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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道下飯食譜，做法簡單，好吃又實惠，自己在家就能做，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、地三鮮

準(zhǔn)備食材：土豆、青椒、茄子、蒜。

做法步驟：

1、空碗中加入2勺陳醋、2勺生抽、1勺蠔油、少許老抽、少許糖、1勺鹽、1勺淀粉、半碗水，攪拌均勻備用。

2、準(zhǔn)備兩根茄子，清洗干凈后切成滾刀塊。土豆一個，去皮后切成厚片。起鍋燒油，油熱放入茄子和土豆，炸熟后撈出控油。

3、鍋留底油，放入蒜末炒香，加入青椒段，翻炒至斷生，倒入調(diào)好的料汁，放入炸熟的茄子和土豆，炒至濃稠即可出鍋。

二、可樂雞翅

準(zhǔn)備食材：雞翅、可樂、干辣椒、八角、蔥姜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞翅，清洗干凈后改上花刀，加入1勺鹽、1勺生抽、1勺料酒、1勺胡椒粉，抓拌均勻，腌制30分鐘。

2、起鍋燒水，水開放入雞翅，焯水3分鐘撈出，用清水洗去表面的浮沫，把表面的水瀝干，或者用廚房紙吸干。

3、起鍋燒油，油熱后調(diào)成小火，將雞翅兩面煎成金黃色，放入蔥段、姜片、八角、干辣椒，煸炒出香味。

4、放入一罐可樂，加入少許老抽、1勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒，少許鹽，蓋上鍋蓋，中火燉5分鐘左右，最后大火收濃湯汁即可出鍋。

三、涼拌黃瓜

準(zhǔn)備食材：黃瓜、小米辣、芝麻、辣椒粉、蒜。

做法步驟：

1、空碗中放入蒜末、小米辣、芝麻、辣椒粉、淋入熱油，激發(fā)出香味，加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺香醋、少許鹽、少許白糖，攪拌均勻備用。

2、準(zhǔn)備一根黃瓜，清洗干凈后先用刀拍幾下，再用刀切成小塊，放入大碗中，放入調(diào)好的料汁，攪拌均勻即可完成。

四、酸辣土豆絲

準(zhǔn)備食材：土豆、干辣椒段、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩個土豆，去皮洗凈后切成絲，再用清水清洗干凈，撈出控干水分，撈出瀝干水份。

2、起鍋燒油，油熱放入干辣椒段、蒜末，翻炒出香味，倒入土豆絲，翻炒至斷生。

3、加入1勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油、1勺陳醋繼續(xù)翻炒2分鐘，撒上蔥段，翻炒均勻即可出鍋。

五、胡蘿卜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：胡蘿卜、雞蛋、蔥。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一根胡蘿卜，去皮洗凈后切成絲，碗中打入四個雞蛋，攪勻打散。起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出備用。

2、鍋留底油，放入胡蘿卜絲，翻炒至斷生，倒入炒好的雞蛋，加入1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽，放入蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

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