大家有沒(méi)有感覺(jué)到，雖然立秋已經(jīng)過(guò)了，但是暑熱卻依舊沒(méi)有消停，甚至?xí)杏X(jué)到一股的濕熱，而且哪怕是在戶外，當(dāng)風(fēng)吹過(guò)的時(shí)候，都是那種比較的干燥，甚至感覺(jué)到是熱浪襲過(guò)來(lái)，還伴隨一種燥熱感，這或許就是大家經(jīng)常提到的秋燥。這個(gè)時(shí)候鼻咽微干、皮膚緊繃、偶爾幾聲干咳，甚至胃口也似乎有些倦怠。這大概就是天氣變化，對(duì)我們的一個(gè)影響。

立秋到處暑是養(yǎng)生黃金期，該吃些什么？老話“立秋吃三黃，不用醫(yī)生忙”給出了答案，這一時(shí)節(jié)記得給家人做“三黃”食物，能養(yǎng)脾胃、潤(rùn)秋燥。此時(shí)吃黃色食物有講究：五行理論中，黃色對(duì)應(yīng)脾胃，屬土。夏末秋初，經(jīng)夏季濕熱熏蒸和冷飲刺激，脾胃易疲憊。吃黃色食物可溫養(yǎng)脾胃、助力身體恢復(fù)，更能為秋冬進(jìn)補(bǔ)筑牢基礎(chǔ)，讓身體在季節(jié)交替時(shí)保持健康狀態(tài)。

那么，在立秋到處暑這承前啟后的關(guān)鍵時(shí)段，哪“三黃”最值得端上餐桌呢？

第一黃：南瓜

南瓜色如金玉，味甘性溫，恰是平補(bǔ)脾胃的佳品?！侗静菥V目》譽(yù)其能“補(bǔ)中益氣”，其溫和之性尤其適合經(jīng)歷苦夏后虛弱的脾胃。而且南瓜，富含果膠，這種可溶性膳食纖維能在胃黏膜表面形成一層保護(hù)膜，減少刺激，特別有助于改善消化不良或胃部輕微不適。

推薦食譜：南瓜小米粥

做法：把南瓜清洗干凈，然后切成塊，小米和大米淘洗干凈，然后放入到一個(gè)鍋中，開(kāi)始煮，煮的時(shí)候，加入少許的冰糖，當(dāng)然也可以不用加，這個(gè)按照個(gè)人的喜好來(lái)就行，熬煮熟透之后，就可以出鍋了。

第二黃：玉米

每次去超市，我總愛(ài)買(mǎi)一堆玉米，既能當(dāng)早餐又能作零食。玉米素有“珍珠米”之稱，甘甜清香的口感讓人回味。中醫(yī)認(rèn)為玉米有“健脾開(kāi)胃”的功效，而它更寶貴的價(jià)值在于富含不可溶性膳食纖維，這種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腸道健康十分有益，日常適量食用能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，帶來(lái)舒適口感。

立秋后氣候漸燥，加上夏季可能遺留的濕熱，腸道蠕動(dòng)易受影響。玉米中的粗纖維如同腸道“清道夫”，能有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助身體排出廢物，緩解秋燥引起的便秘問(wèn)題。

推薦食譜：水煮玉米

做法：把玉米的皮撕掉，但是盡可能的保留最里面的一層，接著放入到水中浸泡一會(huì)，然后放入鍋中開(kāi)始煮，加入少許的鹽，這樣會(huì)讓玉米更加的鮮甜，煮好之后，稍微燜一下，味道會(huì)更加的鮮甜。

第三黃：小米

小米雖小，卻色澤金黃，被尊為“五谷之首”。其性微寒，味甘咸，功善“健脾和胃、滋陰除熱”?！侗静菥V目》特別指出其“煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”。對(duì)于一些脾胃不好的人來(lái)講，這個(gè)時(shí)候，尤其是適合來(lái)上一碗小米粥。

推薦食譜：紅棗小米粥

做法：先將小米淘洗干凈，放入鍋中并注入適量清水。紅棗可去核后切開(kāi)備用，待粥熬至粘稠狀態(tài)時(shí)再加入鍋中。熬煮過(guò)程中，可適量添加糯米，這樣能讓粥的口感更加豐富有層次。小火慢熬至食材充分融合，一碗軟糯香甜的小米紅棗粥就做好了，營(yíng)養(yǎng)又暖胃。

古人云：“不時(shí)不食”。立秋到處暑，天地之氣由“長(zhǎng)”轉(zhuǎn)“收”，我們的飲食亦需隨之調(diào)整。南瓜、玉米、小米這“三黃”，可以選擇多吃一些，它可以滋養(yǎng)我們的脾胃，而且這些食材都比較的普通，但是卻相當(dāng)適合在這段時(shí)間來(lái)吃。