近日，知名市場研究和咨詢機構(gòu)Grand View Research發(fā)布最新報告，全球啤酒市場規(guī)模預計到2030年將達到1.2483萬億美元，2025年至2030年的復合年增長率（CAGR）為6.8%。

同時，報告中揭示了啤酒市場的未來走向：隨著消費者需求的不斷變化和行業(yè)競爭的日益激烈，啤酒市場正呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展態(tài)勢。

健康、獨特性與環(huán)保

引領市場趨勢

• 健康意識催生新品類

消費者健康意識的提升，深刻影響啤酒市場。越來越多的人傾向于選擇低酒精、無酒精和淡啤酒，主張減少酒精攝入，同時享受社交飲酒的樂趣。

為了滿足這一需求，啤酒廠紛紛推出低熱量、無麩質(zhì)等契合健康理念的創(chuàng)新產(chǎn)品。這些曾經(jīng)的小眾品類，正逐 漸成為市場增長的新動力，重塑著消費者的口味偏好。

• 精釀啤酒勢頭正盛

精釀啤酒運動持續(xù)升溫，對全球啤酒市場產(chǎn)生了重大影響。消費者對獨特風味和手工釀造方法的追求，使得精釀啤酒廠的人氣飆升。這些小型獨立啤酒廠注重品質(zhì)、創(chuàng)意和本地原料采購，吸引了一群追求真實和獨特體驗的消費者。

精釀啤酒的興起，也促使老牌企業(yè)進行產(chǎn)品創(chuàng)新和實驗，推動了市場的多元化發(fā)展。

• 可持續(xù)發(fā)展成關鍵考量

可持續(xù)性已是啤酒市場的重要議題。消費者和企業(yè)都愈加重視環(huán)保實踐，啤酒廠開始采用可持續(xù)的原料采購方式，減少浪費，并使用環(huán)保包裝。這一趨勢不僅有利于環(huán)境保護，也讓注重環(huán)保的消費者產(chǎn)生價值認同。

許多啤酒廠將可持續(xù)發(fā)展舉措納入品牌和營銷策略，強調(diào)其減少碳足跡的承諾，這或許會影響消費者的購買決策，增強對品牌的忠誠度。

各細分領域市場

增長潛力巨大

• 產(chǎn)品類型

艾爾啤酒預計在2025-2030年期間，將以5.8%的復合年增長率增長。其廣泛的消費者接受度和對口味偏好不斷變化的適應能力，是取得這一成績的關鍵因素。

淡色艾爾、印度淡色艾爾和比利時艾爾等品類，因其獨特的風味和釀造工藝受到消費者的喜愛。

• 包裝形式

罐裝啤酒市場預計在2025-2030年期間，將以7.2%的復合年增長率增長。罐裝啤酒的輕便特性使其非常適合戶外活動、社交聚會和旅行，在此類消費場景中都有較高的需求。

此外，與其他包裝形式相比，罐裝啤酒能更好地保護啤酒免受光線和氧氣的影響，延長啤酒的新鮮度和口感。

• 生產(chǎn)角度

精釀啤酒廠市場預計在2025-2030年期間，將以8.2%的復合年增長率增長。年輕消費者（尤其是千禧一代和Z世代）對精釀啤酒的喜愛推動了這一增長。

精釀啤酒廠通過強調(diào)創(chuàng)意、品質(zhì)和原料創(chuàng)新，推出了水果味啤酒、桶陳啤酒和季節(jié)性特色啤酒等新產(chǎn)品，受到消費者的廣泛好評。

• 銷售渠道

非即飲渠道（包括超市、便利店、酒類專賣店和電子商務平臺）的啤酒銷售預計在2025-2030年期間，將以5.8%的復合年增長率增長。

家庭消費趨勢的增長，得益于批量購買的便利性和線上食品雜貨購物的興起，為這一渠道的發(fā)展提供了強有力的支持。

• 地區(qū)劃分

2024年，北美啤酒市場占全球收入的21.2%。美國啤酒市場競爭激烈，其中精釀啤酒生產(chǎn)尤為突出。

精釀啤酒廠通過提供多樣化的創(chuàng)新產(chǎn)品，吸引了年輕消費者，占據(jù)了相當大的市場份額。同時，健康意識的提高，也導致對低酒精和無酒精啤酒的需求增加。

隨著消費者需求的不斷演變和市場環(huán)境的持續(xù)變化，啤酒行業(yè)正迎來新的機遇和挑戰(zhàn)。對于啤酒企業(yè)來說，緊跟市場趨勢，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品，才能在激烈的競爭中突圍。

https://www.grandviewresearch.com/press-r-lease/global-beer-market（有刪改）