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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道家常下飯菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，新手小白也能做，而且大人小孩都喜歡吃，有喜歡的朋友可以試一試！

一、包菜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：包菜、雞蛋、胡蘿卜、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備半個(gè)包菜，改刀切成絲，用清水清洗干凈，撈出控干水分?？胀胫写蛉胨膫€(gè)雞蛋，攪勻打散備用。

2、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，炒熟炒散盛出。鍋留底油，油熱放入蔥花、蒜末，翻炒出香味，倒入包菜絲、胡蘿卜絲，翻炒至斷生。

3、加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精，放入炒好的雞蛋，大火翻炒均勻即可出鍋。

二、雙椒雞丁

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、青椒、紅椒、蔥蒜。

做法做法：

1、準(zhǔn)備一斤雞胸肉，清洗干凈后改刀切成丁，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、少許鹽、1勺胡椒粉、1勺淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、起鍋燒油，油熱放入腌制好的雞肉丁，翻炒至變色，放入蔥花、蒜末，翻炒出香味，加入1勺生抽、1勺蠔油，放入青紅椒丁，翻炒至斷生即可出鍋。

三、涼拌粉絲

準(zhǔn)備食材：粉絲、小米辣、辣椒面、芝麻、黃瓜、胡蘿卜、香菜、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一把粉絲，提前用溫水泡好。起鍋燒水，水開(kāi)放入粉絲，焯水1分鐘撈出，然后過(guò)一下涼水?？胀胫蟹湃胨饽?、小米椒、蔥花、辣椒面、芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味。

2、加入1勺生抽、1勺陳醋、1勺鹽、1勺雞精、1勺白糖，攪拌均勻備用。

3、盆中放入黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜段，焯好的粉絲，淋上調(diào)好的料汁，翻拌均勻即可。

四、螞蟻上樹(shù)

準(zhǔn)備食材：粉條、肉末、小米辣、豆瓣醬、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一把粉條，用溫水提前泡好。起鍋燒油，油熱放入肉末，煸炒至變色，放入蔥花、姜末、蒜末、小米辣，加入1勺豆瓣醬，翻炒出紅油。

2、加入適量的清水，再加入少許鹽、1勺雞精、1勺生抽、少許老抽，放入泡好的粉條，小火燉5分鐘，大火收濃湯汁，撒入蔥花即可出鍋。

五、紅燒雞爪

準(zhǔn)備食材：雞爪、青椒、紅椒、八角、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞爪，清洗干凈后剪去指甲，剁成兩半。起鍋燒水，將雞爪冷水下鍋，放入蔥段、姜片，加入1勺白醋，開(kāi)鍋后煮3分鐘，撇去浮沫，撈出清洗干凈。

2、起鍋燒油，熱油放入姜末，翻炒出香味，放入雞爪，翻炒均勻，加入少許白糖、1勺生抽、少許老抽，繼續(xù)翻炒至上色。

3、倒入一碗適量的水，放入八角，蓋上鍋蓋，小火燜煮10分鐘，然后加入少許鹽、1勺雞精，加入蒜末和青紅辣椒末，大火翻炒均勻，收濃湯汁即可出鍋。

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