大象新聞記者 龔豐碩 通訊員 張舒越

9月5日，鄭州市管城回族區(qū)星火路小學(xué)組織召開2025年秋季校園食品安全專項工作會議，并同步啟動覆蓋全體食堂從業(yè)人員的線上專題培訓(xùn)，旨在進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理規(guī)范化水平，筑牢校園食品安全防線。

本次專項會議由學(xué)校食品安全總監(jiān)侯偉斌主持。會議首先傳達(dá)了上級部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)秋季校園食品安全工作的最新指示精神，分析了當(dāng)前校園食品安全工作面臨的新形勢與新要求。侯偉斌在會議上強(qiáng)調(diào)，食品安全是學(xué)校安全工作的重中之重，是不可逾越的紅線。他要求全體相關(guān)人員必須時刻繃緊安全弦，以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求、最實舉措，將各項食品安全管理制度落實到位，確保每一位師生的飲食安全與健康。

會議重點部署了新學(xué)年的食品安全重點工作：一是要嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，確保食品安全風(fēng)險隱患早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預(yù)警、早處置；二是要嚴(yán)把食品采購、貯存、加工、留樣、消毒等每一道關(guān)口，實現(xiàn)全過程、全鏈條閉環(huán)管理；三是要進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員管理和培訓(xùn)，全面提升其安全意識和操作技能。

會后，學(xué)校立即組織全體食堂員工、后勤管理人員及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，通過“鄭州市校園食品安全網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)平臺”參加了本年度秋季專項線上培訓(xùn)。本次培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋《食品安全法》及其實施條例解讀、餐飲服務(wù)操作規(guī)范、常見食物中毒預(yù)防與控制、從業(yè)人員健康衛(wèi)生管理等多個關(guān)鍵模塊，由食品安全員張明亞具體負(fù)責(zé)組織與督學(xué)。

此次專項會議與網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)的開展，是學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任、構(gòu)建長效管理機(jī)制的重要舉措，為新學(xué)期學(xué)校餐飲服務(wù)工作的安全、有序、高效開展奠定了堅實基礎(chǔ)。