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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色美食，做法簡(jiǎn)單，好吃又實(shí)惠，做起來(lái)一點(diǎn)都不難，有喜歡的小伙伴可以試一試！

一、干豆腐拌海帶絲

準(zhǔn)備食材：干豆腐、海帶絲、辣椒面、芝麻、洋蔥、胡蘿卜絲、小米辣、香菜、花生米、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩張干豆腐，改刀切成細(xì)絲。海帶絲用冷水提前泡發(fā)。起鍋燒水，水開(kāi)放入海帶絲焯水1分鐘撈出，用冷水沖涼備用。

2、空碗中放入蔥花、蒜末、辣椒面、芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入1勺生抽、1勺陳醋、1勺鹽、1勺雞精、1勺白糖，攪拌均勻備用。

3、盆中放入海帶絲、干豆腐絲、洋蔥絲、胡蘿卜絲、蒜末、小米辣、香菜段、花生米，淋入調(diào)好的料汁，翻拌均勻即可。

二、尖椒燒雞丁

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、花椒、青紅椒、豆瓣醬、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞胸肉，清洗干凈后改刀切成丁，放入蔥絲、姜絲，加入1勺料酒、1勺生抽、少許鹽、少許白糖、1勺淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、起鍋燒油，油溫五成熱放入雞丁，炸至表面微黃，撈出控油。

3、鍋留底油，放入姜片、蒜末、花椒，翻炒出香味，倒入青紅椒丁，加入1勺豆瓣醬，翻炒出紅油，倒入雞肉丁，加入1勺生抽，大火翻炒均勻即可出鍋。

三、白菜豆腐煲

準(zhǔn)備食材：大豆腐、雞蛋、小米辣、白菜、木耳、火腿腸、鵪鶉蛋、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一塊豆腐，改刀切成三角形，淋上兩個(gè)雞蛋液。起鍋燒油，油熱下入豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺雞精、1勺鹽、1勺蠔油、少許白糖、1勺胡椒粉，攪拌均勻備用。

3、另起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入白菜、木耳、火腿片、鵪鶉蛋和煎好的豆腐，淋上調(diào)好的料汁，蓋上蓋子，燜煮2分鐘，最后撒入蔥花即可出鍋。

四、小蔥炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：小蔥、雞蛋、花椒粉。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一把小蔥，清洗干凈后切成小段?？胀胫写蛉胨膫€(gè)雞蛋，攪勻打散備用。

2、起鍋燒油，油熱放入蔥白，翻炒出香味，倒入雞蛋液，煎至定型后炒散。

2、加入1勺料酒、1勺生抽、少許花椒粉，最后撒上蔥葉，大火翻炒均勻即可出鍋。

五、啤酒雞腿

準(zhǔn)備食材：雞腿、豆瓣醬、干辣椒、洋蔥絲、香菇、啤酒、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)雞腿，清洗干凈后剁成小塊，加入1勺鹽、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺胡椒粉、1勺豆瓣醬，抓拌均勻，腌制20分鐘。

2、起鍋燒油，油熱放入腌制好的雞腿，翻炒至變色，放入蔥段、姜片、蒜片、干辣椒，翻炒出香味，放入洋蔥絲、香菇片，再倒入一瓶啤酒，小火燜20分鐘即可出鍋。

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