一張圖了解“鯰魚效應(yīng)”真相

撰文 | 河邊的卡西莫多

審校 | 劉六七

挪威人喜歡吃沙丁魚，但沙丁魚非常嬌貴，極不適應(yīng)離開大海后的環(huán)境。而有一條漁船，卻總能讓大部分沙丁魚活著回到漁港。原來是船長在魚槽里放進了一條鯰魚，沙丁魚見了鯰魚十分緊張，會不斷游動，沙丁魚就可以這樣活著回到了漁港

這就是管理學上著名的“鯰魚效應(yīng)”，也就是不斷給予被管理者危機感，或者不斷補充新鮮血液，帶來持續(xù)的競爭壓力?；蛟S這樣的方式，確實能使企業(yè)在市場競爭中取得優(yōu)勢，可是在真實的世界中，所謂的“鯰魚效應(yīng)”卻并不存在。無論從生物學還是從漁業(yè)運輸?shù)慕嵌?，這都是一個徹徹底底的虛假故事。

01

“鯰魚效應(yīng)”的起源

從目前可考的資料中，“鯰魚效應(yīng)”的最早起源來自日本企業(yè)家三澤千代治，在1987年出版的《情斷大敵》一書。針對日本的終身雇傭制，三澤千代治提出自己的反對意見，在書中他這樣寫道：

三澤千代治用“鯰魚效應(yīng)”的理論來進行著公司管理。他作為當時三澤房地產(chǎn)公司的管理者，大量招收了中途入社的員工，在當時確實顯示出了不錯的業(yè)績。

大約在1990年前后，“鯰魚效應(yīng)”作為先進經(jīng)驗就傳入了我國，從此以后“鯰魚效應(yīng)”就作為一種現(xiàn)象和理念，經(jīng)常出現(xiàn)在新聞報道之中。

這一篇署名秋子譯，發(fā)表在《海外星云》，由《中國人才》轉(zhuǎn)發(fā)的文章，是關(guān)于“鯰魚效應(yīng)”可考的最早中文來源。作者不僅介紹了三澤千代治發(fā)明的故事，還添油加醋地加入了“蠢材和廢材”的說法，并且還增加了鯰魚"到處起摩擦"的這種脫離事實的臆想，背離了三澤千代治的本意 （圖片來源 ：中國人才[J]1990.05）

02

海里有鯰魚嗎？

其實就在三澤千代治這本書出版不久后，已經(jīng)有人開始質(zhì)疑這個故事本身的真實性了。

這個故事首先出現(xiàn)的漏洞，就是主角鯰魚了。鯰魚（Siluriformes）其實是鲇形目魚類的總稱，這是一個數(shù)量非常多，分布非常廣的魚類家族。全球大約有3000多個物種，分布在除南極洲以外的絕大部分水域。

< <滑動查看圖片> >鲇形目的物種，絕大部分都是淡水魚，就比如在我國常見的花 鲇、塘虱和江團。因為鲇形目的魚類絕大多數(shù)都有魚須，所以在英語中被稱為Catfish。另外，“鯰”是日本使用的漢字，在我國2013年公布實施的《通用規(guī)范漢字表》確定“鲇”為規(guī)范字，而未收“鯰”字。嚴格來說，中文中不存在“鯰魚”，只有“鲇魚”（圖片來源：inaturalist.org）

而在歐洲，最常見的鯰魚是歐鯰（Silurus glanis），它的長度可以達2米，體重超過100千克。不過它的名號，卻是世界上最大的淡水魚之一，廣泛分布在歐洲的淡水水域?？墒窃跉W洲的海中，尤其是沙丁魚生活的深海附近，卻不可能看到它的身影。

當然鲇形目中也有一些海水魚，但至少在挪威，鯰魚和沙丁魚不可能有什么交集，更不是沙丁魚的天敵。

這是一條重約69千克的歐鯰，這種魚原產(chǎn)于中歐和東歐的黑海、里海和咸海等河流系統(tǒng)，現(xiàn)已經(jīng)廣泛分布在歐洲的淡水流域 （圖片來源 ：seriouslyfish.com）

或許這個漏洞太過于明顯，所以在“鯰魚效應(yīng)”流傳的過程中，充當攪局者身份的魚類，漸漸演變成了狗魚、鰻魚、甚至食人魚。

03

沙丁魚用不用吃活的？

“鯰魚效應(yīng)”第二個漏洞，就是沙丁魚一般只做成罐頭，而非吃新鮮的。

正如鯰魚一樣，沙丁魚大多時候也是一種泛稱。在生物學上，沙丁魚（Sardina pilchardus）是鯡形目鯡科沙丁魚屬唯一的物種；但在漁業(yè)上，根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的定義，一共有21種類似沙丁魚一樣通常做成罐頭，并且在海洋表面活動的小型魚類都可以叫做“沙丁魚”，包括大西洋鯡魚（Clupea harengus)、青花魚(Sardinella zunasi)、斑點莎瑙魚（Sardinops melanosticta）等魚類。

在罐頭產(chǎn)業(yè)未建立之前，沙丁魚由于魚身太小，又容易腐壞，在市場上通常賣不到好價錢，很多時候打成魚粉作為其他魚的飼料 （圖片來源 ：a-z-animals.com）

