為什么說(shuō)：夏季買(mǎi)菜見(jiàn)“6樣”掉頭就走？?jī)?nèi)行：老板自己都不吃！

說(shuō)到煙火氣最旺的地方，莫過(guò)于菜市場(chǎng)了，從凌晨三四點(diǎn)開(kāi)始，菜市場(chǎng)就開(kāi)始進(jìn)入到了營(yíng)業(yè)狀態(tài)，到處都是燈火通明，人聲鼎沸，甚至比夜市還要熱鬧。要知道菜市場(chǎng)里不僅銷(xiāo)售蔬菜，還有熟食，鮮果，豆制品和海鮮產(chǎn)品等多類食物?？紤]到夏天的溫度較高，食物容易出現(xiàn)腐敗變質(zhì)，建議大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要謹(jǐn)慎選擇，尤其這6類食物更是如此。

1、現(xiàn)宰殺的活禽

有些菜市場(chǎng)中仍存在活禽現(xiàn)場(chǎng)宰殺區(qū)域，顧客可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行挑選，看上哪一個(gè)攤主就會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行宰殺?？雌饋?lái)好像挺干凈健康，但事實(shí)卻并非如此，由于夏天的溫度較高，而飼養(yǎng)活禽籠子又很狹小，這么多活禽擠在一起，很容易誘發(fā)禽流感病毒，萬(wàn)一吃了帶禽流感的活禽那可就麻煩了。

2、散裝豆制品

眾所周知，豆制品中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，膳食纖維和維生素等物質(zhì)，經(jīng)常吃豆制品也能讓我們身體中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到補(bǔ)充。但并非所有的豆制品都值得購(gòu)買(mǎi)，像散裝豆制品就別輕易下單了，因?yàn)槎怪破返暮枯^高，再加上夏天的溫度又很高，在室外放的時(shí)間長(zhǎng)了，就可能會(huì)導(dǎo)致豆制品出現(xiàn)脫水，發(fā)酸，長(zhǎng)毛等情況。

3、切開(kāi)的水果

經(jīng)常逛菜市場(chǎng)的朋友們都知道，菜市場(chǎng)里還有很多賣(mài)水果的小商販，為招攬顧客，小商販們都會(huì)把水果切成兩半來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售，這樣顧客就能更清楚看到果肉。但水果切開(kāi)后就不建議大家購(gòu)買(mǎi)了，因?yàn)榍虚_(kāi)后的水果會(huì)散發(fā)濃郁的果香，從而吸引蚊蟲(chóng)，這些蚊蟲(chóng)身上含有大量細(xì)菌和有害物質(zhì)，進(jìn)入身體后會(huì)增大疾病發(fā)病率。

4、涼拌熟食

有些人逛菜市場(chǎng)并不是為了買(mǎi)菜，而是沖著市場(chǎng)里涼拌熟食區(qū)來(lái)的，看著那油量入味的涼拌菜和熟食，恨不得一次性打包帶回家。不否認(rèn)這些熟食的味道確實(shí)很好，但并不建議大家在夏天購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)橄奶斓臏囟缺容^高，這些熟食擺放在外面，很可能會(huì)滋生細(xì)菌，不利于我們的身體健康。有些業(yè)主還會(huì)把隔夜菜拿出來(lái)售賣(mài)，這種菜里的細(xì)菌更會(huì)成倍增加。

5、散裝丸子

說(shuō)起火鍋的靈魂，很多人的腦海中會(huì)不由自主的浮現(xiàn)出散裝丸子的身影，其實(shí)也可以理解，畢竟散裝丸子的種類繁多，口感各異，能滿足大部分人的需求。但并不建議大家經(jīng)常買(mǎi)這種散裝丸子，它大多是邊角料和碎肉制作而成，幾乎沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)可言，而且散裝丸子的衛(wèi)生性也讓人堪憂，吃完后很容易出現(xiàn)。腹痛腹瀉等情況。

6、自制腌菜

逛菜市場(chǎng)時(shí)經(jīng)常會(huì)看到一些賣(mài)自制腌菜的小商販，雖然是腌菜，但他們的顏色各異，品種齊全，也吸引了不少人下單購(gòu)買(mǎi)。但并不建議大家夏天買(mǎi)腌菜，因?yàn)橄滩穗缰剖莻€(gè)很復(fù)雜的過(guò)程，對(duì)溫度的要求比較高，一旦溫度控制不當(dāng)就會(huì)導(dǎo)致腌菜中的亞硝酸鹽含量提升。本來(lái)亞硝酸鹽毒性就有毒性，過(guò)量攝入會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐，心跳加速，臟器衰竭等問(wèn)題。