站在粵港澳大灣區(qū)的核心地帶，順德這個以制造業(yè)聞名的縣級行政區(qū)，有望上演一場令人矚目的城市轉(zhuǎn)型。當(dāng)聯(lián)合國教科文組織"世界美食之都"的稱號與李小龍這一全球文化符號相遇，這座傳統(tǒng)工業(yè)城市手中便握有兩張世界級王牌。在文旅融合、中國文化出海和引進來三大時代風(fēng)口的交織下，順德如何實現(xiàn)從"世界工廠"到"世界客廳"的華麗轉(zhuǎn)身？這場即將轉(zhuǎn)型的背后，又蘊含著怎樣的人文經(jīng)濟學(xué)智慧？讓我們對話聯(lián)合國世界旅游組織專家賈云峰，深度解碼順德打造世界級旅游目的地的邏輯。

一、三大風(fēng)口下的戰(zhàn)略突圍：順德的"換道超車"邏輯

記者：順德作為一個傳統(tǒng)的工業(yè)城市，您提出要打造"世界級旅游目的地"，這個判斷是基于哪些考量？

賈云峰：順德其實早就具備世界級基因。如今全球文旅產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷深刻重構(gòu)，在這個特殊時間節(jié)點，順德敏銳地捕捉到了三個關(guān)鍵性機遇：文旅深度融合的時代浪潮、中國文化出海的需求，以及國際游客大規(guī)模涌入的市場紅利。這三大風(fēng)口并非孤立存在，而是相互交織，為順德提供了前所未有的戰(zhàn)略機遇窗口。

文旅融合已超越簡單的"旅游+文化"模式，進入深層次的場景革命階段。順德美食不再僅僅是味覺享受，更成為展示嶺南文化的活態(tài)載體。正如我常說的，文化是內(nèi)容，旅游是場景，要通過旅游場景表達本地文化。順德恰恰擁有將文化內(nèi)容轉(zhuǎn)化為場景體驗的獨特優(yōu)勢——這里不僅是世界美食之都，更是全國廚師之鄉(xiāng)，擁有精湛的烹飪技藝和非遺傳承體系。

中國文化出海的大背景下，順德美食成為講好中國故事的絕佳載體。美食具有跨越語言障礙的天然優(yōu)勢。順德廚師手中的炒鍋，既能呈現(xiàn)鑊氣十足的干炒牛河，也能演繹細膩精致的菊花魚羹，這種剛?cè)岵呐腼冋軐W(xué)，恰是中國文化精神的生動寫照。李小龍創(chuàng)立的截拳道倡導(dǎo)"以無法為有法"，這種東方哲學(xué)思想通過電影傳播到全球，至今仍在影響世界。順德若能將美食技藝與武術(shù)哲學(xué)有機結(jié)合，將創(chuàng)造出一套獨特的中國文化表達體系。

隨著中國對55個國家實行240小時過境免簽政策，國際客群需要深度體驗中國生活方式的"第三空間"。順德恰可成為這樣的目的地——這里既有星級酒店的舒適，也有巷陌小館的煙火；既能感受現(xiàn)代制造業(yè)的精密，也能體驗傳統(tǒng)龍舟的激情。國際游客在順德不僅能"看中國"，更能"過中國日子"，這種深度體驗正是當(dāng)下全球旅游消費的新趨勢。

面對這三大風(fēng)口，順德沒有選擇傳統(tǒng)的"彎道超車"，而是大膽實施"換道超車"戰(zhàn)略。這條新賽道就是世界級標(biāo)準。當(dāng)大多數(shù)縣級城市還在思考如何打造4A景區(qū)時，順德已將目光投向聯(lián)合國世界旅游組織的評估體系，以世界級旅游景區(qū)和度假區(qū)的標(biāo)準倒推城市建設(shè)。這種高維思考方式，正是順德文旅突圍的戰(zhàn)略支點。

二、雙輪驅(qū)動：世界級符號與輕資產(chǎn)運營的辯證法

記者：您提到順德有兩個世界級符號，能否詳細談?wù)劊?/p>

賈云峰：順德文旅轉(zhuǎn)型的核心動力來自兩大世界級文化符號——美食技藝與李小龍IP。這兩大符號的獨特價值在于，它們既是中國的，又是世界的；既是傳統(tǒng)的，又具有現(xiàn)代轉(zhuǎn)化潛力。

