臨近端午，本應(yīng)是粽子熱銷的時(shí)候，卻被一個(gè)有“帶血?jiǎng)?chuàng)可貼”的粽子，潑了一盆冷水。

近日，有消費(fèi)者在社交平臺(tái)發(fā)布視頻稱，在來(lái)伊份蜜棗粽中吃出帶血?jiǎng)?chuàng)可貼，而涉事產(chǎn)品疑似由五芳齋代工。

圖源：微博截圖

針對(duì)此事，來(lái)伊份與五芳齋表示均已展開(kāi)調(diào)查，相關(guān)產(chǎn)品也已在來(lái)伊份下架。不過(guò)，調(diào)查暫時(shí)沒(méi)有最終定論，但可以預(yù)見(jiàn)的是，兩家企業(yè)的端午粽子在銷售旺季的業(yè)績(jī)將不可避免地受到波及。

01

一顆粽子背后的“羅生門”

5月10日，江蘇消費(fèi)者蘇女士在短視頻平臺(tái)發(fā)布視頻稱，在給孩子喂食來(lái)伊份蜜棗粽時(shí)，竟然在里面發(fā)現(xiàn)了一個(gè)“疑似帶血?jiǎng)?chuàng)可貼”，已撥打12315投訴并送檢樣品。

該視頻發(fā)布后，輿論迅速發(fā)酵沖上熱搜，不少網(wǎng)友都表達(dá)出對(duì)來(lái)伊份產(chǎn)品質(zhì)量的質(zhì)疑以及對(duì)食品安全的擔(dān)憂。

5月11日下午，該消費(fèi)者更新視頻稱，11日上午已帶孩子去檢查傳染病各項(xiàng)指標(biāo)，目前沒(méi)有被感染。“但醫(yī)生說(shuō)傳染病大概有潛伏期，大概三個(gè)月。公司過(guò)來(lái)想把樣本拿走檢測(cè)，我沒(méi)同意?！?/p>

5月12日凌晨，來(lái)伊份發(fā)布《關(guān)于蜜棗粽異物的情況說(shuō)明》，稱公司對(duì)該消費(fèi)者表示了深切的關(guān)懷與歉意，已立即成立專項(xiàng)小組展開(kāi)調(diào)查。同時(shí)承諾消費(fèi)者因食用存有異物的蜜棗粽而出現(xiàn)的身體問(wèn)題，由此產(chǎn)生的檢查、治療費(fèi)用，公司全額承擔(dān)。

圖源：微博截圖

該公司還表示，該批次蜜棗粽已下架，消費(fèi)者也可選擇就近門店進(jìn)行退換貨，并可得到相同金額的額外補(bǔ)償。

需要注意的是，來(lái)伊份涉事粽子被指由五芳齋代工。對(duì)此，五芳齋客服最初否認(rèn)代工稱，“粽子是自己生產(chǎn)的，沒(méi)有代工廠”。

但這一說(shuō)法很快被推翻，涉事蜜棗粽的包裝信息顯示，受委托單位為浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司。面對(duì)質(zhì)疑，五芳齋改口稱“正在核查相關(guān)批次的生產(chǎn)記錄”。

5月12日晚間，五芳齋官網(wǎng)發(fā)布情況說(shuō)明稱，公司第一時(shí)間成立專項(xiàng)小組，對(duì)生產(chǎn)流程進(jìn)行深入排查。

圖源：五芳齋官網(wǎng)截圖

該公司還表示，按照公司規(guī)定，手部受傷員工不得參與裹粽等食品直接接觸環(huán)節(jié)。其他非直接接觸食品的車間員工，如需使用創(chuàng)可貼，會(huì)由專人發(fā)放和回收含金屬材質(zhì)的專用藍(lán)色創(chuàng)可貼，同時(shí)要求佩戴專用一次性手套方可作業(yè)。

從兩家企業(yè)的說(shuō)辭來(lái)看，“帶血?jiǎng)?chuàng)可貼”出現(xiàn)在粽子里，似乎變成了一件懸案。

盡管當(dāng)前尚不確定具體責(zé)任方，最終結(jié)論還有待監(jiān)管部門進(jìn)一步核查，但此次事件卻真實(shí)地暴露出了來(lái)伊份的供應(yīng)鏈管理問(wèn)題以及五芳齋供應(yīng)鏈信息透明度不足的問(wèn)題。

