去年秋天，武漢農(nóng)科院的芝麻種子坐上冷鏈車，轉(zhuǎn)機(jī)三次才到莫桑比克。這趟跨國旅行要花上將近一個(gè)禮拜，比點(diǎn)個(gè)外賣慢多了。來年收獲季，這些黑亮亮的小顆粒就會(huì)坐著貨輪回中國，最后變成你碗里的芝麻醬、手里的芝麻糖。

非洲人種芝麻這事兒，乍一聽挺讓人捉摸不透的，聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新報(bào)告顯示，非洲去年約有2.8億人面臨嚴(yán)重糧食短缺，相當(dāng)于每五個(gè)非洲人就有一個(gè)連肚子都填不飽。

可另一組數(shù)據(jù)更讓人摸不著頭腦，全球每10粒芝麻里，6粒來自非洲。光是西非小國布基納法索，去年就出口了18萬噸芝麻，夠中國人做4億瓶芝麻醬。

飯都吃不飽，為啥死磕芝麻？這事兒得掰開了說。非洲那地方，旱季太陽毒得能煎雞蛋，好多地方全年降水量還不如武漢一個(gè)梅雨季。

水稻小麥這種嬌氣作物，缺水就容易蔫巴，芝麻卻是個(gè)“硬骨頭”，40度高溫曬著照樣精神，沙土地里也能活得滋潤。

關(guān)鍵還是來錢快，非洲人骨子里帶點(diǎn)惰性，他們最怕折騰，小麥從播種到收割得小半年，期間要是遇上部落沖突，可能連地都顧不上管。

芝麻就不一樣了，埃塞俄比亞的早熟品種80天就能收，跟種一茬小白菜差不多。莫桑比克農(nóng)民若去年試種中國提供的芝麻種子，三個(gè)月后賺的錢比種玉米還多，聰明人當(dāng)然選擇種芝麻。

但要說非洲人自愿選芝麻，那可就太天真了。這事兒得從殖民時(shí)期埋的雷說起。歐洲人當(dāng)年在非洲圈地，全種咖啡、可可這些能賣錢的玩意兒，糧食愛種不種。

結(jié)果到現(xiàn)在，非洲國家每年要花750億美元進(jìn)口糧食，光尼日利亞一年就進(jìn)口600萬噸大米。

不是不想自給自足，是農(nóng)業(yè)技術(shù)還停留在"刀耕火種"階段，聯(lián)合國數(shù)據(jù)說，非洲農(nóng)民平均每公頃產(chǎn)量還不到世界平均水平的一半。番茄爛在地里，玉米被老鼠啃，只有芝麻這種耐儲(chǔ)存的能挺過糟心的物流。

中國市場(chǎng)的胃口，給這條產(chǎn)業(yè)鏈添了把火，現(xiàn)在中國人均每年大約消耗1公斤左右的芝麻，是二十年前的三倍。湖北襄陽的芝麻再好，架不住全國一年要吞下155萬噸，自己產(chǎn)的卻越來越少。

非洲芝麻不光量大，質(zhì)量還頂好，蘇丹白芝麻出油率能到52%，比國產(chǎn)的還高兩個(gè)點(diǎn)。日本商家早就盯上了，專門進(jìn)口非洲芝麻做高級(jí)點(diǎn)心。

這筆買賣其實(shí)挺劃算，2006年中國給非洲芝麻開了綠燈，大部分零關(guān)稅進(jìn)口。山東企業(yè)手把手教坦桑尼亞農(nóng)民用農(nóng)機(jī)，產(chǎn)量噌噌漲了四成。現(xiàn)在非洲農(nóng)民學(xué)精了，賣芝麻賺美元，轉(zhuǎn)頭就去買便宜的小麥粉，既填飽肚子，又換了外匯。

非洲人最愛的木薯也沒扔了，肯尼亞現(xiàn)在搞"芝麻+木薯"套種，木薯保自家口糧，芝麻換錢。中國農(nóng)技組在贊比亞推廣"芝麻種三年，換一年水稻"的輪作模式，地力保住了，糧食也有了。

烏干達(dá)農(nóng)民發(fā)現(xiàn)中國收購商喜歡干凈芝麻，現(xiàn)在收完芝麻都拿篩子過三遍，說這是"中國標(biāo)準(zhǔn)"，中國人的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求在非洲也體現(xiàn)出來了。

非洲人種芝麻就像東北人冬天大街上賣冰棍，這就是順帶手的事，看著不合理，細(xì)想全是生活智慧?，F(xiàn)在非洲的芝麻，既是換外匯的硬通貨，也悄悄牽著農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的線頭。

這回知道非洲人為啥大面積種芝麻咋回事了吧？

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