8月即將過半

目前桂七收果期已進入最后階段

桂七愛好者趕緊抓住機會

給自己和朋友留下這一口香甜

在廣西不僅能水果自由

吃水果的方式也玩出花

一個鮮甜的桂七芒果，

除了剝開皮直接吃，

還能吃出什么味道？

一箱廣西優(yōu)質(zhì)桂七芒果

擺在烘焙師面前，

能變出什么花樣？

近日，南國早報策劃了“開桂七芒美食 ‘芒’ 盒，一起‘芒’開心”活動，參與挑戰(zhàn)的烘焙師身手不凡，現(xiàn)場制作的精美點心獲得了“盲品”市民的一致好評。

老字號師傅展示美味“三重奏”

8月8日下午3時

桂七芒盒推薦官

南國早報全媒體記者羅貝爾

在直播間里

和南寧飯店小嘟來烘焙店

技術(shù)總監(jiān)黃冠俊

一起打開了一箱桂七芒

開啟了近兩個小時的

“芒”盒美食分享時光

在圍觀網(wǎng)友的期待中

黃冠俊用桂七芒做出了三道糕點

芒果慕斯

芒果香緹面包

5寸芒果蛋糕

制作過程中，黃冠俊介紹，桂七芒的“香、甜、潤”特性，用來做糕點食材具有其他水果無法比擬的優(yōu)勢，比如，它的甜度高，做慕斯不用額外加太多糖，吃起來更健康，老少咸宜。

特別是桂七芒自帶濃郁的復(fù)合香氣，能讓糕點更誘人?！拔覀冊?jīng)以桂七做食材參加國際烹飪交流活動，桂七一拿出來，它的香氣一下子就把兩個外國大廚給鎮(zhèn)住了?！?/p>

▲5寸芒果蛋糕。

▲芒果慕斯。

▲芒果香緹面包。

現(xiàn)做現(xiàn)烤的香緹面包，用桂七芒打面，面包夾心層用奶油搭配桂七芒果粒，看著就很誘人。5寸芒果蛋糕是用桂七芒果肉和奶油做蛋糕夾層餡，桂七芒切片圍在蛋糕側(cè)面，頂部放芒果丁裝飾。金黃的芒果肉讓蛋糕的顏值瞬間提升。

兩名在現(xiàn)場“盲品”的消費者品嘗后，連說“好吃”，香緹面包奶香中帶著果香，芒果蛋糕中的芒果味超濃，甜而不膩。

窯烤芒果披薩火速圈粉

8月9日

南寧市塔羅咖啡館

烘焙師周紅登師傅

開啟桂七“芒”盒后

用經(jīng)過48小時冷發(fā)酵的面團

嫻熟地制作好一個九寸披薩餅胚

并快速地鋪上馬蘇里拉芝士

和桂七芒果丁

上鏟，放進預(yù)熱好的披薩窯中

火焰在窯中跳動

僅用了1分半鐘

金黃焦香的披薩就出爐了

色香味俱全

一名在現(xiàn)場圍觀的小朋友第一個“盲品”，吃了一塊后還想再吃一塊。一名女士嘗后點評：“皮酥脆又勁道，芒果香糅合著小麥的焦香，甜而不膩，這味道很‘夏天’。”

周師傅介紹，披薩窯溫度高達400攝氏度，高溫縮短了烤制時間，所以窯烤披薩外脆內(nèi)軟，能更多地保留水果餡料的水分和脆嫩感，馬蘇里拉芝士能迅速融化并形成拉絲，且不易焦糊，“制作手藝和高溫快速烤制，帶來的是口感和風(fēng)味升級。而且，桂七芒是廣西特有水果，只有芒果季才能嘗到這種風(fēng)味的窯烤披薩”。

目前，該店已將桂七芒果披薩作為新品向消費者隆重推薦。

早報粉絲看到直播后到現(xiàn)場品嘗

在“開桂七芒美食‘芒’盒

一起‘芒’開心”活動現(xiàn)場

不少消費者表示

自己是首次嘗到用桂七芒果做的點心

在南寧飯店小嘟來烘焙店，來自上海的一家人品嘗了芒果慕斯蛋糕后說，桂七芒果的味道很特別，返程時他們會買一點帶回去。

▲來自上海的網(wǎng)友品嘗用桂七芒制成的芒果蛋糕。

讀者邱女士告訴記者，她是早報的忠實讀者，在早報粉絲群里看到直播信息后，她就直奔現(xiàn)場，如愿以償嘗到了新鮮出爐的芒果蛋糕，還領(lǐng)到了店方贈送的一份粉色佳人蛋糕?！斑@樣的活動很好，很好玩，還有福利，我很喜歡，希望以后多組織這樣的活動?！鼻衽空f。

▲早報老粉邱女士看到直播信息后，直接趕到直播現(xiàn)場品嘗桂七芒果蛋糕。

不僅現(xiàn)場的網(wǎng)友有口福

在直播間圍觀直播的

全國各地網(wǎng)友也有口福

山東、湖南、廣東等地網(wǎng)友

搶到了直播間送出的福袋

小嘟來特色美食螺螄鴨腳煲禮包

一名在塔羅咖啡館盲品窯烤芒果披薩的消費者告訴記者，她以前在店里喝咖啡，沒有嘗過窯烤披薩，這次恰巧看到制作過程，就拍圖發(fā)了朋友圈，一位貴港朋友看到后馬上問她店址，說自己很喜歡這種風(fēng)味的披薩，有空會到南寧來嘗嘗。

南寧市民蘇先生看到南國早報微信公眾號的相關(guān)推文后，掃碼下單給四川的朋友送去了兩箱優(yōu)等果。“報道里有記者爬山路去果場的視頻，我相信他們的甄選?！碧K先生說。

桂七芒進入最后一波成熟期了

趕緊分享給親朋好友們品嘗吧

馬上下單

最后一波 抓住機會

120天樹上自然生長的品質(zhì)桂七芒

賞味期僅剩半個月

錯過等一年，馬上點擊下單吧

“芒”有話說

本次開啟“芒”盒活動的桂七芒果，均由百色田東縣東芒水果專業(yè)合作社提供。

該基地的相關(guān)負責(zé)人告訴記者，今年基地的桂七芒成熟前、后期雨水比正常年份多，果品外觀略有下降，但風(fēng)味、口感等影響極少。

目前收果期已進入最后階段，基地堅守“好果贈親人”的理念，會繼續(xù)盡最大努力遴選好果，不負全國各地消費者的厚愛。

小桂七等待著

與你們的味蕾相遇

來個甜蜜碰撞

來源 丨 南國早報全媒體記者 蔡立梅 巫碧燕/文 何定堅/圖

責(zé)編丨譚雙梅

校對 丨麥雪莉

審核丨唐海波

終審丨李 沛

更多精彩資訊，請關(guān)注微生活推送