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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道家常食譜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，大人小孩搶著吃，廚房小白也能做，感興趣的小伙伴可以試一試！

一、涼拌寬面

準(zhǔn)備食材：寬面條、配菜、辣椒面、芝麻、蔥蒜。

做法步驟：

1、起鍋燒水，水開下入一斤寬面條，煮熟撈出，接著放入自己喜歡吃的配菜，燙熟撈出放在面條。

2、放入蒜末、蔥花、辣椒面、芝麻，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺香醋、少許老抽，淋入熱油，激發(fā)出香味，攪拌均勻即可。

二、黃瓜炒牛肉

準(zhǔn)備食材：黃瓜、牛肉、小米辣、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一根黃瓜，清洗干凈后改刀切成片。準(zhǔn)備一斤牛肉，改刀切成薄片。起鍋燒油，油熱放入黃瓜片，翻炒至斷生，盛出備用。

2、另起鍋燒油，油熱放入牛肉，煸炒至變色，放入蒜末、小米辣，翻炒出香味。

3、加入少許老抽、1勺生抽、1勺蠔油、1勺雞精，倒入黃瓜，大火翻炒均勻即可出鍋。

三、辣椒炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：辣椒、雞蛋、小米辣、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤辣椒，清洗干凈后改刀切成小丁?？胀胫写蛉胨膫€(gè)雞蛋，攪勻打散。起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散，盛出備用。

2、另起鍋燒油，油熱放入蒜末、小米辣，煸炒出香味，倒入辣椒丁，加入1勺鹽，翻炒至斷生。

3、倒入炒好的雞蛋，加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺胡椒粉，翻炒至入味即可出鍋。

四、炒蘑菇

準(zhǔn)備食材：平菇、蒜苗葉、孜然粉、辣椒面、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤平菇，清洗干凈后撕成小朵。起鍋燒水，水開下入平菇，焯燙1分鐘撈出，控干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱放入蔥花、姜末、蒜末，翻炒出香味，加入1勺孜然粉、1勺辣椒面，煸炒出香味。

3、放入焯好的蘑菇，加入1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油，再放入蒜苗葉，大火翻炒均勻即可出鍋。

五、炒合菜

準(zhǔn)備食材：豆芽、粉條、雞蛋、小米辣、韭菜、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一把粉條，提前用溫水泡發(fā)好。準(zhǔn)備一斤綠豆芽，清洗干凈后控干水分。空碗中打入三個(gè)雞蛋，攪勻打散備用。

2、起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出。鍋留底油，放入蔥花、姜末、蒜末、小米辣，煸炒出香味。

3、放入綠豆芽給它炒至斷生，放入粉條、雞蛋、韭菜段，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺蠔油、1勺生抽，大火翻炒均勻即可出鍋。

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