在孩子的成長過程中，家長們總是想盡辦法為他們提供充足的營養(yǎng)。尤其是處于生長期的孩子，對營養(yǎng)的需求更為特殊。即便生活忙碌，家長們也絕不能忽視孩子的飲食。今天，就為大家?guī)戆说肋m合生長期孩子的美味菜肴及詳細做法，讓孩子在享受美食的同時茁壯成長。

豆筍炒辣椒

食材：

豆筍、線椒、蔥、小米辣、味極鮮醬油、蠔油

做法：

1、豆筍泡發(fā)后斜切成段，沖洗控水；線椒斜切；蔥、小米辣切小塊。

2、鍋中加少量油，中火炒豆筍3-5分鐘至出水分，盛出備用。

3、鍋中熱油，爆香蔥、小米辣，加入豆筍翻炒2分鐘，加3勺味極鮮醬油、1勺蠔油，炒勻后放線椒，大火翻炒1分鐘出鍋。

麻辣雞絲

食材：

雞胸肉、辣椒絲、芝麻、老抽、生抽、蠔油、十三香、孜然粉、花椒粒、糖、鹽

做法：

1、雞胸肉化凍，冷水下鍋，加蔥姜花椒料酒煮15分鐘，撈出放涼。

2、雞胸肉撕成細絲，加老抽、生抽、蠔油、十三香抓拌均勻，腌制10分鐘。

3、鍋中油熱，倒入腌好的雞胸肉絲，中小火翻炒15分鐘至焦黃。

4、加孜然粉、辣椒絲、花椒粒、糖、鹽，翻炒均勻即可。

蒜香雞翅

【食材】

雞翅、蒜末、青紅椒、洋蔥丁

【做法】

1 雞翅對半剪開，加鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油，抓勻腌制30分鐘。

2 油熱下雞翅，煎至熟透盛出備用。

3 另起鍋熱油，爆香蒜末、青紅椒和洋蔥丁。放入煎好的雞翅，翻炒均勻入味即可。

大豆腐燉干豆腐

準備食材：干豆腐、大豆腐、牛肉、干辣椒、蔥。

做法步驟：

1、準備半斤干豆腐，改刀切成條。準備一塊大豆腐，改刀切成塊。

2、起鍋燒油，油熱放入牛肉，小火煸炒至變色，放入蔥花、干辣椒，加入1勺生抽，適量的清水，大火燒開。

3、放入干豆腐和大豆腐，加入1勺鹽、1勺味精、1勺雞精、1勺胡椒粉，開鍋以后轉小火燉至10分鐘即可出鍋。

干鍋魷魚須

食材：

魷魚須300g、土豆1個、花菜半顆、寬粉1把、洋蔥半個、姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣醬1勺、火鍋底料1小塊、生抽、鹽、雞精、花椒粉、辣椒粉、小蔥、香菜、料酒

做法：

1. 水燒開加料酒，放土豆塊、花菜焯水2分鐘，撈出瀝干；魷魚須也焯水2分鐘，去除腥味。

2. 熱鍋多放些油，下姜片、蒜末、花椒、干辣椒炒香，加豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油。

3. 倒入土豆、花菜、寬粉、洋蔥塊，翻炒1分鐘讓食材裹上調料香。

4. 加1勺生抽、少許鹽、雞精、半勺花椒粉、4勺辣椒粉（根據口味調），翻炒入味。

5. 最后倒魷魚須，快速翻勻，撒小蔥和香菜段，關火就能端上桌。

麻辣鮮香超夠味，魷魚Q彈，配菜吸滿湯汁，一口就上頭！

西葫蘆炒雞蛋

食材：

西葫蘆、雞蛋、蒜

做法：

1、炒好雞蛋后盛出備用。

2、鍋中油熱后爆香蒜末，加入西葫蘆炒至變軟。

3、加入雞蛋，加鹽和生抽調味。

番茄土豆燉牛腩

食材準備：牛腩 250 克、番茄 2 個、土豆 1 個、洋蔥半個、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉、鹽適量。

做法步驟：

1. 牛腩切塊，冷水下鍋，加入姜片、料酒，焯水去腥，撈出瀝干水分。

2. 番茄頂部劃十字，用開水燙一下去皮，切塊；土豆去皮切塊，洋蔥切絲。

3. 鍋中倒油，油熱后放入姜、蒜爆香，加入牛腩翻炒至表面微黃。

4. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉，翻炒均勻。

5. 放入洋蔥絲炒軟，加入番茄塊炒出汁。

6. 倒入適量清水，大火燒開后轉小火，燉煮 1.5 小時左右。

7. 加入土豆塊，繼續(xù)燉煮 30 分鐘，至土豆軟爛，最后加鹽調味。

五彩雞丁

食材準備：雞胸肉 150 克、胡蘿卜半根、黃瓜半根、玉米粒 50 克、豌豆 50 克、姜、蒜、料酒、淀粉、鹽、食用油適量。

做法步驟：

1. 雞胸肉切丁，加入料酒、淀粉，抓勻腌制 15 分鐘。

2. 胡蘿卜、黃瓜切丁。

3. 鍋中倒油，油熱后放入姜、蒜末爆香。

4. 加入雞丁翻炒至變色，盛出備用。

5. 鍋中再倒少許油，放入胡蘿卜丁翻炒至斷生。

6. 加入玉米粒、豌豆翻炒均勻。

7. 放入黃瓜丁和炒過的雞丁，加鹽調味，翻炒均勻即可。

家長們，為了孩子的健康成長，再忙碌也別忘了在廚房為他們精心烹制這些美味菜肴。讓營養(yǎng)在美食中傳遞，陪伴孩子度過美好的生長期。