初秋的成都，空氣中彌漫起一抹熟悉的甜香。走在綠道、公園或者小區(qū)小徑，不少市民敏銳地發(fā)現(xiàn)：桂花開了！清晨濕潤的風(fēng)一吹，甜絲絲、香噴噴，讓人忍不住停下腳步，深吸一口氣，再拍張照片發(fā)朋友圈：“成都的秋天，被桂花喚醒了?！?/p>

為何今年的桂花開得格外“早”？成都突然而至的大風(fēng)大雨，是否會對桂花有影響？為此，紅星新聞?dòng)浾卟稍L了成都市植物園高級工程師廖怡。

她表示，今年8月下旬成都出現(xiàn)了連續(xù)降雨，氣溫也隨之走低，恰好滿足了桂花開花對溫度和濕度的需求，“去年持續(xù)高溫，桂花盛開時(shí)間推遲，事實(shí)上今年才算是正常時(shí)間的花期。而近日出現(xiàn)的風(fēng)雨也不會對市民賞花造成太大影響，因?yàn)楣鸹ㄟ€有第二茬盛放期?！?/p>

為何今年“早早”聞到了桂花香？

“桂花的開花條件與溫度、濕度這兩個(gè)因素密切相關(guān)。”廖怡解釋，今年8月下旬成都雨水充沛、氣溫走低，剛好滿足了桂花花芽萌發(fā)的需求，因此9月初就已陸續(xù)綻放。

▲桂花

相比之下，去年8、9月成都遭遇持續(xù)高溫，桂花不得不推遲到10月才迎來盛放?！皬馁Y料來看，2023年其實(shí)也是9月上旬開花，2022年則偏到9月中下旬。今年屬于比較正常的時(shí)間，只是比去年顯得‘早了很多’?！绷吴f。

她表示，目前，成都的桂花還處在初花期，預(yù)計(jì)兩三天后進(jìn)入盛花期?！巴晔⒒ǘ嘣?月中旬，今年大概會提前五六天。目前常見的桂花有四個(gè)品種群——金桂、銀桂、丹桂和四季桂，金桂呈金黃色，香味最濃；銀桂是乳黃色，清香撲鼻；丹桂為橙紅色，香氣介于金桂與銀桂之間；四季桂淡黃色，常年開花，香味較淡，多用于綠籬?！?/p>

風(fēng)雨天氣對桂花影響有多大？

就在今天，成都突遭降雨大風(fēng)天氣，部分地方甚至有大雨到暴雨，這是否會對桂花的生長以及市民賞花造成影響？廖怡說，“目前，成都的桂花還處于初花期，如果僅僅是這兩天下雨就還好，花朵打落的數(shù)量不會很多；但如果盛花期遇上暴雨，就意味著花期會縮短?！?/p>

“但市民也不必過分擔(dān)心，桂花一般有‘兩茬花’，9月上旬是第一輪，若天氣適宜，今年9月底至10月初還有機(jī)會迎來第二輪開放。”不過，她也強(qiáng)調(diào)，“植物的生長和天氣息息相關(guān)，第二茬花通常沒有第一茬那么繁盛，但如果第一茬受天氣影響沒完全開好，桂花樹積攢的養(yǎng)分還很充足，第二茬反而可能更驚艷?！?/p>

桂花除了具有觀賞價(jià)值以外，還可以用來制作美食。往年，有不少成都市民還在社交媒體上分享摘桂花、釀桂花蜜、做桂花酒的教程。對此，廖怡提醒，“桂花蜜、桂花糕的傳統(tǒng)已有上百年，食用桂花對人體無害。但建議不要去綠化帶隨意采摘，以免破壞景觀或食用了沾染尾氣的桂花。更好的辦法是等待植物園、公園的落花，或去苗圃基地采集?！彼€分享了一個(gè)“小技巧”，“風(fēng)雨天氣，市民可以在樹下鋪一把傘或布，風(fēng)一吹自然就能收集到不少?！?/p>

