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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道超級好吃的下飯菜，做法簡單，好吃又實惠，廚房小白也能做，感興趣的朋友可以試一試！

一、炒三鮮

準備食材：白玉菇、雞蛋、火腿、青紅椒、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備一包白玉菇，切去根部，清洗干凈?？胀胫写蛉胨膫€雞蛋，攪勻打散。起鍋燒水，水開放入白玉菇，焯燙1分鐘撈出備用。

2、起鍋燒油油熱放入雞蛋液，炒熟炒撒后盛出。鍋留底油，放入蔥花、蒜末、火腿片，煸炒出香味。

3、放入白玉菇、青紅椒段、雞蛋，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油，大火翻炒均勻即可出鍋。

二、香辣魚塊

準備食材：草魚、小米辣、青椒、豆豉、花椒、花椒粉、啤酒、姜蒜。

做法步驟：

1、準備一條草魚，處理干凈后剁成小塊，然后放入姜片、花椒、花椒粉、1勺料酒、1勺鹽、1勺老油，抓拌均勻，腌制30分鐘。

2、起鍋燒油，油熱放入魚塊，用中火煎至兩面金黃，然后放入姜末、蒜末、小米辣、豆豉，大火翻炒出香味。

3、加入1勺蠔油，倒入一罐啤酒，小火燉15分鐘，收濃湯汁，放入青椒段，最后加入1勺米醋去腥增香，翻炒均勻即可出鍋。

三、涼拌大豆腐

準備食材：大豆腐、辣椒面、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備一塊豆腐，用手隨便掰成小塊。起鍋燒水，水開加入1勺鹽，放入豆腐，焯燙1分鐘，然后撈出過一遍涼水。

2、將豆腐放入盆中，加入蒜末、1勺辣椒面，淋入熱油，激發(fā)出香味，再放入1勺生抽、1勺香醋，適量的蔥花，翻拌均勻即可。

四、羊肉炒豆芽

準備食材：豆芽、羊肉、小米辣、韭菜、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備一斤豆芽，清洗干凈后控干水分。起鍋燒油，油熱放入羊肉，翻炒至變色，放入蔥花，蒜末、小米辣，煸炒出香味。

2、加入1勺料酒、少許老抽，翻炒均勻后放入豆芽，翻炒至斷生，再加入1勺蠔油、少許鹽、1勺雞精，放入韭菜段，翻炒均勻即可出鍋。

五、蒜蓉大蝦

準備食材：大蝦、小米辣、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備一斤大蝦，清洗干凈后剪掉蝦頭，取出蝦線，在蝦背上劃上一刀，方便入味。起鍋燒油，油熱放入大蝦，煎至變色后盛出備用。

2、鍋留底油，油熱放入蒜末、小米辣，煸炒出香味，放入大蝦，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油，放入蔥段，大火翻炒均勻即可出鍋。

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