貴州
東海開漁后首批梭子蟹遭瘋搶！批發(fā)價20元/斤仍供不應求。經(jīng)營戶陳濤的80箱螃蟹半小時內被搶光。
采購商張興堯連跑三家才搶到5箱，直呼“比春運票還難買”。今年梭子蟹產量同比減少15%。
漁船受風浪影響回港不足，首日到貨量僅45噸。懂行的老寧波都知道，開漁頭三天最肥美。
蟹膏飽滿度達到全年峰值，肉質緊實度超冬季30%。
但高價可能撐不過三天。市場負責人透露，周末到港量將翻倍，預計批發(fā)價回落至15元/斤?！艾F(xiàn)在買是嘗鮮，過兩天買才劃算。
”水產商黃超建議普通家庭再等等。他家冰柜里還存著去年腌制的紅膏嗆蟹。有意思的是，預制醉蟹線上銷量反降20%。
消費者留言：“就等著買活蟹自己腌”。
舟山漁民老李在電話里說：“今年蟹群偏北，捕撈難度大。”他船上裝了新型保鮮艙，能多撐48小時。
寧波人吃蟹講究“三看”：看肚臍、看蟹腳、看活力。
死蟹價格直接腰斬，但仍有攤販混賣。市場監(jiān)管部門已抽檢12批次?？鞕z結果顯示重金屬未超標，但建議孕婦幼兒適量食用。
“再貴也要吃”的心理推高首日銷量。
數(shù)據(jù)顯示家庭采購占65%，餐館囤貨僅35%。
有個細節(jié)值得玩味：搶購主力竟是90后。他們邊直播開箱邊比價，帶動同城配送訂單暴漲。
老饕們卻抱怨：“現(xiàn)在的蟹沒有柴油味了”。
原來新型漁船改用清潔能源，意外改變了風味。預計下周價格將趨穩(wěn)。但中秋前夕可能再漲，因今年蟹券預售量已超去年同期的兩倍。
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