順德美食的獨特之處在于其技藝傳承的系統(tǒng)性。與許多地方強調(diào)特色食材不同，順德更看重烹飪技法的傳承與創(chuàng)新。聯(lián)合國非遺保護強調(diào)"技藝傳承"，若能建立從廚藝學(xué)校到大師工作室的完整傳承體系，順德很有可能將"廚師之鄉(xiāng)"升級為世界級烹飪教育中心。

李小龍IP的開發(fā)則需要突破傳統(tǒng)思維。這一符號的價值不僅在于武術(shù)，更在于其哲學(xué)內(nèi)涵。截拳道強調(diào)"如水般適應(yīng)"的思維方式，對現(xiàn)代城市治理、企業(yè)管理都有啟示意義。據(jù)統(tǒng)計，全球有超過3億龍迷，即使只有1%的龍迷來順德"朝圣"，也將帶來可觀的文旅收益。

記者：順德在文旅開發(fā)上，如何平衡長期投入和短期見效？

賈云峰：在具體運營模式上，建議順德采取創(chuàng)新路徑。一方面邀請聯(lián)合國團隊進行世界級規(guī)劃；另一方面大力發(fā)展輕資產(chǎn)夜經(jīng)濟項目，如借鑒"不夜城"模式，實現(xiàn)17天快速落地、30%月度內(nèi)容更新的高效率運營。這種"頂天立地"的發(fā)展策略，既保證了國際視野，又確保了市場靈敏度。

夜經(jīng)濟將成為順德文旅破局的關(guān)鍵抓手。與傳統(tǒng)重資產(chǎn)景區(qū)不同，順德夜間項目注重內(nèi)容快速迭代——每月更新30%的演藝節(jié)目，讓本地居民和游客都能保持新鮮感。夜經(jīng)濟延長了游客停留時間，據(jù)統(tǒng)計，過夜游客的消費額是日間游客的3.5倍。當(dāng)游客在順德華蓋路步行街夜游，在歡樂海岸PLUS觀看燈光秀，在漁人碼頭欣賞江景時，這座城市的文旅價值就得到充分釋放。

三、鄉(xiāng)村與健康：文旅賦能的深層價值探索

記者：順德鄉(xiāng)村如何融入世界級旅游體系？

賈云峰：順德的文旅雄心不止于城區(qū)，更延伸至廣袤鄉(xiāng)村。聯(lián)合國世界旅游組織近年力推"世界最佳旅游鄉(xiāng)村"評選，中國已有15個村落入選。其核心標(biāo)準——"保持本地生活的原真性"。這不是簡單的農(nóng)家樂升級，而是對鄉(xiāng)村本質(zhì)的回歸與重構(gòu)。

鄉(xiāng)村肌理中蘊含著嶺南文化的基因密碼。順德鄉(xiāng)村建設(shè)沒有盲目城市化，而是修復(fù)池塘、整理家譜、活化非遺，讓鄉(xiāng)村成為記得住鄉(xiāng)愁的精神家園。在都市人普遍感到"情感無根化"的今天，這種原真性體驗顯得尤為珍貴。李小龍祖居所在的均安鎮(zhèn)，若能圍繞"功夫哲學(xué)"主題發(fā)展深度體驗項目，將吸引全球武術(shù)愛好者前來尋根。

長壽文化成為順德鄉(xiāng)村的另一張王牌。在全民健康意識覺醒的今天，巴馬等長壽之鄉(xiāng)的成功經(jīng)驗值得借鑒。順德雖未以長壽聞名，但嶺南飲食中的養(yǎng)生智慧、水鄉(xiāng)環(huán)境的宜居特性，都可整合為健康旅游資源。當(dāng)旅游從觀光轉(zhuǎn)向生活方式的體驗，順德的鄉(xiāng)村價值將得到全新詮釋。

工業(yè)旅游是順德作為制造業(yè)名城的獨特資源。但與簡單的工廠參觀不同，順德正探索"文旅×工業(yè)"的乘法效應(yīng)。借鑒德國魯爾區(qū)經(jīng)驗，將廢棄廠房改造為文創(chuàng)空間，讓生產(chǎn)線成為互動展區(qū)，開發(fā)"工業(yè)便當(dāng)"等特色產(chǎn)品。

