滾燙的紅湯在鍋中熱烈翻滾，牛油醇香裹挾著辣椒、花椒的霸道香氣撲面而來(lái)。無(wú)論寒暑，火鍋，總以它那“一鍋沸騰，包容萬(wàn)物”的熱烈姿態(tài)，熨帖著無(wú)數(shù)食客的胃與心。

在大豐的尋常巷陌、社區(qū)深處，就藏著這樣讓人垂涎欲滴的寶藏市井火鍋。它們不張揚(yáng)，卻在夜幕降臨時(shí)，用暖黃的燈光、木桌竹椅和圍坐的歡聲笑語(yǔ)，點(diǎn)亮了最撫慰人心的煙火氣。

今天，咱們就跟隨新都發(fā)布解鎖大豐老饕們私藏的人氣市井火鍋，感受那份滾燙的熱辣與純粹的歡愉！

1. 笨小孩菜市火鍋： 菜場(chǎng)煙火氣，自由選菜樂趣多地址：大豐嘉美華凱樓下 特色： 走進(jìn)笨小孩，撲面而來(lái)的是濃郁的市井煙火氣息。這里最大的特色就是“自助拿菜”！菜品琳瑯滿目，新鮮看得見，想吃啥自己動(dòng)手拿，豐儉由人，性價(jià)比超高這個(gè)位置曾經(jīng)是人氣火爆的大味美蛙魚頭，被笨小孩拿下后，人氣持續(xù)火爆，成為了花都大道亮眼的存在。并且馬上在鳳凰富居樓下，也能安排這份自在的火鍋樂趣了。必點(diǎn)招牌： 半斤八兩： 肉感十足，分量實(shí)在！ 麥穗腰花： 刀工精湛，涮煮后脆嫩爽口。 手撕鮮毛肚： 新鮮彈牙，七上八下是精髓。 鮮切黃牛肉： 肉質(zhì)鮮嫩，涮燙片刻即享原汁美味。 人均參考： ￥72左右，吃得滿足又實(shí)惠。2. 叁口煮市井老火鍋： 一鍋三味，滿足眾口難調(diào)地址：大豐大天路曉初公寓旁 特色： 叁口煮一到店就能感受到那份熱辣火爆的市井氛圍！它家的“奔馳”三味鍋絕對(duì)是亮點(diǎn)中的亮點(diǎn)-香濃醇厚的牛油紅鍋酸甜清香的番茄鍋營(yíng)養(yǎng)鮮美的菌湯鍋，同時(shí)沸騰于一鍋之中。無(wú)論是無(wú)辣不歡，還是追求鮮香、養(yǎng)生口味，都能在此刻得到滿足，完美解決“眾口難調(diào)”，曾一度別大豐小姐姐些列為私藏“深夜食堂”！必點(diǎn)招牌： 招牌稀溜耙雞腳： 先鹵后煮，入口即化，膠原蛋白滿滿！ 油泡嫩牛肉： 嫩滑無(wú)比，油香四溢。 油泡毛肚： 油潤(rùn)包裹，更添脆爽與香氣。 鹵鵪鶉蛋 & 泡泡豆干： 經(jīng)典鹵味，吸飽湯汁，風(fēng)味十足。 人均參考： ￥61左右，性價(jià)比同樣出色。火鍋，是大豐街頭一道流動(dòng)的風(fēng)景，更是沸騰著的真實(shí)生活。圍爐而坐，推杯換盞，只為那一口最地道、最撫慰人心的熱辣滋味。但近些年，隨著新生代火鍋的殺入，不少火鍋老店卻黯然離場(chǎng)了，同時(shí)，又倒逼不少火鍋老店煥然一新，相信未來(lái)，能留存下來(lái)還被津津樂道的老店，會(huì)越來(lái)越多。

那么，你最愛的火鍋又是哪家？或者你私藏的火鍋寶藏小店又在哪里？不妨大聲告訴我們你推薦的心頭好，讓更多家人朋友去種草，火鍋、烤肉、燒烤、早餐面食都是可以的哈！

參考資料：

1.本地人帶路！新都必打卡的市井火鍋來(lái)啦，來(lái)自“新都發(fā)布 ”

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本文由夜談哥整理，文中圖片來(lái)自夜談哥、 新都發(fā)布 及小紅書 ，版權(quán)歸原作者所有。

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