8月12日，有媒體報道北京環(huán)球影城發(fā)布零售服務人員招聘信息，招聘條件為正式退休人員——需持有退休證，其他包括初中以上學歷，適應崗位工作班次頻繁變換、包括一日內早中晚三時、周末和公共假日（含春節(jié)），“能夠接受長時間站立工作”……

工作內容，是負責零售店內相關服務工作，根據(jù)環(huán)球標準為顧客做商品的介紹，銷售，負責做好貨品銷售記錄、盤點、賬目核對、維持店里的運作、如開店、閉店、清潔……等等。

緊接著，有網(wǎng)友發(fā)布了麥當勞招聘退休員工的圖片。圖片顯示的任職要求為“達到退休年齡（女50周歲、男60周歲）、每周可上班至少3天、福利待遇包括國家法定假日三倍工資、周六免費餐飲及員工折扣福利，享受保險……

耐人尋味的是，這兩條大企業(yè)招聘退休職工的消息，是在近日里上了熱搜的所謂“全員社?！闭呒磳嵤┑谋尘跋掳l(fā)布的，很快理所當然地也上了熱搜。

這個熱點新聞所反映出的，是當下企業(yè)經(jīng)營者普遍產(chǎn)生的焦慮，特別是勞動力密集型的企業(yè)，建筑、餐飲、家政、勞務派遣等行業(yè)，這些也是社保繳費不足現(xiàn)象普遍的行業(yè)。

餐飲作為勞動密集型的典型行業(yè)，一直以來就是吸納就業(yè)的大產(chǎn)業(yè)，同時就是人員流動極大的行業(yè)，社保是要落實到具體人頭的，這也造成在目前相對復雜的社保繳納和管理體系之下，企業(yè)支出的各類成本極大，不如直接與員工簽個員工不需求要求繳納社保、但提高工資的協(xié)議，以規(guī)避風險。

顯然，這絕不是什么上策。在這方面，類似于麥當勞這樣的企業(yè)，早已將用工成本問題的解決方案做到了爐火純青的地步。

事實上，麥當勞中國一直有招聘退休人員，崗位涉及餐廳員工、值班主管等。在麥當勞中國官方的招聘小程序上，就有專門的“退休返聘”選項，與之并列的，還有社會兼職、勤工助學等，基本上都是采用彈性工作制，為勞動者提供符合法規(guī)政策的報酬，并購買商業(yè)保險等。

本土企業(yè)中，曾被報道說上海的“小楊生煎”也有招聘滬語退休服務員的情況，綜合薪資3200元/月，做一休一。不過因為應聘者必須會說方言，涉嫌地域歧視這類政治正確的敏感話題，引來爭議。

從企業(yè)經(jīng)營角度分析，餐飲業(yè)具有用工靈活、工作時段性強等特點，退休人員可滿足其部分用工需求。他們工作經(jīng)驗豐富，心態(tài)更穩(wěn)定，且可以接受彈性工作制度，能在就餐高峰時段協(xié)助服務顧客，非高峰時段工作時間可相應減少，有助于企業(yè)控制人力成本和提升運營效率。

在當前的背景下，不用給他們繳社保，似乎成了企業(yè)的首選。最高法的那個“全員社?！钡乃痉ń忉?，主要是針對有勞動關系的勞動者，而退休返聘人員與企業(yè)建立的是勞務關系，不受此條款關于社保繳納規(guī)定的直接約束。

當下，經(jīng)濟運行處在下行區(qū)間，需求嚴重不足，消費降級蔓延到所有的領域。餐飲業(yè)今年以來已經(jīng)是到了谷底，而一而再、再而三的政策，對其造成的影響特別大。

據(jù)《南方周末》此前報道，一位在餐飲行業(yè)摸爬滾打六年的從業(yè)者告訴南方周末，新規(guī)出臺后，老板不出錢，讓員工自己繳社保，許多員工都不愿意。最近老板要求，9月1日起，工資單改變形式，額外加上社保補貼這一項，但整體金額不變。

另一位餐飲店老板則對南方周末表示，補繳社保后準備降工資，甚至換員工?！霸诂F(xiàn)有的工資水平上，能賺點，繳社保一個員工每月還要虧五六百，一年就是百來萬，不降工資撐不住。”

假設餐企大量使用退休人員，勢必擠壓適齡勞動人口的就業(yè)機會，餐飲業(yè)作為吸納就業(yè)的大戶，優(yōu)勢就會喪失。就業(yè)率降低，消費就會進一步縮減，“通縮螺旋”效應，更加顯現(xiàn)。

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