不管是哪種沙丁魚，它們被人類捕撈之后都會就近進行加工制作成罐頭。原因主要有兩個：第一個是這些魚類的脂肪和蛋白質(zhì)含量比較高，極容易發(fā)生氧化變質(zhì)，因此裝進密閉的罐頭可以長時間保存；第二個是這些魚類都生長著極為密集的肌間刺，直接食用非常麻煩。而這些魚刺經(jīng)過腌漬和加熱處理后，就可以被軟化，能夠隨著魚肉一起被吃掉。

大部分的沙丁魚都生活在溫帶和熱帶的海域，不過在挪威附近海域分布有一種名為黍鯡（Sprattus sprattus）的小型魚類，它確實位列21種沙丁魚名單中。只不過如果挪威老船長要是真的把活的黍鯡運往港口，可能收獲的只有食客邊挑魚刺邊罵街的結(jié)果。

黍鯡就和其他的沙丁魚一樣，體型非常小。不經(jīng)過處理的話，密集的肌間刺會讓這種食材完全變成“雞肋”（圖片來源：inaturalist.org）

和全世界其他地區(qū)一樣，歐洲人更接受的也是沙丁魚罐頭。作為一種常見的商品，英文中還有Paked like sardines這樣的俚語，形容車廂和沙丁魚罐頭一樣擁擠。

04

“鯰魚效應(yīng)”真的有用嗎？

如果我們不考慮到底是鯰魚還是食人魚，是沙丁魚還是黍鯡。單單從放入天敵，加速魚群游動以保證存活數(shù)量這個目的來說，“鯰魚效應(yīng)”也并不靠譜。真的這樣嘗試了，只可能讓魚群死得更快。

沙丁魚在生態(tài)學上是典型的r選擇生物類型，也就是物種會繁育很多個體，以數(shù)量來博取生存概率。在海洋中，沙丁魚聚集在一起行動，可以偽裝自己是大魚以恐嚇捕食者，并且通過快速的聚集減少單一個體的威脅。

由于沙丁魚這種特性，注定了它們并不是懶惰的魚類，不需要額外的刺激。而如果真的放入了以沙丁魚為食的天敵，只會適得其反。在密度非常大的魚槽里，加速游動意味著魚群的耗氧量增大，讓沙丁魚死得更快。

正在躲避鯊魚捕食的沙丁魚群 （圖片來源 ：a-z-animals.com）

想讓沙丁魚活著回到岸邊其實并不困難，只需要控制水溫盡量低，這樣沙丁魚的新陳代謝會減慢，并且水溫越低，水的溶氧量越高。那些真正需要保證活著運到市場的魚類，比如海鱸（Lateolabrax maculatus）、石斑魚(Epinephelus spp.)、大口黑鱸(Micropterus salmoides)等，普遍采用的也是低溫+氧氣泵的方式，而不是在魚槽里放入一條大白鯊。

在真實世界里，每次捕撈的沙丁魚數(shù)量都非常巨大，其實不需要特定的運輸條件，也會有很多活魚被運回港口。但作為一類高產(chǎn)量但小尺寸的魚，沙丁魚的品質(zhì)其實是比死活更重要的，這些活魚的最終命運依然是變成罐頭?；蛟S有少數(shù)食客熱衷食用新鮮的沙丁魚，但這種需求量基本可以忽略不計。

捕撈沙丁魚的真實場景，一般沙丁魚捕撈后會直接用鹽腌漬。近些年隨著全球遠洋捕撈的興盛，多種沙丁魚種群數(shù)量劇烈下降 （圖片來源 ：ucsd.edu）

好了，到此我們可以下結(jié)論了：“鯰魚效應(yīng)”在真實世界既不存在，也沒必要。當然“鯰魚效應(yīng)”作為一種管理思維或許存在著作用，但這已經(jīng)和真實的世界無關(guān)了。

而最后一個事實：就在三澤千代治提出“鯰魚效應(yīng)”兩年后，日本泡沫經(jīng)濟破裂，三澤房地產(chǎn)的業(yè)績每況愈下。盡管三澤千代治嘗試了很多辦法挽救公司，但也無法阻止三澤房地產(chǎn)隨著日本經(jīng)濟一起衰落……

參考資料：

[1] 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織 世界衛(wèi)生組織. 國際食品法典標準沙丁魚和沙丁類魚制品罐頭CODEX STAN 94-1981（2013 年修正）

[2] 張亮子, 黃澤南, 尤娟, 劉茹, 尹濤, 馬華威. 2024. 魚類運輸應(yīng)激反應(yīng)及其對存活率影響研究進展. 廣東海洋大學學報, 44(2): 24-31. doi: 10.3969/j.issn.1673-9159.2024.02.004

[3] Bingxin Hu (2004). Breaking Grounds. Homa & Sekey Books. ISBN 1-931907-15-3.

[4] ?Haier: A Sledgehammer Start to Catfish Management?. IndustryWeek. 2013-10-30. Retrieved 2014-04-11.

[5] ?Catfish Effect and Human Resources Management of Modern Libraries?. Archived from the original on 2009-08-28.

[6] 秋子.‘鯰魚效應(yīng)’[J].中國人才, 1990.

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