝酒。

明朝李時(shí)珍的《本草綱目》稱荔枝酒可“暖補(bǔ)脾肺”；清朝屈大均更贊其“醇美如十八娘”。

荔枝制成的飲品當(dāng)然不只是酒。

元朝《飲膳正要》記載了宮廷“荔枝湯”配方，用荔枝肉、冰糖、香料熬煮成湯，冰鎮(zhèn)后就是一種夏季消暑的飲品了。

此外，南宋《夢(mèng)粱錄》也記錄臨安街頭售賣(mài)的“荔枝膏”，實(shí)際上這是用烏梅、砂糖等熬制的仿荔枝風(fēng)味糖漿，因?yàn)樗崽鹚评笾Χ妹ｋm然不是真的荔枝，但也可以看出時(shí)人對(duì)荔枝的喜愛(ài)和推崇。

以上就是關(guān)于古代荔枝的內(nèi)容~

我們可以看出，荔枝在古代的奢侈品地位，是自然條件、技術(shù)限制與權(quán)力結(jié)構(gòu)共同作用的結(jié)果。

荔枝不僅僅美味的水果，也是跨越時(shí)空的文化符號(hào)。隨著明清海運(yùn)發(fā)展及保鮮技術(shù)進(jìn)步，荔枝逐漸走向更廣大的市場(chǎng)，但其“珍果”形象始終留存于歷史記憶之中。

對(duì)此，你有什么看法呢？