02

一顆粽子

讓兩家上市公司“難上加難”

正值一年一度的粽子銷售旺季，如果不盡快處理該事件，這兩家公司可能會(huì)難上加難。

五芳齋作為“粽子第一股”，2024年財(cái)報(bào)顯示，粽子業(yè)務(wù)占公司總營(yíng)收的七成以上，而端午節(jié)所在的二季度粽子營(yíng)收也占到粽子全年收入的七成以上。也就是說(shuō)，二季度是五芳齋在一年中至關(guān)重要的銷售節(jié)點(diǎn)。

圖源：五芳齋

當(dāng)前我國(guó)粽子市場(chǎng)已由增量市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)榇媪渴袌?chǎng)，在這個(gè)規(guī)模并不算太大的市場(chǎng)，新興品牌的持續(xù)涌入正在不斷地蠶食著五芳齋的市場(chǎng)份額，包括三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥刃蓍e食品品牌，元祖、仟吉等烘焙連鎖企業(yè)，以及盒馬鮮生、山姆會(huì)員店等新零售企業(yè)的自有品牌。

財(cái)報(bào)顯示，去年五芳齋粽子系列實(shí)現(xiàn)收入15.79億元，比上年同期少賣了3.61億元，已降至2019年以來(lái)的最低水平。

無(wú)獨(dú)有偶，來(lái)伊份面臨著同樣的困境，只不過(guò)相較于銷量影響，外界對(duì)其產(chǎn)品品質(zhì)和供應(yīng)鏈管控的質(zhì)疑或許更為嚴(yán)重。

來(lái)伊份作為“A股主板零食第一股”，業(yè)績(jī)表現(xiàn)同樣不佳。2024年，來(lái)伊份營(yíng)業(yè)收入為33.7億元，下降15.3%；歸母凈利潤(rùn)虧損7527萬(wàn)元，上年為盈利5705萬(wàn)元，下降231.9%。

圖源：來(lái)伊份

據(jù)悉，一直以來(lái)，來(lái)伊份采用OEM模式快速擴(kuò)張產(chǎn)品線，目前其主要覆蓋堅(jiān)果炒貨、肉類零食、糕點(diǎn)餅干等13大核心品類，1500余款商品均為OEM產(chǎn)品。

所謂OEM模式，俗稱“貼牌生產(chǎn)”或“代工”，是指公司將產(chǎn)品委托給其他合作廠商加工，同時(shí)對(duì)其生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行跟蹤，并對(duì)最終產(chǎn)品的質(zhì)量把關(guān)驗(yàn)收，最后將產(chǎn)品通過(guò)本公司的銷售渠道進(jìn)行銷售。

這種模式雖有助于縮減成本以及快速拓展產(chǎn)品線，但同時(shí)也容易帶來(lái)一些產(chǎn)品質(zhì)量把控方面的挑戰(zhàn)。

2012年以來(lái)，來(lái)伊份就先后陷入毒蜜餞、牛軋?zhí)谴竽c菌群超標(biāo)、手撕肉條菌落超標(biāo)等事件。此前來(lái)伊份公示的招股書顯示，2013年至2016年上半年，來(lái)伊份共召回不合格產(chǎn)品70250公斤，其中涉及肉制品、水產(chǎn)品、糕點(diǎn)、果蔬等。

黑貓投訴平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，近三年來(lái)伊份相關(guān)投訴超過(guò)1000條，涉及“產(chǎn)品變質(zhì)”“吃出異物”“售后推諉”等多個(gè)問(wèn)題。

總之，若“帶血?jiǎng)?chuàng)可貼”事件不能早日給出結(jié)論，五芳齋的粽子銷量或許會(huì)進(jìn)一步下降，來(lái)伊份或許也將因代工問(wèn)題，陷入更加被動(dòng)的局面，而消費(fèi)者則會(huì)一直陷入食品安全的恐慌之中。

期待兩家公司盡快給消費(fèi)者一個(gè)真相。畢竟，品牌信譽(yù)是企業(yè)贏得消費(fèi)者信任、構(gòu)建市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力并實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展的生命線。