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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色家常菜，做法簡單，好吃又下飯，廚房小白也能做，大人小孩搶著吃，感興趣的朋友快來試試吧！

一、白灼菜心

準備食材：菜心、紅椒、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備一斤菜心，切去根部，清洗干凈后控干水分。起鍋燒水，加入1勺鹽、1勺食用油，水開放入菜心，焯燙1分鐘撈出，擺入盤中。

2、放入蒜末、蔥絲、紅椒絲，淋入熱油激發(fā)香味，最后淋入1勺蒸魚豉油即可。

二、醬汁炒雞蛋

準備食材：雞蛋、辣椒粉。

做法步驟：

1、空碗中打入四個雞蛋，攪勻打散。另一個空碗中加入1勺生抽、1勺陳醋、1勺白糖、少許辣椒粉、1勺蠔油、1勺淀粉、少許清水，攪拌均勻。

2、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，炒熟劃散，倒入調(diào)好的料汁，大火快速翻炒均勻，撒入蔥花即可出鍋。

三、櫻桃肉

準備食材：里脊肉、雞蛋、五香粉、番茄醬、蔥。

做法步驟：

1、準備一斤牛里脊肉，切成小塊，放入碗中，打入一個雞蛋清，加入1勺料酒、1勺生抽、少許五香粉，抓拌均勻，腌制20分鐘。

2、空碗中加入1勺番茄醬、1勺陳醋、1勺白糖、少許清水，攪拌均勻備用。

3、將腌制好牛里脊肉，均勻的裹上干面粉。起鍋燒油，油溫五成熱下鍋炸，炸至金黃酥脆，撈出控油。

4、鍋留底油，倒入調(diào)好料汁，熬至濃稠，倒入炸好的牛里脊肉，翻炒至每塊肉都裹滿醬汁，最后撒入蔥花即可出鍋。

四、炒花菜

準備食材：菜花、牛肉、小米辣、豆瓣醬、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準備一顆菜花，改刀切成小朵，放入清水中清洗干凈，撈出控干水分。起鍋燒油，油熱放入菜花，翻炒出水分，盛出備用。

2、另起鍋燒油，油熱放入牛肉，煸炒至變色，放入姜末、蒜末、小米辣，翻炒出香味，加入1勺豆瓣醬，翻炒出紅油。

3、放入菜花，加入1勺雞精、1勺白糖、1勺生抽、少許老抽，翻炒均勻，最后撒入蔥段即可出鍋。

五、辣白菜

準備食材：白菜、韭菜、蘋果、梨、辣白菜調(diào)味料。

做法步驟：

1、準備一顆大白菜，清洗干凈后從中間一分為四，再切成小段，撒入適量的鹽，腌制2小時。

2、用清水將白菜多清洗幾遍，攥干里面的水分，放入盆中，放入韭菜段、蘋果絲、梨絲，放入一袋辣白菜調(diào)味料，抓拌均勻，放冰箱冷藏2小時即可完成。

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