撰文丨丁凝

中國乳業(yè)翹楚，又一次牽手世界冠軍。

5月29日，在北京體育館，君樂寶邀請鄒敬園、劉洋、張博恒等6名體操冠軍，一道發(fā)布簡醇專利菌群系列新品。繼2024年成為中國十大國家隊(duì)指定乳制品后，君樂寶成功發(fā)布專利菌群系列新品。

上市8年，簡醇已成中國低溫酸奶市占第一、0蔗糖酸奶市占第一。這一次，其再度突破技術(shù)，將功能從控糖減重，延伸到腸道菌群調(diào)理。

新的簡醇系列，其首款代表產(chǎn)品簡醇噸噸桶，單瓶430g，內(nèi)含1000億活菌。已有臨床實(shí)證研究表明，可有效幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“無腹擔(dān)”的健康自由。

“當(dāng)下的市場競爭，就如同體育競技冠軍的爭奪，不單是實(shí)力、技術(shù)、意志、智慧的綜合比拼，更重要的是要有敢想、敢干、堅(jiān)持、永爭第一的冠軍精神?！?/p>

君樂寶副總裁、大眾產(chǎn)品事業(yè)群總經(jīng)理田曉稱，君樂寶正要用冠軍精神，來打造冠軍品質(zhì)。

雙向奔赴

君樂寶將發(fā)布會地址定在國家體育總局訓(xùn)練中心北京體育館，有特別的寓意。

這是新中國成立后建設(shè)的第一座綜合性體育館，建成至今已71年，也曾是中國體操隊(duì)、乒乓球隊(duì)、排球隊(duì)等多支國家隊(duì)的訓(xùn)練館，走出數(shù)以百計(jì)的世界冠軍。

2024年7月，君樂寶官宣成為“中國十大國家隊(duì)官方合作伙伴”，其中，即有中國國家體操隊(duì)、花樣游泳隊(duì)、自行車隊(duì)、擊劍隊(duì)等王牌戰(zhàn)隊(duì)。

簡醇系列新品入列十大國家隊(duì)指定乳制品，則是一場冠軍與冠軍級品質(zhì)的雙向奔赴。

君樂寶將體操隊(duì)“0.01克誤差”的嚴(yán)苛要求，注入全產(chǎn)業(yè)鏈，以嚴(yán)苛檢測、數(shù)據(jù)驅(qū)動，為頂級運(yùn)動員提供營養(yǎng)保障。

“在備賽期間，簡醇酸奶是我們訓(xùn)練館的‘常駐嘉賓’，方便隨時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，保持最佳狀態(tài)，讓我們在賽場上更有底氣?！痹诂F(xiàn)場，鄒敬園、劉洋、張博恒分享體操隊(duì)的“簡醇日常”。

新發(fā)布的專利菌群系列新品，不只提供營養(yǎng)，也有助于改善腸道。

腸道有人體的“第二大腦”之稱，其健康狀況緊密關(guān)系人體免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)，是全身健康重要的調(diào)節(jié)器。快節(jié)奏生活下，作息不規(guī)律，飲食結(jié)構(gòu)不合理，均易引發(fā)腸道問題，波及睡眠、情緒等。

對于高水平運(yùn)動員，由于比賽壓力大，且出國比賽常遇到時(shí)差、環(huán)境、飲食等方面的不便，容易損傷腸道健康，進(jìn)而影響比賽狀態(tài)。

專利菌群系列新品的開發(fā)，則提供了又一重保障。

“運(yùn)動員的日常訓(xùn)練對營養(yǎng)攝入要求極高，君樂寶簡醇的特性完美契合我們對健康飲食的需求，專利菌群更是為腸道健康加了一道防護(hù)盾。”中國國家體操隊(duì)領(lǐng)隊(duì)陸斌表示。

事實(shí)上，彼此在精神上，同樣是一種雙向奔赴。

在乳業(yè)競爭中，君樂寶同樣展現(xiàn)出拼搏進(jìn)取、突破自我的冠軍精神。

尤其2020年以來，乳業(yè)增速放緩，其重點(diǎn)布局低溫酸奶、高端鮮奶和奶粉三個(gè)品類的大單品，在渠道、品牌、地緣等不占優(yōu)的情況下，其一路沖至低溫酸奶市占率全國第一、高端鮮奶市占第一、奶粉全國銷量領(lǐng)先。

這種精神，也讓運(yùn)動員們深感共鳴。

菌群深耕

簡醇專利菌群的研發(fā)，得益于君樂寶在發(fā)酵乳30年的深耕。

菌種技術(shù)一度是中國乳業(yè)的“卡脖子”難題，2021年，君樂寶投資5億元，成立科學(xué)營養(yǎng)研究院，為研發(fā)創(chuàng)新菌群，其研發(fā)人員足跡遍及甘南州、內(nèi)蒙古、西藏、云南等地，奔赴當(dāng)?shù)夭杉樗峋l(fā)酵樣品。

