中午12時(shí)，滿載萬斤新鮮荔枝的冷鏈車從饒平縣新圩鎮(zhèn)準(zhǔn)時(shí)發(fā)車。經(jīng)過約6個(gè)小時(shí)的疾馳，18時(shí)抵達(dá)深圳口岸，辦妥一系列通關(guān)手續(xù)，20時(shí)，來自潮州饒平的“大將軍”荔枝便整齊擺上香港九龍市場的檔口——這是連日來，饒平縣苗新果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社每天精心組織的“保鮮接力”。

收購站工作人員挑選優(yōu)質(zhì)荔枝。 潮州日?qǐng)?bào)全媒體記者 莊園 攝

挑選、上秤、裝車……一筐筐滾圓飽滿的“大將軍”荔枝整齊碼放，農(nóng)戶陸續(xù)載著剛從枝頭摘下的鮮果趕來，工作人員忙碌地分揀、稱重、裝筐。

據(jù)介紹，今年新圩鎮(zhèn)的荔枝迎來豐收，全鎮(zhèn)7000多畝果園產(chǎn)出超2萬噸鮮果。“以前愁銷路，現(xiàn)在愁摘不過來?！惫r(nóng)笑著說，有的荔枝剛采摘完，就被合作社的車直接拉走，不用果農(nóng)自己運(yùn)，不用等收購，摘下來就變現(xiàn)。

將荔枝打包裝車。潮州日?qǐng)?bào)全媒體記者 莊園 攝

這樣的底氣，來自當(dāng)?shù)爻隹诋a(chǎn)業(yè)的跨越式增長。新圩鎮(zhèn)農(nóng)辦工作人員黃澤鋒介紹，作為當(dāng)?shù)刈畲蟮氖召徴?，苗新果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社今年總銷量超80萬斤，其中30多萬斤遠(yuǎn)銷香港。荔枝收獲時(shí)節(jié)，每天有近2萬斤荔枝通過冷鏈專車奔赴香港。據(jù)了解，新圩鎮(zhèn)今年荔枝出口量突破30萬斤，在饒平縣荔枝出口總量中“獨(dú)占鰲頭”。

新圩鎮(zhèn)種植有桂味、桂紅、大將軍（又稱井岡糯）、仙進(jìn)奉等多個(gè)荔枝品種。在香港的水果攤上，果肉清脆、水分充足、糖分適中、皮薄肉厚、個(gè)頭飽滿的“大將軍”荔枝最受歡迎，是香港消費(fèi)者的心頭好。

合作社負(fù)責(zé)人陳之德向記者介紹，合作社從種植端下足功夫，通過推廣物理除蟲技術(shù)，禁用高毒農(nóng)藥，確保荔枝的品質(zhì)。

剛摘下的荔枝新鮮飽滿，令人垂涎。潮州日?qǐng)?bào)全媒體記者 莊園 攝

在合作社的倉庫里，每筐荔枝都貼著醒目的標(biāo)簽，上面不僅有品種和重量，還有合作社的聯(lián)系電話。陳之德解釋，香港對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管非常嚴(yán)格，收到3次投訴就要面臨罰款。

這種壓力倒逼出極致的品控體系：合作社擁有“無公害”和“綠色產(chǎn)品”雙重認(rèn)證，香港合作方定期派人現(xiàn)場驗(yàn)貨，海關(guān)申報(bào)環(huán)節(jié)更是“零容錯(cuò)”，從種植記錄到用藥清單，每一筆都要可追溯。陳之德說，曾有香港顧客在荔枝上市當(dāng)天的晚上專門致電合作社，盛贊荔枝品質(zhì)極佳，這份來自市場的認(rèn)可讓他倍感珍惜。

新圩鎮(zhèn)的荔枝種植以散戶為主，果園分散，難以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模機(jī)械化。如何讓分散的小農(nóng)戶對(duì)接規(guī)范的大市場？合作社成了關(guān)鍵紐帶。黃澤鋒介紹，多年來，苗新合作社為當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)荔枝打開了香港市場，為農(nóng)戶減輕銷售壓力。新圩鎮(zhèn)也通過組織農(nóng)業(yè)技術(shù)專家深入果園，為農(nóng)戶提供種植技術(shù)指導(dǎo)，助力產(chǎn)業(yè)提升。

從一顆荔枝的旅程，能看到潮州大地的物產(chǎn)智慧：用嚴(yán)苛的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接高端市場，用高效的產(chǎn)業(yè)鏈條縮短時(shí)空距離，讓鄉(xiāng)土味道跨越山海，也讓農(nóng)戶的汗水轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的收益。

（潮州日?qǐng)?bào)全媒體記者 丁玫 實(shí)習(xí)生 蔡純）