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前段時(shí)間，英國媽媽Kim Moore帶她的兩個(gè)女兒參加了一場小朋友們的Party。

聚會(huì)嘛，自然會(huì)喝些飲料之類的，Moore就給兩個(gè)娃一人買了一杯一升的冰沙，但她沒想到，一杯看起來普普通通的冰沙，險(xiǎn)些讓她失去4歲的小女兒Marnie。

（冰沙）

出去玩，吃完飯喝完飲料之后，Moore帶著兩個(gè)女兒照?；丶?。

僅10分鐘后，Marnie開始表現(xiàn)得十分煩躁，然后卻突然就睡著了。

Moore起初還以為她只是玩累了，可5分鐘后，她嘗試叫女兒起來卻怎么也叫不醒——原來孩子根本是昏迷了，此時(shí)臉色煞白，渾身綿軟，好像完全失去了知覺。

Moore嚇得夠嗆，直覺告訴她有什么地方不對(duì)，她使了些力氣搖晃女兒，卻怎么也搖不醒。

驚恐萬分的Moore趕緊帶著女兒來到了急診室，經(jīng)醫(yī)生診斷，確認(rèn)Marnie陷入了低血糖休克。顧名思義，這是一種低血糖引發(fā)的緊急狀況，最嚴(yán)重情況下可能導(dǎo)致昏迷乃至死亡。

萬幸，Moore發(fā)現(xiàn)得很及時(shí)，大約25分鐘后，醫(yī)生成功升高了Marnie的血糖，當(dāng)孩子終于醒來時(shí)，仍是痛苦地叫著頭疼，還吐了一地。

（Marnie住院）

最緊急的時(shí)期過去，Marnie被轉(zhuǎn)進(jìn)了另一家醫(yī)院，可這里的醫(yī)生還是說不清Marnie為什么會(huì)突然低血糖，只懷疑和冰沙有些關(guān)系。

三天后，Marnie恢復(fù)出院，所幸沒留下什么后遺癥，不過Moore是再也不敢讓娃喝冰沙了。

Moore想不明白，明明才吃過飯，還喝了含糖的冰沙，怎么還會(huì)低血糖呢？這說不通??！不過在一番研究后，Moore終于還是搞懂了其中原因，和醫(yī)生說的一樣，就是冰沙的問題。

英國賣的這種冰沙，一般叫Slushy（美國叫Slurpee，其實(shí)是一個(gè)東西），最早是意外發(fā)現(xiàn)的，據(jù)說是美國DQ一分店的汽水機(jī)壞了，老板決定把碳酸飲料放冰箱，結(jié)果再拿出來時(shí)，飲料就變成了冰沙。

物理上這叫“過度冷卻”，大家可能也或多或少刷到過類似視頻，冰過的可樂在瓶子里還是液體，倒出來就變成冰沙了：

（示意圖）

在這一意外發(fā)現(xiàn)之后，這類冰沙就開始在歐美流行，有些廠家也研制出一些專門生產(chǎn)冰沙的機(jī)器。和許多食品一樣，這類冰沙一開始也沒有那么多“科技”，其實(shí)就是按碳酸飲料的思路所生產(chǎn)，原理說穿了并不復(fù)雜。

但后來，歐美不少國家開始意識(shí)到含糖飲料的危害，開始收取“糖稅”，一些冰沙品牌就開始想辦法規(guī)避，最終找到了一個(gè)“完美”的方案——甘油。

首先，甘油本身微甜，可以充當(dāng)甜味劑，減少糖的用量，規(guī)避糖稅；

其次，甘油可以降低冰沙的冰點(diǎn)，使得它不那么容易融化，在制作、運(yùn)輸、保溫、販?zhǔn)鄣雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)都有顯而易見的好處；

最后，甘油毒性極低，已是食品工業(yè)最常見的添加劑之一。

唯一的問題是：兒童過量食用可能會(huì)中毒。

（住院時(shí)的Marnie）

甘油進(jìn)入體內(nèi)后，會(huì)從血液當(dāng)中吸收大量的水和糖，隨后被肝腎分解。這對(duì)成人來說問題不大，因?yàn)槌扇朔纸飧视偷乃俣茸銐蚩?，丟失少量水和糖后，甘油也就分解光了。

但兒童不一樣，他們的肝腎可能會(huì)無法處理激增的甘油，它堆積起來，一直吸收水和糖，最后就出現(xiàn)了這樣詭異的情況：明明喝了糖水，卻低血糖了.......

