每天的奶茶可樂(lè)、午后的雪糕冰淇淋、晚餐后的餅干糕點(diǎn)……糖，早已無(wú)聲無(wú)息地滲透進(jìn)我們每一餐。

不管你愿不愿意承認(rèn)，人類(lèi)對(duì)糖的癡迷，已經(jīng)演變成一場(chǎng)席卷全球的健康危機(jī)。

那么，全球吃糖最多的國(guó)家是哪個(gè)呢？

答案并不讓人意外，那就是美國(guó)。

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部自己的數(shù)據(jù)，2024年全球糖產(chǎn)量突破1.8億噸——足以填滿(mǎn)7200個(gè)奧運(yùn)游泳池。

而全球人均食糖消耗最高的國(guó)家，就是美國(guó)自己。

每個(gè)美國(guó)人日均消耗126.4克糖，相當(dāng)于每天吃掉5塊半黃油砂糖曲奇！

緊跟在美國(guó)之后的，是德國(guó)、荷蘭、愛(ài)爾蘭等發(fā)達(dá)國(guó)家，人均日耗糖量均突破90克，遠(yuǎn)超健康建議值。

什么才是真正的“糖分炸彈”？

美國(guó)科羅拉多大學(xué)專(zhuān)家邦妮·約特伯格一針見(jiàn)血：飲料才是糖分超標(biāo)的元兇。

一罐可樂(lè)含糖39克，一杯星冰樂(lè)最高可達(dá)80克——喝一杯就超過(guò)女性?xún)商斓慕ㄗh攝糖量（25克/天）。

而美國(guó)心臟協(xié)會(huì)的建議值是：男性每日36克，女性25克。

美國(guó)人并不是沒(méi)有意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，但是他們又沒(méi)辦法“戒甜”，所以越來(lái)越多的人開(kāi)始選擇“無(wú)糖飲料”。

但是無(wú)糖飲料就沒(méi)有“糖”嗎？實(shí)際上，無(wú)糖飲料只是用阿斯巴甜、三氯蔗糖等代糖替代了——這些化學(xué)甜味劑雖無(wú)熱量，卻可能讓人陷入更深的“甜癮循環(huán)”。

美國(guó)人是如何一步步陷入“糖阱”的？

事實(shí)上，最開(kāi)始美國(guó)人的飲食并沒(méi)有那么甜。二戰(zhàn)前絕大多數(shù)美國(guó)人飲食相對(duì)是比較健康的。

但是由于政府政策、經(jīng)濟(jì)因素等多重影響，美國(guó)人飲食在隨后幾十年發(fā)生了劇烈的變化。

20世紀(jì)60年代麥當(dāng)勞、肯德基等快餐文化興起，很多原本在家用餐的人轉(zhuǎn)而選擇更便利的“漢堡+可樂(lè)”式飲食。

到了70年代，有一種物質(zhì)出現(xiàn)了，那就是“高果糖玉米糖漿”，它可以說(shuō)是過(guò)去幾十年里全球肥胖問(wèn)題的元兇之一。

它比蔗糖更甜，還能延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，更重要的是，它比蔗糖便宜得多！于是，它被資本家們瘋狂添加進(jìn)各種需要甜味劑的產(chǎn)品中。

而最可怕的轉(zhuǎn)折點(diǎn)發(fā)生在80年代。當(dāng)時(shí)美國(guó)農(nóng)業(yè)部與衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布《美國(guó)膳食指南》（即著名的“食物金字塔”）。初版指南建議避免高脂肪食物，美國(guó)民眾開(kāi)始蜂擁購(gòu)買(mǎi)低脂食品。

食品公司不得不迎合消費(fèi)者的需求，但是去掉脂肪就代表味道也變差了，消費(fèi)者也不買(mǎi)賬了。

他們很快想到了解決的辦法，那就是：大肆添加糖分——從此，“添加糖”成為食品工業(yè)的隱形武器。這也是美國(guó)糖分濫用的開(kāi)端。

全球糖消費(fèi)正在發(fā)生詭異轉(zhuǎn)向

雖然美國(guó)在這一領(lǐng)域領(lǐng)跑全球，但是糖正在成為全球性問(wèn)題。

經(jīng)合組織預(yù)測(cè)，全球糖消費(fèi)量暴增且預(yù)計(jì)每年增長(zhǎng)1.2%。

到2034年全球糖消費(fèi)量將飆至2.02億噸，但增長(zhǎng)主力不再是歐美，而是亞洲與非洲的發(fā)展中國(guó)家。

通俗來(lái)說(shuō)，民眾口袋里錢(qián)多了，就會(huì)花更多的錢(qián)在快餐和含糖飲料上，加上食品企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)推動(dòng)，全球糖消費(fèi)曲線注定持續(xù)攀升。

改變從認(rèn)知開(kāi)始

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)師莎拉·尼爾森指出：“糖的濫用始于政策與資本的共謀，但終結(jié)之道在于每個(gè)人的選擇?！?/p>

我們個(gè)人沒(méi)辦法扭轉(zhuǎn)全球趨勢(shì)，但可以在自己的生活中做一些改變：

1.學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽（警惕“果葡糖漿”“蔗糖”“蜂蜜”等別名）；

2.用天然水果替代加工甜食；

3.拒絕“糖飲料陷阱”，回歸水、茶或黑咖啡。

戒糖不是苦行，而是清醒的選擇。適當(dāng)克制，不要讓自己成為統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的一部分。

從今天開(kāi)始，嘗試一點(diǎn)點(diǎn)去掉生活中不必要的“甜”吧~