3月11日下午，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）培訓(xùn)班在海南省社會(huì)組織孵化基地圓滿舉辦。本次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，海南省食品安全協(xié)會(huì)共組織30多家食品生產(chǎn)單位40多人參加。

協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)趙文陽做開班講話表示，食品添加劑不是洪水猛獸，要有科學(xué)正確的認(rèn)知，科學(xué)合理的使用食品添加劑可以有效改善食品的色、香、味，提高食品的品質(zhì)，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期等作用，強(qiáng)調(diào)企業(yè)不得超范圍、超限量、濫用食品添加劑，一定要嚴(yán)格執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全。

本次培訓(xùn)特邀海南省檢驗(yàn)檢測(cè)研究院高級(jí)工程師唐聞寧主任授課，唐主任圍繞食品添加劑的定義和功能，新舊標(biāo)準(zhǔn)在香精香料、防腐劑、加工助劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的變化，食品添加劑的使用原則，使用過程出現(xiàn)的問題和注意事項(xiàng)，以及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》如何檢索和查閱等多方面展開深入的分析講解，并現(xiàn)場(chǎng)和參加學(xué)習(xí)的學(xué)員進(jìn)行答疑互動(dòng)。

通過本次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，參訓(xùn)企業(yè)熟悉了新標(biāo)準(zhǔn)的修訂背景及其內(nèi)容變化，全面準(zhǔn)確的了解和掌握新標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，加強(qiáng)對(duì)最新標(biāo)準(zhǔn)的理解和執(zhí)行，規(guī)范食品添加劑的使用，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況按新標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整其產(chǎn)品配方和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的內(nèi)容，確保所有使用的食品添加劑和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)符合新的規(guī)定。

來源：海南省食品安全協(xié)會(huì)