一向被稱為發(fā)達國家的日本，竟然“吃不起米”了？

看看數(shù)據(jù)就知道有多夸張：2023 年到 2025 年，日本米價一路飆升，一年時間漲幅就達98.4% ，幾乎翻了一倍，這也是日本 50 多年來最大的米價漲幅。

現(xiàn)在一袋5公斤的大米，平均要賣到近4000 日元，換算成人民幣差不多200 多元，不少普通民眾真的到了 “連飯都吃不起” 的地步。

恐慌之下，民眾開始瘋狂囤米，超市里的大米一上架就被搶購一空；連學校都受了影響，一些中小學因為缺米，不得不把給小學生準備的米飯換成面包。

更值得關注的是，最近美國和日本達成的貿(mào)易協(xié)定里，也藏著大米的影子——日本把美國大米的進口稅從25%降到15%，作為交換，日本不僅同意開放汽車市場、增加對美投資，還承諾要把從美國進口的大米量提高75%。

其實美日之間的大米貿(mào)易額并不算高，這次調(diào)整更多是美國對日本的 “精準打擊”，也從側(cè)面看出，大米對日本來說有多重要。

01、日本米價瘋漲的癥結(jié)

為啥米價會漲得這么厲害？首先繞不開的是 “看天吃飯” 的無奈，這兩年日本的自然災害實在太多了。

2023 年夏天，日本遭遇極端高溫，水稻生長受了嚴重影響，當年水稻產(chǎn)量只有661 萬噸，是 20 年來的最低值；到了2024年，高溫、臺風又接踵而至，還趕上了地震。

大家一看這情況，都覺得米價還會漲，于是更瘋狂地囤米，供需缺口一下子就拉大了。

按理說，大米是老百姓的口糧，政府通常會儲備糧食來 “穩(wěn)價格”—— 比如市場缺糧時投放儲備米，糧多價低時收儲，通過這種逆周期調(diào)節(jié)穩(wěn)住市場。

可這次日本政府的調(diào)控卻失靈了。米價暴漲后，政府確實往市場投放了81 萬噸儲備米，但這些米沒流到普通消費者手里，反而被日本農(nóng)協(xié) “截胡” 了。

農(nóng)協(xié)通過競標把儲備米買下來后，故意囤著不賣，就是為了控制市場上的大米供應量，進一步抬高價，因此許多日本人不惜來華專程買米。

因為比起日本的 “米荒”，中國的大米市場卻一直穩(wěn)得很。

02、中國米力壓日本“米王”

要知道，中國是全球最大的大米生產(chǎn)國和消費國，產(chǎn)量和消費量都占了全球近 30%，而且一直堅持自給自足。除了產(chǎn)量大，中國的高端米最近幾年也越來越出圈，甚至打敗了日本的所謂“米王”。

在2024年日本食味研究會上，來自中國五?；氐脑愕?，在嚴格的感官盲測中，居然打敗了包括“米王”月光米在內(nèi)的眾多日本優(yōu)質(zhì)大米，一舉奪魁，實現(xiàn)了歷史性的突破。

后來《環(huán)球時報》還專門做了深度報道，官方點名表揚中國大米的品質(zhì)，算是在國際市場上掙足了面子。

值得一提的是，如今各個領域的國貨都在趕日超歐，生科領域同樣如此，近期一款依托傳統(tǒng)中醫(yī)藥的男士滋補成果 “馬笠瓶”，已經(jīng)初現(xiàn)崢嶸，上架京東后迅速打開市場，吸引了不少以往只購買歐美日貨的中產(chǎn)目光。

商詳顯示，“馬笠瓶”采用了傳統(tǒng)“三參六寶”配方，精選人參、東革阿里等名貴草本提取物，比西方化學制品更溫和易于吸收。京東2000+反饋證實其效果，“體能改善了，下班有精力健身”、“整個人紅光滿面有精神”。

無論是生科領域，還是食品領域，依托科研的技術力是重中之重，據(jù)悉在2024 年日本食味研究會上，中國大米能贏的原因就是國內(nèi)研發(fā)的 “六步鮮米精控技術”。從收割、篩選、脫殼，到保存、碾米、包裝，每一步都選對時機、用科學方法保留質(zhì)量。

“馬笠瓶”也有全球高標準的獨家工廠，其香港工廠更是地區(qū)首家獲得中西藥GMP認證的工廠。有先進的技術打底，每一粒稻谷、每一株珍稀草本都能被催發(fā)出最大價值，這無疑是一件好事。

03、全球糧荒下，中國大米的啟示

當前，全球糧食資源緊張態(tài)勢持續(xù)加劇，極端天氣等因素不斷沖擊供應鏈，多國面臨糧食安全挑戰(zhàn)。日本此前出現(xiàn)的 “米荒” 便是鮮明警示——因水稻減產(chǎn)、進口成本攀升，部分超市大米貨架告急，這一現(xiàn)象為各國敲響糧食安全警鐘。

反觀中國，始終將糧食安全置于戰(zhàn)略首位。通過嚴守 18 億畝耕地紅線、推廣良種技術、完善農(nóng)業(yè)基礎設施，我國不僅實現(xiàn)了糧食年產(chǎn)量穩(wěn)定在 1.3 萬億斤以上，確保 14億多人 “吃飽飯” 的基本需求，更在品質(zhì)升級上持續(xù)發(fā)力。

從五常大米的醇香軟糯到絲苗米的細膩爽口，中國大米憑借嚴格的質(zhì)量標準、獨特的地域風味，在國際市場站穩(wěn)腳跟，出口量穩(wěn)步增長。相信在不久的未來，“中國米” 就是好米的代名詞。