6月23日，喜茶推出第三款藏地靈感新品「牦牛乳酥油茶」，再次煥新高原傳統(tǒng)茶文化。以醇厚牦牛乳搭配定制黑苦蕎藏茶作底，喜茶為「牦牛乳酥油茶」全新打造酥油云頂，歷經(jīng)至少2500次的高速旋打，酥油焦香融合濃郁奶脂香，與松脆炒米、松子仁及飽滿青稞等靈感小料，共同帶來(lái)高原風(fēng)物組合的新體驗(yàn)。

（喜茶「牦牛乳酥油茶」）

基于高原特色原料探索，今年以來(lái)，喜茶持續(xù)打造出多款高人氣新品。其中，「雪域·牦牛乳恰安莫」于3月首次上新全國(guó)一周后便因熱銷售罄，5月喜茶在應(yīng)消費(fèi)者期待回歸「雪域·牦牛乳恰安莫」之際，推出品牌首款咸乳茶產(chǎn)品「芝士咸酪藏茶」，帶來(lái)差異化的體驗(yàn)同時(shí)，更不斷帶動(dòng)牦牛乳、青稞、雅安藏茶、涼山黑苦蕎等一系列高原特色原料走進(jìn)大眾視野。伴隨「牦牛乳酥油茶」上新，喜茶將繼續(xù)為消費(fèi)者帶來(lái)差異化的茶飲選擇，進(jìn)一步推動(dòng)更多高原風(fēng)物從地域走向全國(guó)。

全新搭配酥油云頂，喜茶煥新高原酥油茶

高原地區(qū)特殊的氣候環(huán)境造就了獨(dú)特的飲茶文化。在甜茶與藏茶之后，喜茶再度汲取藏地靈感，帶來(lái)以“攪打”為核心制作工藝的酥油茶的煥新喝法，為「牦牛乳酥油茶」打造酥油云頂，需經(jīng)歷至少2500次的高速旋打，直至酥油特有的香氣充分融入綿密云頂中，再搭配頂部灑落的炒米與松子仁，形成醇厚奶香混合松脆谷物香的驚喜口感。

（喜茶「牦牛乳酥油茶」）

「牦牛乳酥油茶」采用了傳統(tǒng)雅安藏茶與產(chǎn)自涼山的黑苦蕎、云南普洱熟茶定制拼配的黑苦蕎藏茶茶底。谷香、陳香與糯香交替的茶湯中，喜茶融入源自四川與青海兩大優(yōu)質(zhì)高原牧場(chǎng)的牦牛乳，第一次在產(chǎn)品中帶來(lái)牦牛乳與藏茶兩大高原經(jīng)典原料的風(fēng)味組合，搭配酥油云頂，共同形成「牦牛乳酥油茶」奶香濃郁、茶感濃厚、咸中透香的獨(dú)特口感。「牦牛乳酥油茶」底部還鋪滿了散發(fā)自然谷物香的飽滿青稞，再度豐富入口層次，喜茶通過(guò)多重組合的產(chǎn)品風(fēng)味，煥新傳統(tǒng)酥油茶的飲用方式。

原料供應(yīng)高度定制，喜茶深入上游研發(fā)探索

作為高原地區(qū)飲茶文化中的主要原料，牦牛乳、藏茶、酥油等在傳統(tǒng)茶文化中的飲用歷史已有上千年。喜茶持續(xù)帶來(lái)以高原風(fēng)物為核心元素的創(chuàng)新研發(fā)，并不斷探尋各類型區(qū)域原料在新茶飲中的豐富應(yīng)用。針對(duì)具有強(qiáng)地域?qū)傩缘漠a(chǎn)品原料牦牛乳在全國(guó)范圍內(nèi)的廣泛供應(yīng)，喜茶供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)在四大牦牛乳奶源主產(chǎn)區(qū)青海、甘肅、四川及西藏迅速展開(kāi)調(diào)研，搜尋合適的牦牛乳原料。

所有的牦牛乳都必須先經(jīng)過(guò)風(fēng)味測(cè)試，再通過(guò)各項(xiàng)嚴(yán)格的品質(zhì)指標(biāo)檢測(cè)，確保奶源品質(zhì)符合喜茶要求。隨后，喜茶還需要前往奶源產(chǎn)地和生產(chǎn)工廠進(jìn)行實(shí)地考察及審查。通過(guò)層層篩選，喜茶最終在四川與青海找到了風(fēng)味與品質(zhì)都能夠符合喜茶標(biāo)準(zhǔn)的牦牛乳原料，為「雪域·牦牛乳恰安莫」與「牦牛乳酥油茶」提供長(zhǎng)期穩(wěn)定的奶源供應(yīng)。

（喜茶「芝士咸酪藏茶」）

在以雅安藏茶作為產(chǎn)品核心元素的研發(fā)過(guò)程中，喜茶的研發(fā)與供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)了超過(guò)40款藏茶原料樣品的風(fēng)味測(cè)試，根據(jù)產(chǎn)品創(chuàng)新、地域特色、風(fēng)味考量等多維度因素進(jìn)行評(píng)估，從使用100%的原葉藏茶，到加入各類谷物進(jìn)行拼配測(cè)試，最終以最佳風(fēng)味比例定制出了「芝士咸酪藏茶」與「牦牛乳酥油茶」的黑苦蕎藏茶茶底，煥新消費(fèi)者對(duì)于傳統(tǒng)茶風(fēng)味的味覺(jué)體驗(yàn)。

藏地靈感三度上新，喜茶帶動(dòng)地方風(fēng)物出圈

從「雪域·牦牛乳恰安莫」、「芝士咸酪藏茶」，到「牦牛乳酥油茶」的上新，喜茶通過(guò)深厚的產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力，與高度定制化且兼具穩(wěn)定供應(yīng)能力的供應(yīng)鏈支持，連續(xù)推出一系列的創(chuàng)新產(chǎn)品，在保留經(jīng)典特色的同時(shí)，又以極具辨識(shí)度的產(chǎn)品風(fēng)味，迅速成為備受消費(fèi)者歡迎的人氣新品。

（喜茶「雪域·牦牛乳恰安莫」）

作為喜茶上新全國(guó)的第一款高人氣區(qū)域限定，「雪域·牦牛乳恰安莫」于3月28日限時(shí)上架一周后，便因熱銷售罄，帶動(dòng)產(chǎn)品原料牦牛乳多個(gè)相關(guān)討論話題登上四川同城熱搜。應(yīng)邀消費(fèi)者期待，喜茶于5月正式回歸「雪域·牦牛乳恰安莫」，并帶來(lái)了「芝士咸酪藏茶」的同期上新，再度推動(dòng)四川雅安藏茶打開(kāi)大眾認(rèn)知度，成為消費(fèi)者認(rèn)可的又一款口碑產(chǎn)品。而「牦牛乳酥油茶」的推出，將繼續(xù)帶來(lái)對(duì)高原傳統(tǒng)茶文化酥油茶的煥新呈現(xiàn)。

通過(guò)產(chǎn)品與原料研發(fā)創(chuàng)新，喜茶將牦牛乳、青稞、雅安藏茶、酥油茶等傳統(tǒng)高原風(fēng)物，以更加年輕化的飲用方式帶入更廣闊的大眾消費(fèi)場(chǎng)景中，在煥新高原茶文化的同時(shí)，將持續(xù)為消費(fèi)者帶來(lái)更多差異化的茶飲體驗(yàn)。