“千門萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符”。一桌團(tuán)年飯（年夜飯），承載著無(wú)數(shù)家庭對(duì)團(tuán)圓的期盼，也承載著每個(gè)中國(guó)人對(duì)新年的美好期許。因此，“年夜飯”總是會(huì)很豐盛。

春節(jié)期間，各大平臺(tái)紛紛推出了“年夜飯大比拼”的活動(dòng)，眾網(wǎng)友也紛紛在網(wǎng)上曬出了自家的年夜飯。也有人反其道而行之，讓大家講一講自己吃過(guò)的“最寒酸”的年夜飯是什么，背后又有什么樣的故事。

我吃過(guò)的最寒酸的年夜飯，是1992年的年夜飯。那時(shí)候，外公病重，老媽陪侍床前，老爸在家照顧尚且年幼的我和妹妹。大家都心情沉重，年夜飯也無(wú)心大肆張羅。可即便如此，我們的年夜飯，老爸依然準(zhǔn)備了四菜一湯，雞魚俱全（象征著吉慶有余）。

一桌“團(tuán)年飯”，吃的不僅是闔家團(tuán)圓，也是對(duì)傳統(tǒng)文化和家風(fēng)家訓(xùn)的傳承。若無(wú)特殊情況，絕不將就！

那些奮戰(zhàn)在特殊崗位的，比如：邊防戰(zhàn)士，執(zhí)行特殊任務(wù)的軍人、警察，急救醫(yī)生，正在執(zhí)行緊急任務(wù)的各行各業(yè)的工作人員……他們來(lái)不及或者不方便與家人一起吃一頓豐盛的年夜飯。但他們的年夜飯雖然簡(jiǎn)單甚至寒酸，他們的精神是偉大的、富足的。

若非特殊情況，那些年夜飯吃得很“寒酸”的，無(wú)非是以下3種情況：

第一種，不懂得統(tǒng)籌“算計(jì)”，不會(huì)過(guò)日子。

不說(shuō)現(xiàn)在物質(zhì)比較豐富了，大家的生活水平都大幅度提高了。就是解放后，尤其是土地到戶之后，只要稍微統(tǒng)籌“算計(jì)”一下，也不至于窮到揭不開(kāi)鍋的地步。平時(shí)節(jié)儉一些，把過(guò)年幾天的飯食留出來(lái)，總還是可以的。如果連年夜飯都吃得很寒酸，只能說(shuō)明那家人“不會(huì)過(guò)日子”。

第二種，家里人都懶，怕麻煩，沒(méi)有人愿意張羅。

相比“窮”，其實(shí)更怕的是“懶”。一頓豐盛的年夜飯，未必需要滿桌子的大魚大肉，山珍海味，重點(diǎn)在于菜品豐富，搭配合理。只要肯用心，不怕麻煩，就是一些常見(jiàn)的食材，一些家常菜，也可以組成一桌豐盛的年夜飯。

以前物資匱乏的年代，大家還會(huì)花心思準(zhǔn)備，張羅，現(xiàn)在生活條件好了，很多人反而嫌麻煩，懶得張羅了。反正每天都有好吃的，何必要一下子做那么一大桌菜呢？現(xiàn)在不缺吃，部分人不愿意浪費(fèi)是事實(shí)，“懶”更是事實(shí)！

第三種，對(duì)年夜飯不夠重視，缺少對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承。

現(xiàn)在大家的生活水平提高了，以前過(guò)年才能吃上的“好吃的”，現(xiàn)在已經(jīng)變成了“家常便飯”。因此，很多人對(duì)年夜飯的重視程度大幅度降低了。

在他們看來(lái)，一頓飯而已，那些菜平時(shí)也是想吃就吃的，沒(méi)必要非要在年夜飯的時(shí)候，一股腦全部端上桌，最后剩下一大半，吃又不想吃，倒掉又浪費(fèi)。

抱有這種心態(tài)的人，說(shuō)明他們?nèi)鄙賹?duì)“年夜飯”文化的認(rèn)知，把對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承弄丟了。

年夜飯，又叫團(tuán)年飯，團(tuán)圓飯，不僅是一頓飯，更是文化，是家風(fēng)，是祝福，是傳承，是對(duì)一整年的總結(jié)和對(duì)即將到來(lái)的新的一年的美好期許。

所以，年夜飯的每一道菜，都有美好的寓意，比如：雞，象征著“大吉大利”；魚，代表“年年有余”，湯圓（元宵）代表著“圓滿甜蜜”……年夜飯必須要有剩菜，那叫“年年有余”！

我老爸老媽都是非常勤勞的人，老爸的手藝在當(dāng)?shù)赝惤橙酥惺琴?，老媽年輕時(shí)候的針線（女紅）茶飯（廚藝）在十里八鄉(xiāng)都是有口皆碑的。特別是老媽遺傳了外婆“會(huì)過(guò)日子”的品質(zhì)，在她的籌劃安排下，我們家從未出現(xiàn)過(guò)“揭不開(kāi)鍋”的時(shí)候，再加上老媽善廚藝，愿意用心搭配，又不怕麻煩，過(guò)年那幾天，包括年夜飯和正月里待客，飯菜總是過(guò)得去的。

老媽勤勞，對(duì)家人用心的品質(zhì)，以及她對(duì)年夜飯的重視，對(duì)生活的態(tài)度，影響著我。雖然我的廚藝和老媽比起來(lái)，簡(jiǎn)直是一個(gè)在天，一個(gè)在地，但每年的年夜飯，我都會(huì)用心準(zhǔn)備，絕不將就。對(duì)家人的愛(ài)，對(duì)生活的美好期許，對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承，全都在這桌“年夜飯”里了。