而且據(jù)英媒介紹，英國市售的這類冰沙加甘油加非常多，350ml的小杯冰沙就含有17.5g甘油。

有專家警告：理論上，這已足夠讓4歲以下兒童的血糖含量超過安全閾值；如果飲用多杯，即便大一些的孩子也可能有甘油中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

（甘油密度比水大，17.5g應(yīng)該還不到15ml，英媒這個(gè)示意圖的比例有點(diǎn)夸張了...）

需知Marnie并非英國第一例喝出事的孩子。

2023年10月，4歲的Albie Green放學(xué)后和朋友一起打保齡球，喝了一杯草莓冰沙。不到一小時(shí)后，Albie在回家的路上便出現(xiàn)幻覺，大嚷著“別煩我”，還使勁抓撓自己的臉。

叫著叫著，孩子突然小聲，沒動(dòng)靜了。母親趕緊送醫(yī)，一檢查又是一樣：血糖低到了極其危險(xiǎn)的地步，心跳緩慢。醫(yī)生表示，再晚一點(diǎn)，可能命都保不住。

（昏迷過去的Albie）

住院三天后，Albie的情況終于穩(wěn)定下來。到幾個(gè)月后，一家人才明白這次意外是冰沙造成的。他們排查了胰島素、糖尿病等各種可能的原因，最后才想起來那杯冰沙。

類似地，在去年1月，3歲的Angus Anderson在隨父母購物途中，喝了一杯亮粉色的覆盆子冰沙，30分鐘后突然倒地失去知覺，父母發(fā)現(xiàn)他的身體冰冷無比，嚇得趕緊叫了救護(hù)車。

在醫(yī)院，Angus昏迷了大約2小時(shí)，最終血糖升了上來，又住了幾天院，算是有驚無險(xiǎn)。

這次確定病因比較容易，因?yàn)檫@是Angus人生第一次喝冰沙，線索比較明顯。

（住院的Angus）

話說回來，既然甘油的風(fēng)險(xiǎn)的確存在，那英國就沒有相關(guān)規(guī)定嗎？

還真沒有。目前英國法律并沒有規(guī)定甘油的使用上限，很多品牌也都不會(huì)詳細(xì)注明冰沙里的甘油含量。

2023年8月，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局的確發(fā)表過一份指導(dǎo)文件，警告稱含甘油的冰沙可能會(huì)對(duì)4歲以下兒童造成危險(xiǎn)，建議商家注意消費(fèi)者年齡等等，但歸根結(jié)底，這只是份指導(dǎo)文件，并無法律效力。

上周，還有研究人員在《兒童疾病檔案》發(fā)布了一篇論文，大意是他們調(diào)查了21名曾經(jīng)中招的兒童，希望將標(biāo)準(zhǔn)提到8歲，不過還是同樣的問題，論文同樣只能作為指導(dǎo)意見，能不能推動(dòng)立法還要看以后。

綜上，最好的辦法，可能就是徹底不喝。

這類冰沙在英國相當(dāng)普遍，便利店到處都是，電影院、保齡球館和餐廳也賣，有的甚至還能無限續(xù)杯......

未來如果有打算帶娃去英國旅游，或干脆就在英國生活的，千萬注意了......

（示意圖）

ref:
https://www.dailymail.co.uk/health/article-14506497/toddler-unresponsive-glycerol-toxicity-slushy-drink-danger.html

https://www.dailymail.co.uk/health/article-12393801/Glycerol-iced-drinks-Tango-not-suitable-4s.html