8月13日，“‘誰是小島第一味’秦皇島美食必吃榜”暨“秦皇山海宴”發(fā)布儀式隆重舉行。本次活動共評選出包括菜品、主食、小吃、飲品四大類70道特色美食。其中，青龍滿族自治縣表現(xiàn)亮眼，共有10道特色美食成功上榜。

獲獎美食

名單如下：

菜品類：

祖山石磨老豆腐、青龍渤豐食品走油肉、

萬豪酒店板栗皇尚黃

主食類：

在旗粗糧主食、萬豪酒店山馬蓮菜團子

飲品類：

秦皇禾采不老莓復合果汁、八旗龍鐵山楂果汁

特色小吃類：

在旗冰栗、百峰山楂果條、木蘭菌業(yè)香菇醬

此次活動由秦皇島市委宣傳部主辦，旨在進一步挖掘秦皇島特色美食，豐富城市旅游內(nèi)涵，提升秦皇島美食的知名度和美譽度，打造具有秦皇島特色的美食文化品牌。

據(jù)悉，此次上榜的青龍美食均具有濃郁的地方特色和深厚的文化底蘊。青龍老豆腐歷史悠久，早在清朝康熙年間就已出現(xiàn)，至今已有300多年歷史，它精選本地優(yōu)質(zhì)黃豆，以青龍清澈甘甜的泉水為靈魂，制作工藝傳統(tǒng)復雜，需經(jīng)浸泡、石磨、濾渣、點鹵水等多道工序，成品滑嫩可口，豆香濃郁，已被列入秦皇島 “特色名吃”。青龍走油肉選用當?shù)厣B(yǎng)鮮豬肉，以帶皮五花肉最佳，色澤紅亮油潤，肥而不膩、瘦而不柴，口感軟爛入味，滿口肉香，最初是為保存食物而創(chuàng)的烹飪方法，后演變成特色美食佳肴，也是滿族人傳承的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

青龍老豆腐

青龍走油肉

在旗粗糧主食

板栗皇尚黃

山馬蓮菜團子

除了老豆腐和走油肉，此次上榜的在旗粗糧主食、板栗皇尚黃等青龍美食，也各具特色。在旗粗糧主食以青龍盛產(chǎn)的雜糧為原料，制作出的窩窩頭、菜團子等食品，口感扎實，營養(yǎng)豐富；板栗皇尚黃則依托青龍優(yōu)質(zhì)的板栗資源，將板栗制成多種美味零食，香甜軟糯，深受大眾喜愛，成為青龍?zhí)厣r(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為美食的典型代表。

不老莓復合果汁

鐵山楂果汁

近年來，青龍滿族自治縣高度重視美食文化的挖掘和推廣，憑借豐富的特色美食資源，在美食文化傳承與發(fā)展方面成果顯著。此次青龍10種美食入選 “秦皇島美食必吃榜”，將有力促進當?shù)孛朗澄幕c旅游產(chǎn)業(yè)的深度融合，為游客提供更豐富的餐飲體驗。

來源：青龍報道

責任編輯：果依彤