◎馬慶民

有句俗語叫“宰相肚里能撐船”，最初是指宰相寬宏大度，大人有大量，后來就逐漸成了寬宏大量的代名詞

然而你肯定想不到，如果想要當(dāng)上宋朝的宰相，除了度量大，飯量大也是一種優(yōu)勢。宋代官場流傳著“宰相肚量三標(biāo)準(zhǔn)”：能吃、能容、能扛——很明顯，能吃排在第一位。

寇準(zhǔn)以剛直著稱，也以食量驚人聞名。據(jù)載，他宴客必“無肉不歡”，尤愛炙烤全羊。某次赴宴，主人備百斤羊肉，寇準(zhǔn)一人獨(dú)食大半，席間談?wù)?、賦詩文，毫不影響吃肉。在場的人皆感嘆：“寇公腹中，詩文與羊肉齊飛?！?/p>

宰相趙雄堪稱“食量擔(dān)當(dāng)”，曾與宋孝宗比賽食量。趙雄連飲七升酒，吃了一百張餅，仍稱“未盡興”。孝宗調(diào)侃：“卿之肚量，可納江山矣！”

（圖片來源百度百科）

但如果非要選出宋朝的“大胃王”宰相，那一定非張齊賢莫屬。張齊賢年少時家貧，餓肚子是常事。有一天，屠戶見他餓得眼巴巴的模樣，就隨手扔給他半張牛皮。張齊賢如獲至寶，回家將牛皮煮得半生不熟，竟連筋帶肉啃了個精光。誰也沒想到，這個餓到吃牛皮的窮書生，日后會成為兩度拜相的“大宋食神”。

開寶元年（968），宋太祖趙匡胤巡視洛陽，張齊賢當(dāng)街?jǐn)r駕獻(xiàn)治國十策。趙匡胤見他談吐不凡，帶回行宮考察。午膳時分，侍衛(wèi)剛端上一盤熟牛肉，張齊賢便風(fēng)卷殘云般吃光。趙匡胤來了興致，連上五盤牛肉，他竟邊嚼邊答治國方略，油光滿面卻對答如流，最后稱“還能再吃三大盤”。宋太祖撫掌大笑：“此子飯桶肚，宰相才！”

太平興國二年（977），張齊賢登進(jìn)士第，受宋太宗恩遇，踏上了仕途之路。張齊賢任安州知州時，當(dāng)?shù)毓賳T皆聞他飯量大，為測試其飯量，某次在宴請他時，命人躲在屏風(fēng)后，用金漆大桶同步記錄其飲食——他吃一盤，桶里倒一盤；飲一杯，桶里注一杯。宴畢眾人圍觀，只見桶內(nèi)酒漿漫溢、肉菜堆疊，而張齊賢仍談笑自若，稱今天就吃到這里吧！

張齊賢的“飯桶大肚”，不僅裝得下酒肉，更撐得起江山。他首創(chuàng)“分家妙判”：讓爭產(chǎn)兄弟互換房產(chǎn)，瞬間化解糾紛；又諫止玉清昭應(yīng)宮工程，省下百萬民脂。就連西夏李繼遷叛亂，他也能從飯桌上悟出制敵方略——建議“以夷制夷”，用封官賜爵分化敵部，可謂不戰(zhàn)而屈人之兵。

雍熙三年（986），遼軍壓境代州，守將盧漢赟畏戰(zhàn)不出。張齊賢親率兩千廂軍，空腹上陣前撂下狠話：“此戰(zhàn)勝，炊餅管夠；若敗，餓著投胎！”饑腸轆轆的宋軍聞言，如猛虎撲食般沖鋒，竟殺得遼兵丟盔棄甲。戰(zhàn)后慶功宴，他獨(dú)吞五斤羊肉、五十碗飯，還打趣道：“打仗如吃飯，氣勢要足，動作要快！”

更絕的是他升級版“空城計”——他假意約潘美援軍會師，暗中派二百士卒夜舉火把造勢。遼軍誤判宋軍主力已至，慌亂撤退時遭伏擊。此役繳獲戰(zhàn)馬二千匹，軍中傳唱：“張相爺吃肉，遼兵啃土！”

當(dāng)然，這位宰相“食神”也有忌口時。母親去世，他竟七日粒米未進(jìn)，瘦脫了相?；蛟S正是這份“能吃能容能扛”的豁達(dá)，讓張齊賢歷經(jīng)三朝不倒。或許，在“民以食為天”的時代，能駕馭食欲者方能駕馭人心，能消化珍饈者才能消化國事吧。

編輯/張嚴(yán)涵

排版/王靜

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