每到這時，媽媽總會貼心的給我準備一杯糖姜水，不但貼心暖心，而且還有利于健脾開胃、驅(qū)寒祛濕、抗氧化、消炎抗菌、驅(qū)逐體內(nèi)風寒。夏季天氣炎熱，很多人容易中暑，而姜汁也能起到“起死回生”的作用，對于中暑的頭昏、惡心、胸悶等癥狀，具有很好的緩解作用，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：生姜性辛，味溫，具有解表散寒、祛風逐濕、溫中止血等功效。

老話“冬吃蘿卜夏吃姜”貼合夏季養(yǎng)生，姜的吃法多樣：喝姜湯、煮粥、肉絲炒姜絲，或燉肉燉魚時去腥增香。但姜有“死對頭”，與這些食材同食會引發(fā)成分沖突，產(chǎn)生不良反應(yīng)影響健康。夏天吃姜務(wù)必避開其禁忌搭配，很多人常誤食，需格外注意，別“沒病找病”。

一、生姜不能與芹菜同食：這是因為芹菜本身含有一種很特殊的氣味，而與生姜同食，會產(chǎn)生化學反應(yīng)，使得味道大變，影響整個菜的體驗感，因此做芹菜最好不放姜。

二、生姜不與酒同食：在調(diào)料界，姜和酒都是很重要的調(diào)味品，但是二者都屬于溫熱、辛辣的食物，一起同食會引起體內(nèi)燥熱，嚴重會引起便秘，所以做菜如果放姜就不要放酒類調(diào)味品了。

了解了姜不能同食的食物，接著就分享一下適合夏天喝的姜湯——姜丸湯。

生姜去皮切塊后放入打汁機，按200克生姜配400毫升清水的比例加適量水，打成細膩姜汁。為提升口感，需多次過濾姜汁，隨后倒入鍋中燒開。取糯米粉，趁熱將姜汁少量多次倒入，邊倒邊用筷子攪拌至粉團成形，再下手揉至光滑。揪取面團依次團成大小均等的小圓球。另起鍋加水，水開后放入紅糖，下入姜丸，大火煮約5分鐘，待小姜丸全部漂浮起來，這道姜汁紅糖丸就煮好了。

老話說得好“一物降一物，鹵水點豆腐”，這世間萬物都有著相關(guān)的聯(lián)系，要么相克，要么相吸，這食物也是如此，為了您和家人的健康，一定要謹記！夏天吃姜，一定要注意姜的“死對頭”，二者不可以同吃，吃了就是“沒病找病”，很多人天天吃！