俗話：“夏季吃瓜，醫(yī)生不找”，這里指的瓜，冬瓜就是其中的一員。冬瓜就像是大型的“維生素庫(kù)”，它厚厚的外皮可以阻擋外界的“病原體”，最大程度的保留瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

并且，在烈日炎炎下，冬瓜作為天然的抗暑蔬菜，還有很多家長(zhǎng)利用這一點(diǎn)，給寶寶購(gòu)買了超大型號(hào)的冬瓜，讓寶寶抱著睡，具有最原本的降暑功效。

當(dāng)然，最珍貴的還是冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。首先，冬瓜中的含水量可以達(dá)到96%~97%，甚至還能超過西瓜，作為降暑的第一號(hào)蔬菜，很多人都喜歡隔三差五的做冬瓜湯，美味還健康。對(duì)于高血壓患者，大家還不用擔(dān)心冬瓜中的鈉，每百克冬瓜鈉含量為1.8mg，高血壓患者可以放心。

還有冬瓜中的鉀元素，每百克冬瓜含78mg的鉀元素，以及其他多種礦物質(zhì)成分。由于夏季氣溫高，人體出汗量大，為彌補(bǔ)汗液流失的電解質(zhì)，除了雜豆類，冬瓜也是很好的選擇。同時(shí)，與其他食物相比，冬瓜的好處還在于為機(jī)體補(bǔ)充水分，進(jìn)一步的預(yù)防脫水性疲勞。

不過，有的人說(shuō)冬瓜中的膳食纖維含量不高，每百克也只有0.7g。確實(shí)，冬瓜膳食纖維含量不高，但他屬于熱量低且血糖生成指數(shù)低的蔬菜，后者為15，是糖尿病患者引以為傲的低升糖食物。

再來(lái)看，在冬瓜相關(guān)的研究上來(lái)看，除了冬瓜果肉以外，冬瓜皮也是十分珍貴的食材，特別是其中的活性成分，總酚含量可以達(dá)到3.2mg/g，該類物質(zhì)有助于清除體內(nèi)的自由基，還能保護(hù)皮膚的健康。

再加上冬瓜中的維生素B2，可維護(hù)皮膚黏膜的健康。

對(duì)于如此“優(yōu)秀”的冬瓜，需要大家注意的是，再這樣吃冬瓜，無(wú)異于是在給腎臟“上刑”！

過量吃冬瓜：冬瓜再好也不能過量，即便它是健康的蔬菜，在過量食用的前提下，特別是腎臟不好或者是已經(jīng)罹患腎臟疾病的人群，冬瓜中大量的水分，會(huì)影響人體的排尿的系統(tǒng)，加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

變質(zhì)的冬瓜：若儲(chǔ)存不當(dāng)、冬瓜長(zhǎng)期在潮濕的地方，易腐爛變質(zhì)，同時(shí)招惹到大量的細(xì)菌和霉菌，增加食物中毒概率。所以，對(duì)待這樣的冬瓜，建議大家盡快處理，切勿牽連其他的蔬菜，造成更大的損失。