“夏季吃瓜” 蘊(yùn)含著深厚的中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)智慧。

而中醫(yī)之所以會(huì)這樣建議，是由于夏季 “陽氣外發(fā)，暑濕困脾”，易耗氣傷津，人體易出現(xiàn)煩渴、倦怠等癥狀，而瓜類蔬菜多為涼性，有些瓜可生津止渴、清熱解暑，有些瓜能補(bǔ)充津液、利水滲濕，夏季多吃瓜菜，可以幫助我們更好地應(yīng)對夏季潮濕、悶熱的氣候特點(diǎn)。

正確吃瓜是夏季的養(yǎng)生法寶，夏季用瓜，貴在“清補(bǔ)兼施”，既解暑又不傷正氣，方能“以瓜克暑”——

夏季白虎湯-西瓜

夏季人體自然會(huì)有身熱、汗出、口渴的感覺，夏季生理情況下脈象也相應(yīng)變得洪大一些，這均與白虎湯證相似。

當(dāng)我們出現(xiàn)暑熱煩渴、汗多尿少、口舌生瘡的問題時(shí)，吃幾塊西瓜能很快改善。

西瓜翠衣綠豆湯

材料：西瓜翠衣（西瓜白瓤部分）100g、綠豆50g、冰糖適量。

做法：1.綠豆浸泡2小時(shí)后煮至開花。2.西瓜翠衣切塊加入綠豆湯中，再煮15分鐘。3.加冰糖調(diào)味，放涼飲用。

功效：清心解暑。西瓜翠衣清熱力弱于紅瓤但更利水，且綠豆解毒，適用于暑熱煩渴、小便短赤。

注意：腹瀉者，可加2片生姜調(diào)和寒性。

利尿清熱降三高-冬瓜

冬瓜含鉀多、含鈉少，對于需低鈉飲食的高血壓、腎臟病水腫、糖尿病的患者十分友好。

冬瓜薏米老鴨湯

材料：冬瓜（連皮）300g、薏米30g、老鴨半只、生姜3片

做法：1. 老鴨焯水去腥，與薏米、生姜同煮1小時(shí)。2. 加入冬瓜塊再煮30分鐘，加鹽調(diào)味。

功效：祛濕健脾。冬瓜皮利水，薏米滲濕，老鴨滋陰，適合暑濕水腫、食欲不振者。

天然胰島素-苦瓜

苦瓜能苦寒清熱、明目解毒，若夏季出現(xiàn)目赤腫痛的問題，吃苦瓜會(huì)感到舒適?，F(xiàn)代研究證實(shí)其“植物胰島素”作用，可降血糖，適合糖尿病人適量食用。

苦瓜黃豆排骨湯

材料：苦瓜1根、黃豆50g、排骨300g、蜜棗2顆

做法：1. 黃豆浸泡，苦瓜去瓤切塊，排骨焯水。2. 所有材料加水燉煮1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味。

功效：清熱降火?？喙辖馐疃?，黃豆補(bǔ)脾，蜜棗調(diào)和苦味，適合心肝火旺、口舌生瘡者。

注意：孕婦應(yīng)苦瓜減量，或加枸杞平衡寒性。

美顏減重-黃瓜

暑天易口干舌燥，或者出現(xiàn)濕熱腹瀉、小便黃少的問題，吃點(diǎn)黃瓜能有很好的緩解。

另外，黃瓜片外用貼敷可舒緩日曬后皮膚灼熱，具有美容養(yǎng)顏的功效。

黃瓜蜂蜜飲

材料：黃瓜1根、蜂蜜20ml、檸檬片2片

做法：1.黃瓜榨汁，加入蜂蜜、檸檬片。2.加200ml溫水調(diào)勻，代茶飲用。

功效：生津止渴。黃瓜清熱，蜂蜜潤燥，可緩解夏季口干、皮膚干燥。暑熱重時(shí)，可加薄荷葉5片，增強(qiáng)解暑效果。

清熱通絡(luò)-絲瓜

絲瓜能涼血解毒，治熱病煩渴、痰喘咳嗽，女性出現(xiàn)產(chǎn)后乳汁不暢也可用絲瓜絡(luò)煮湯（配通草效果更佳）。

絲瓜蛤蜊豆腐湯

材料：絲瓜1根、蛤蜊200g、嫩豆腐1塊、蔥花少許

做法：1.絲瓜切片，蛤蜊吐沙洗凈。2.清水煮沸后加入絲瓜、豆腐煮5分鐘，放入蛤蜊煮至開口，撒蔥花即可。

功效：滋陰通乳。絲瓜涼血通絡(luò)，蛤蜊滋陰，適合暑天煩熱或產(chǎn)后乳少者。

注意：痛風(fēng)患者慎食蛤蜊。

瓜菜還能這樣用

西瓜番茄汁治夏季感冒

配方：西瓜、番茄各適量。

用法：西瓜取瓤、去子，取液。番茄先用沸水燙，剝?nèi)テ?、去子，取液。二汁合?代茶飲用。

功效：清熱解毒，祛暑化濕。

主治：夏季感冒，癥見發(fā)熱、口渴、煩躁、小便赤熱、食欲不佳、消化不良等。

西瓜治感染高熱

配方：將西瓜取瓤、去子，取汁液，代茶飲用。

功效：清暑利尿，降火除煩。

主治：可輔助治療感染性高熱、口渴、尿少等癥。

三瓜皮治療肥胖病

配方：西瓜皮、冬瓜皮、黃瓜皮。

用法：西瓜皮刮去臘質(zhì)外皮，冬瓜皮刮去絨毛外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內(nèi)焯一下，切成條狀，用少許鹽拌勻食用。

功效：清熱、利尿、通淋。

主治：減肥，治療肥胖癥。

烏雞絲瓜湯治血虛經(jīng)閉

配方：烏雞肉150克，絲瓜80克，雞內(nèi)金10g，黃芪10g，同時(shí)入鍋燉。

功效：健脾消食，益氣補(bǔ)血。適用于因體弱血虛引起的經(jīng)閉、月經(jīng)量少。

冬瓜仁敗醬草治濕熱帶下

配方：冬瓜仁(搗)30克，麥冬15克，敗醬草30克。

用法：水煎煮，取300毫升，每日1劑。

功效：清利濕熱，止帶。

主治：婦女濕熱帶下。

來源：養(yǎng)生中國

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