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“一梨潤三秋” 吃梨有啥講究?推薦4個“黃金食梨法”

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進入秋季以后,人體受燥邪影響,容易出現(xiàn)一些不適癥狀,比如咽干、鼻子干、皮膚干、咳嗽,此時可以吃一些梨,幫助緩解不適。

4個“黃金食梨法”

蓮子銀耳梨羹、花椒梨盅蒸川貝

麥冬梨湯、百合馬蹄梨湯

哪款適合你?具體怎么做呢?

01

秋天吃梨,你的身體會感謝你,俗話說“一梨潤三秋”,梨清甜多汁,素有“天然礦泉水”“百果之宗”的美譽,適合秋季補充水分和營養(yǎng)元素。


清熱潤燥:

梨性涼多汁、口感較好,秋天吃梨可以幫助清熱潤燥。

潤肺止咳:

秋季氣候干燥,容易傷津,引起燥咳。梨具有潤肺清燥、止咳化痰的作用,因此對喉嚨干燥、瘙癢、疼痛等不適癥狀均有一定緩解作用。

千萬不要把這個止咳的寶貝浪費了:

梨皮在止咳方面效果甚至要優(yōu)于梨肉??人?、痰多的人可以用梨皮煮水喝。要是怕麻煩,也可以直接把梨連皮帶肉一起吃下去,千萬不要把這個止咳的寶貝浪費了~



抗氧化、抗炎癥:

現(xiàn)代研究表明,梨中含有多酚類化合物、黃酮類化合物,可以幫助調(diào)節(jié)人體免疫力,有助于抗氧化、抗炎。

如果呼吸系統(tǒng)有一些炎癥,出現(xiàn)了喉嚨痛或咳嗽的癥狀,適量吃一些梨可以幫助消炎、止咳、止喉嚨癢。

潤腸通便:

梨中富含膳食纖維及山梨糖醇,有助于保持大便水分,刺激腸道蠕動,促進食物殘渣排出,幫助潤腸通便。

控制體重:

每100克梨的熱量一般在50千卡左右,與蘋果熱量相當(dāng),飯前加餐吃1個梨,既能幫助增加飽腹感,還有助于控制食欲,幫助減肥和控制體重。


02

生吃熟吃

梨的功效各不同

生吃梨:清六腑之熱

生吃梨,有助于清熱,適合有咽喉腫痛、手腳發(fā)熱、舌紅苔干等癥狀的人群食用。


熟吃梨:滋五臟之陰

熟吃梨,可以降低梨的寒性,滋陰潤燥功效更佳,而且腸胃虛寒的人吃了不容易引起腸胃不適。


03

秋天吃梨

4個“黃金食梨法”別錯過

蓮子銀耳梨羹:緩解燥熱型咳嗽

功效:

梨滋陰潤燥,蓮子清心醒脾、養(yǎng)心安神,銀耳潤肺養(yǎng)胃、生津益氣,三者搭配食用,可以幫助緩解燥熱型咳嗽。

原料:

蓮子20克、銀耳10克、雪梨1個、冰糖適量。

做法:

蓮子、銀耳用清水泡發(fā)后備用;

雪梨去核、切塊備用;

將處理好的食材一同放入鍋中,加入適量清水,煮熟后食用,可加適量冰糖調(diào)味。


花椒梨盅蒸川貝:溫散寒濕、潤肺生津

功效:

梨潤肺,花椒散寒,川貝母止咳化痰,三者搭配食用,有助于緩解因受風(fēng)熱之邪而引起的咳嗽、脾胃虛寒等不適癥狀。

原料:

雪梨1個、花椒5粒、川貝母3克、蜂蜜適量。

制作方法:

梨洗干凈后從四分之一處切開,挖出梨核,放入花椒、川貝母,可加入適量蜂蜜調(diào)味,放入蒸鍋蒸30分鐘即可。


麥冬梨湯:潤腸通便

功效:

麥冬清心潤肺、養(yǎng)胃生津,與梨搭配制成麥冬梨湯,既可以潤肺止咳,還可以潤腸通便。

食材:

麥冬12克、梨2個。

制作方法:

鍋中放入麥冬、梨塊,加入沒過食材的清水,煮20分鐘即可。


百合馬蹄梨湯:清肺潤燥

功效:

百合滋陰潤肺,馬蹄潤肺、涼肝、清火,二者搭配梨制成百合馬蹄梨湯,有助于滋陰潤肺、清肺潤燥,幫助緩解口干舌燥、咽干、痰黏咳不出的干咳。

食材:

干百合8克、去皮馬蹄100克、梨2個。

制作方法:

干百合用清水泡發(fā)后備用;

馬蹄、梨切塊備用;

鍋中放入處理好的干百合、馬蹄、梨,放入沒過食材的清水,煮20分鐘即可。

營養(yǎng)小貼士:

梨性寒,過食傷脾,產(chǎn)婦、脾胃虛寒、腹瀉、血虛、糖尿病患者不宜多食。

秋天吃梨營養(yǎng)小貼士

1.秋天吃梨,你的身體會感謝你:

清熱潤燥、潤肺止咳、抗氧化、抗炎癥、潤腸通便、控制體重。

2.生吃梨:清六腑之熱;熟吃梨:滋五臟之陰。

3.秋天吃梨,4個“黃金食梨法”別錯過:

蓮子銀耳梨羹:緩解燥熱型咳嗽;

花椒梨盅蒸川貝:溫散寒濕、潤肺生津;

麥冬梨湯:潤腸通便;

百合馬蹄梨湯:清肺潤燥。

編輯/李濤

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