▲成都市植物園的桂花

桂花盛開帶火了哪些“桂花經(jīng)濟(jì)”？

桂花盛開，不只讓城市飄滿清香，也帶火了一波“桂花經(jīng)濟(jì)”。從桂花咖啡、桂花糕點(diǎn)，再到以桂花采摘為主題的親子游，成都市民的生活，被這一場盛開的花事“填”滿了。

紅星新聞?dòng)浾咚阉飨嚓P(guān)平臺發(fā)現(xiàn)，近日，已有不少店鋪上新桂花相關(guān)的產(chǎn)品。

位于春熙路的卜居咖啡店長小魚告訴記者，進(jìn)入9月份，訂單中桂花相關(guān)飲品的比例明顯上升，“我們店內(nèi)有桂花美式咖啡、桂花拿鐵咖啡、桂花耶加手沖咖啡等，價(jià)格在二十多到三十元不等，進(jìn)入秋季以來，幾乎每天能賣出近10杯桂花相關(guān)的咖啡，一個(gè)月算下來有200多杯。尤其是今年桂花花期較早，前來咨詢的消費(fèi)者也比往年更早、更多了，為此我們增加了干桂花、桂花醬的原材料進(jìn)貨量?！?/p>

除了咖啡、甜品，不少親子游基地和手作工坊也瞄準(zhǔn)了這一波桂花熱。

“我們主要做傳統(tǒng)文化類的團(tuán)建活動(dòng)，會根據(jù)每個(gè)季節(jié)的特性進(jìn)行活動(dòng)主題的規(guī)劃?！蔽挥谖氖庠焊浇某啥疾蛔痢鹘y(tǒng)手作體驗(yàn)館負(fù)責(zé)人王千金告訴記者，進(jìn)入9月，桂花盛開，門店就推出了“桂花”主題的團(tuán)建活動(dòng)，“消費(fèi)者可以體驗(yàn)桂花香牌、桂花香膏、桂花手工皂、桂花唇膏、桂花纏花飾品等多種手工制作項(xiàng)目?！?/p>

▲成都不琢·傳統(tǒng)手作體驗(yàn)館的桂花纏花飾品

以桂花香牌為例，“我們會提前采摘并晾曬桂花，將其打粉后帶到現(xiàn)場，參與者只需在專業(yè)老師的指導(dǎo)下混合楠木沾粉、檀香粉等材料，像調(diào)配香水一樣把桂花香氣襯托出來，再用模具壓制成形即可?！蓖跚Ы鹫f，香牌可以做成印有“平安”“金榜題名”的造型，也可以做成小巧的桂花形狀，既美觀又有寓意。

王千金透露，目前“桂花”主題的團(tuán)建活動(dòng)已接到50至60場預(yù)訂，“一般每場有20至50人參與，每位體驗(yàn)費(fèi)用約100—150元。這些項(xiàng)目都是受歡迎的‘爆款’，所以咨詢和預(yù)訂都很踴躍?！痹谒磥?，桂花團(tuán)建的熱度，背后折射出成都人對生活美學(xué)的追求——大家不僅想在街頭聞到桂花香，更希望把這種時(shí)令的美好帶回到工作和生活中。

夢奇地研學(xué)負(fù)責(zé)人鈴鐺告訴記者，今年秋季，他們也推出了“桂花”主題的親子游活動(dòng)?！盎顒?dòng)在成都市溫江區(qū)岷江村開展，這里也是實(shí)至名歸的‘桂花村’。到時(shí)我們將會帶孩子們了解桂花的基本知識，并在村民的允許下?lián)u桂花，同時(shí)制作桂花甜蜜糕、用桂花扎成花束帶回家，目前已經(jīng)有不少家長前來咨詢了?！?/p>

▲夢奇地研學(xué)此前活動(dòng)

她透露，該親子游活動(dòng)將在9月下旬開展，“一般兩大一小的親子家庭收費(fèi)168元，一次活動(dòng)將組織15組家庭，活動(dòng)將從下午2點(diǎn)持續(xù)至6點(diǎn)，如果反響好，活動(dòng)規(guī)模還將拓展至20組家庭以上?！?/p>

紅星新聞?dòng)浾邊渭延?部分圖片由受訪者提供

編輯 包程立