21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者賀泓源，實習(xí)生劉瑾睿、李晴

某種程度上，河南正在“重塑”中國人的消費(fèi)模式。

這里孕育了“下沉市場”之王蜜雪冰城，更有帶來零售新可能的胖東來，高大上的巴奴。一定程度上，上海引領(lǐng)了都市消費(fèi)，河南民企則以“農(nóng)村包圍城市”的戰(zhàn)略悄悄了影響中國人的消費(fèi)模式。

今天，我們就來聊下，河南民企到底是如何“重塑”中國人的消費(fèi)模式的？

大家好，我是小賀，歡迎收看本期消費(fèi)參考。

首先，河南民企對國內(nèi)消費(fèi)模式影響最大的在下沉市場，這里誕生了蜜雪冰城。

在上半年，蜜雪的營收同比增長39.3%至148.75億元，全球門店數(shù)超過53000家。蜜雪冰城品牌的核心產(chǎn)品的價格在2至8元。

從我的走訪調(diào)研來看，蜜雪的崛起，與河南關(guān)系密切。

某種程度上，河南可以說是下沉市場“圣地”。

此種地位達(dá)成的關(guān)鍵是，下沉需求要足夠旺盛。

這點，河南當(dāng)仁不讓。

2023年，河南省人均GDP為6.01萬元，較全國水平（8.94萬元）有著差距。從人均GDP來看，河南省各地市人均差距較大。其中，鄭州人均GDP超過10萬元；洛陽、許昌、焦作、漯河、三門峽和鶴壁6個地級市人均GDP超過全省水平（6.01萬元），處于6萬至8萬元之間；南陽、周口和商丘等地市人均GDP水平相對較低。

這代表著，劃算、非常劃算、特別劃算的貨品，在河南都有著旺盛需求。

蜜雪冰城，正是在河南人均收入相對較低情況下，非常早就確立了性價比路線。創(chuàng)業(yè)之初，蜜雪就確定經(jīng)營原則，“一定要量大?！?/p>

從門店運(yùn)營上，河南也以豐富的“下沉場景”鍛煉了以蜜雪冰城為代表的消費(fèi)企業(yè)。譬如，蜜雪會培訓(xùn)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的喊麥技巧，這是在農(nóng)村趕場時，招攬客戶的必備技能。另外，蜜雪還會培訓(xùn)員工，如何做抽獎環(huán)節(jié)。這是星巴克們難以觸達(dá)的細(xì)分方向。

其次，河南的快速發(fā)展，給了民企們成長可能。

比如，在今年上半年，河南GDP接近3.17萬億元，按不變價格計算，同比增長 5.7%。經(jīng)濟(jì)增速居中部地區(qū)第2位、全國第6位。從消費(fèi)來看，上半年河南社會消費(fèi)品零售總額達(dá)到1.42萬億元，同比增長7.2%，高于全國2.2個百分點。

這種市場增速，不僅讓下沉市場的蜜雪，更讓走中端市場的胖東來，高端市場的巴奴掙錢。譬如，截至8月26日，扎根河南的胖東來今年累計銷售額達(dá)到149.86億元。只在許昌、新鄉(xiāng)兩地?fù)碛?3家門店的胖東來，與蜜雪冰城的上半年銷售額上不相上下。

這也可以說是一種“河南奇跡”。

在高端市場，河南更成為巴奴最賺錢區(qū)域，利潤率全國最高。

可見，河南消費(fèi)市場的豐富性。

最后，河南的先天條件便于蜜雪冰城們?nèi)珖酥寥驍U(kuò)張。

從交通上，河南是全國重要的綜合交通樞紐和人流、物流、信息流中心，素有“九州腹地、十省通衢”之稱。在河南建設(shè)物流基地，天然能夠相對低成本輻射全國。

發(fā)展食品工業(yè)，河南更是天賦異稟。

2023年，河南省全年糧食產(chǎn)量達(dá)1324.90億斤，約占全國糧食總產(chǎn)量的十分之一。據(jù)《河南省綠色食品集群培育行動計劃》，該省將從糧食制品、肉類制品、油脂制品、果蔬制品、酒業(yè)和奶業(yè)等領(lǐng)域發(fā)力，建成萬億級現(xiàn)代食品集群。

在此種條件下，蜜雪就在河南溫縣建立了自己最大的生產(chǎn)基地，大咖國際茶飲夢工廠。該生產(chǎn)基地的占地面積約為34.2萬平方米，食材年產(chǎn)能約為121萬噸。蜜雪有多愛這個工廠呢，連地漏都產(chǎn)自丹麥，號稱要成為百年廠房。

更關(guān)鍵的是，在利用率相對未飽情況下，蜜雪還在擴(kuò)建河南生產(chǎn)基地。

在河南生產(chǎn)基地不遠(yuǎn)處，便是蜜雪商學(xué)的新校區(qū)。這里正在教授來自河南的“下沉智慧”。

總體來看，作為中華文明發(fā)祥地的河南，正再一次深度影響中國。

這里有著中國消費(fèi)市場的昨天、今天以及明天。

研究河南，永遠(yuǎn)都不晚。

謝謝大家收看本期消費(fèi)參考，我是小賀，我們下期見！

出品：消費(fèi)參考工作室

文案及主播：賀泓源

剪輯指導(dǎo)：劉婧汐

剪輯：實習(xí)生劉瑾睿、李晴

設(shè)計：鄭嘉琪

外部支持：翟星宇