四、情感價值：文旅3.0時代的順德答案

記者：您對順德文旅的未來有何建議？

賈云峰：當(dāng)中國旅游進入"點狀突破情感價值"的新階段，順德的文旅發(fā)展也呈現(xiàn)出三個明顯趨勢：從功能滿足轉(zhuǎn)向情感連接，從標(biāo)準化產(chǎn)品轉(zhuǎn)向個性化體驗，從觀光消費轉(zhuǎn)向自我發(fā)現(xiàn)。

順德文旅可以分三個階段：

1.0階段："擊穿味蕾"，用極致美食吸引游客；

2.0階段："有功夫，來順德”，游客住下來，體驗順德的生活方式；

3.0階段："在順德，打開世界"，讓順德成為國際文化交流平臺，比如用畢加索的風(fēng)格演繹醒獅，用全球藝術(shù)語言解讀龍舟文化。

年輕客群的崛起促使順德創(chuàng)新營銷方式。與傳統(tǒng)的景點推廣不同，嘗試"開盲盒"式玩法——推出100個必訪人物、100種必嘗小吃、100處必到角落，其中部分內(nèi)容由網(wǎng)友共創(chuàng)。這種參與感極強的營銷，契合年輕人追求獨特體驗的心理。"數(shù)字游民"群體的出現(xiàn)更為順德帶來新機遇，他們可能因喜歡順德美食而旅居于此，通過互聯(lián)網(wǎng)為全球客戶提供服務(wù)，成為城市的"編外宣傳大使"。

抽象化、藝術(shù)化表達讓傳統(tǒng)文化煥發(fā)新生。龍舟不再僅是競賽工具，而可成為個性化定制的藝術(shù)品——游客購買"龍舟"模型，用自己的故事和色彩填充，創(chuàng)作專屬的情感符號。當(dāng)文旅產(chǎn)品成為情感投射的載體，其價值將遠超實物本身。

最終，順德要傳遞的核心價值是"順天明德"——"順天"體現(xiàn)為對國家戰(zhàn)略的響應(yīng)、對市場趨勢的把握；"明德"則是對品質(zhì)的堅守、對人文的回歸。這種精神外化為城市的每個細節(jié)——可能是菜市場里普拉達包裝的蔬菜，可能是舊廠房改造的美術(shù)館，可能是民宿主人講述的家史。當(dāng)游客在順德街頭與這些細節(jié)不期而遇，城市的品牌形象便悄然植入心中。

記者手記：人文經(jīng)濟學(xué)視角下的順德啟示

或許順德文旅轉(zhuǎn)型的本質(zhì)，是一場關(guān)于城市價值重構(gòu)的人文經(jīng)濟學(xué)實驗。這里沒有簡單復(fù)制迪士尼或烏鎮(zhèn)的商業(yè)模式，而是基于本土文化基因，探索一條工業(yè)城市的文化躍遷之路。

從世界美食之都到世界級旅游目的地的構(gòu)想，順德的實踐揭示了一個深層規(guī)律：在全球化時代，地方性知識恰恰是最具國際競爭力的資源。順德廚師對火候的精準掌控，龍舟選手對節(jié)奏的默契配合，這些本土智慧經(jīng)過創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，完全可能成為世界共享的文化財富。

站在大灣區(qū)看順德，這個縣級區(qū)域的文旅雄心似乎有些突兀；但站在世界看順德，它的兩大文化符號確實具有全球號召力。這種反差恰恰印證了我們的觀點："用高維思考低維，用世界級標(biāo)準倒推區(qū)域發(fā)展。"當(dāng)中國縣城都能以世界級標(biāo)準要求自己，中國文旅產(chǎn)業(yè)的整體水平必將實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

順德的故事才剛剛開始。當(dāng)全球游客為了一碗正宗雙皮奶專程造訪，當(dāng)各國青年為學(xué)習(xí)截拳道哲學(xué)長期駐留，當(dāng)國際會議因美食資源選擇在此舉辦，順德將真正完成從"世界工廠"到"世界客廳"的身份轉(zhuǎn)變。這場轉(zhuǎn)型沒有現(xiàn)成模板，它的每一步都在創(chuàng)造歷史，而這正是順德文旅實踐最激動人心之處。

文:順德融媒記者楊芳