一、【咸蛋黃豆腐草頭湯】

制作配料：草頭150克豆腐1/3塊咸鴨蛋黃2個大蒜2個生抽1勺蠔油1勺鹽1勺白胡椒粉適量水淀粉少量

制作方法：

草頭菜豆腐湯做法來啦：先備150克草頭菜，洗凈瀝干；草頭開水焯水2分鐘后撈出瀝干。豆腐切厚片煎至兩面金黃，再切絲備用。鍋中熱油，下蒜末炒至微焦，加入2個熟咸鴨蛋黃炒出小泡，加1碗開水和豆腐絲，小火煮3-5分鐘。放1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽和適量白胡椒粉調(diào)味，淋水淀粉煮開收汁至粘稠，最后加入焯水的草頭菜翻炒均勻，即可出鍋享用。

二、【酸菜臘肉炒春筍】

制作配料：春筍3個臘肉1小塊毛豆1把酸菜2勺紅椒半個大蒜2個生抽2勺鹽1勺（海鹽）水淀粉大半碗

制作方法：

春筍臘肉炒做法：備3個春筍（約12元），去不可食部分，去皮切片焯水2-3分鐘瀝干。臘肉切片，鍋中不放油炒出油脂，加蒜片炒香，放入提前焯水的毛豆和酸菜翻炒。再加春筍、紅椒同炒，加鹽和生抽調(diào)味（因臘肉有咸需酌量），紅椒斷生后淋大半碗白水淀粉，翻炒即可出鍋。

三、【五花肉炒茴香球】

制作配料：五花肉1塊茴香球2個大蒜2個生姜2片生抽2勺老抽半勺鹽1勺白胡椒粉適量姜粉適量

制作方法：

1、準(zhǔn)備2個茴香球；這兩個球大概10塊錢左右；

2、五花肉切薄片，茴香球切塊、大蒜切片，再準(zhǔn)備2片生姜去腥；

3、鍋中不加油，先把五花肉放在鍋里煸炒出油脂，煸炒出的油脂足夠用來炒菜；再給五花肉調(diào)味：加入大蒜和生姜片炒出香味，再加入1勺生抽、半勺老抽、適量白胡椒粉和姜粉翻炒均勻，可以再加半碗清水燜上一會兒，這樣五花肉炒菜更好吃！

4、再加入茴香菜翻炒均勻；

5、茴香的外皮有點老，加小半碗清水燜一會兒就會變軟了，調(diào)味只加鹽就可以了；翻炒均勻至斷生即可出鍋；

四、【小蔥炒槐花】

制作配料：槐花250克普通面粉1勺玉米面1勺海鹽1勺蠔油1勺小蔥適量胡蘿卜1根大蒜2個甜椒粉1勺

制作方法：

1、準(zhǔn)備250克的槐花，摘干凈以后再清洗干凈，多清洗幾遍；撈出來瀝干水分；

2、清洗好的槐花裝在大盆里，加入1勺普通面粉和1勺玉米面；

3、把他們拌均勻，讓一?；ɑü弦粚颖”〉母煞?；我還擦了一個小蘿卜進(jìn)去，也一起拌均勻；

4、籠屜上提前鋪上一層紗布，再把槐花放進(jìn)去鋪平整，開水上鍋蒸大約10分鐘左右即可；出鍋打散備用；

5、熱鍋涼油下入蒜片炒香，再加入1勺甜椒粉，再把槐花倒進(jìn)去快速拌均勻；加入1勺海鹽、1勺蠔油、大量的蔥花翻拌均勻即可出鍋；

五、【榆錢小米面窩窩頭】

制作配料：榆錢（清洗之后）435 克小米面150克普通面粉250克鹽1勺半五香粉適量雞蛋1個食用油

制作方法：

1、先把榆錢摘洗干凈，多沖洗幾遍，撈出來瀝干水分，倒在盆里，洗過之后的重量是400多克；

2、加入1勺半的海鹽、適量五香粉、少量的小蘇打，拌均勻，再加入小米面，沒有小米面，玉米面也可以的，再加點普通的中筋面粉；

3、拌一拌看一下好狀態(tài)，我這個還是不能很好的成團(tuán)，又加了一個雞蛋進(jìn)去；

4、只要能很好的成團(tuán)就可以，中間我還加了一些食用油，主要起到了潤色的的作用。

5、取大約70克的面團(tuán)，搓圓，再整形成窩窩頭的形狀；

6、擺放在籠屜上，開水上鍋蒸12-15分鐘左右；

六、【牛肉炒百合】

制作配料：新鮮百合1朵牛肉1塊生抽2勺、老抽1/3勺蠔油1勺、白胡椒粉適量、姜粉適量、淀粉2勺、少量小蘇打海鹽1勺

制作方法：

百合炒牛肉做法：新鮮百合掰瓣洗凈。牛肉切片，加生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、姜粉、淀粉、小蘇打抓拌起膠，油封后冷藏腌制。熱鍋涼油炒牛肉至變色出鍋（勿久炒）。另起鍋炒軟蒜片、胡蘿卜，加百合翻炒，放海鹽和生抽，加少許清水?dāng)嗌螅谷肱Ｈ獬磩蚣纯沙鲥仭?/p>

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