“當(dāng)?shù)啬撩竦娘嬍硻C(jī)構(gòu)，多肉少菜，依靠傳統(tǒng)酸奶調(diào)理腸胃，我們從他們各種酸奶中，分離出1000余株乳酸菌進(jìn)行研究?！?/p>

君樂寶首席發(fā)酵乳科學(xué)家康志遠(yuǎn)介紹說，他們建立了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的菌種資源庫，其自主研發(fā)的副干酪乳桿菌N1115等菌株，打破了國外長期壟斷的歷史。

而簡醇系列新品，正是從君樂寶自主研發(fā)的專利菌群中，選擇10種功能強(qiáng)大的菌株，基于中外傳統(tǒng)、優(yōu)質(zhì)發(fā)酵乳制品中益生菌組合，進(jìn)行配比，結(jié)合口味偏好等綜合因素，反復(fù)試驗(yàn)復(fù)配而成。

其不再靠單一菌株單打獨(dú)斗，而是通過菌株能力互補(bǔ)、相互協(xié)同，形成健康菌群協(xié)同作戰(zhàn)體系，讓酸奶產(chǎn)品的功能性更強(qiáng)。

新的簡醇新品，在保有0蔗糖、低GI（血糖生成指數(shù)）等優(yōu)勢的同時(shí)，經(jīng)臨床驗(yàn)證，對平衡人體腸道菌群、更好調(diào)理身心均能帶來幫助。

據(jù)了解，江南大學(xué)附屬醫(yī)院經(jīng)過三年研究和臨床實(shí)證，驗(yàn)證簡醇專利菌群對腸道的改善作用：

對比普通酸奶，簡醇對改善便秘的有效率提高30%；超過95%的試驗(yàn)者表示有改善，超過50%的試驗(yàn)者表示“改善效果很好”。

“從臨床效果來看，可以說簡醇研發(fā)成功，對普通人通過日常生活提高健康守護(hù)水平，做出了創(chuàng)新貢獻(xiàn)?！?/p>

江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授張烽稱，他印象尤其深的是，哪怕臨床出組兩周以后，表示有改善的試驗(yàn)者，仍超過80%，表示有很好改善的人達(dá)到58%。

據(jù)悉，此次簡醇新品，將推出個(gè)人便捷裝、飲用家庭裝、勺吃凝固型以及常溫禮品裝在內(nèi)的產(chǎn)品矩陣，覆蓋全消費(fèi)場景，滿足全家人需要。

新品將通過便利店、商超及電商渠道銷售。

再度領(lǐng)跑

“怕蔗糖，喝簡醇”，這句廣告語深入人心。

目前，簡醇已實(shí)現(xiàn)全品類布局、覆蓋全渠道，站穩(wěn)0蔗糖酸奶細(xì)分賽道的冠軍。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，在零蔗糖酸奶領(lǐng)域，簡醇市占率達(dá)到43.7%，是第一品牌。

“簡醇通過與大型連鎖超市、便利店等渠道合作，以及在高鐵、地鐵等場所進(jìn)行廣告宣傳，大幅提高了產(chǎn)品的曝光度。”中國企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長柏文喜評論說。

可以說，正是簡醇引領(lǐng)了0蔗糖酸奶品類的爆發(fā)。

2017年，中國酸奶市場經(jīng)歷近十年高速發(fā)展后，進(jìn)入增長瓶頸，價(jià)格戰(zhàn)頻發(fā)，陷入激烈競爭。

君樂寶敏銳捕捉到酸奶消費(fèi)健康化、功能化趨勢，貼合新世代“減糖”需求，推出簡醇主打“0蔗糖”，用低GI實(shí)現(xiàn)“口感與健康雙自由”。

2020年，簡醇在低溫酸奶基礎(chǔ)上又推常溫產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品矩陣，擴(kuò)大品牌銷售半徑和受眾范圍。

“好產(chǎn)品是帶腿的，只要真正解決消費(fèi)者痛點(diǎn)，自然會走進(jìn)人心?！本龢穼殑?chuàng)始人、董事長魏立華曾經(jīng)說。

正是創(chuàng)新，幫助簡醇逆襲崛起為細(xì)分賽道的黑馬，其后，國內(nèi)乳品行業(yè)掀起減糖風(fēng)潮，出現(xiàn)了“低溫0蔗糖”等大量追隨者。

真正的冠軍，永遠(yuǎn)在定義規(guī)則而非追隨規(guī)則。

這一次，君樂寶利用其獨(dú)創(chuàng)的菌種技術(shù)，為其領(lǐng)導(dǎo)者地位構(gòu)筑起新的護(hù)城河。

據(jù)悉，簡醇系列新品，以傳統(tǒng)發(fā)酵乳中益生菌的組成為依據(jù)進(jìn)行菌株復(fù)配，不再僅依靠人為經(jīng)驗(yàn)，且簡醇專利菌群已獲得國家發(fā)明專利（專利號：ZL 2022 1 1672052.4）。

待得到市場驗(yàn)證后，預(yù)計(jì)簡醇將再度引領(lǐng)酸奶賽道又一輪迭代。

商場競爭不會停，君樂寶和簡醇的創(chuàng)新，一樣也不會停。