九月，中醫(yī)講究“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，此時(shí)的飲食，“潤(rùn)燥”成了頭等大事。菜市場(chǎng)里藏著季節(jié)更迭的密碼，那些最懂吃的阿姨媽媽們，已經(jīng)尋著時(shí)令的指引，開始為家人籌備一場(chǎng)關(guān)于秋季的食物撫慰。

清晨的菜場(chǎng)，早已是一番熱鬧景象。明亮的燈光下，攤位整潔有序，蔬菜、水果、禽肉、水產(chǎn)分區(qū)清晰，每個(gè)區(qū)域都掛著醒目的標(biāo)識(shí)，即便是第一次來(lái)的顧客也能輕松找到時(shí)令鮮美。

“吃當(dāng)季、吃本地”是很多古美阿姨媽媽的買菜哲學(xué)。九月正值夏秋交替，這幾樣食材尤其受歡迎：

百合清心潤(rùn)肺，市場(chǎng)里常見(jiàn)新鮮百合和干百合兩種。新鮮的口感更清甜，適合炒菜或煮粥；干的則更適合燉湯；銀耳是煮糖水、燉湯的潤(rùn)燥首選。

新鮮蓮子正當(dāng)季，掰開來(lái)水靈靈的，直接吃清甜，燉湯則更粉糯。

秋梨汁多味甜，九月梨子大量上市，生吃或燉梨湯都非常滋潤(rùn)。

南瓜甜而面，簡(jiǎn)單蒸一下就很好吃，也可以做南瓜粥，溫和養(yǎng)胃。

這些食材價(jià)格不高，卻是這個(gè)季節(jié)里最接地氣的“潤(rùn)燥明星”。不少攤位還提供簡(jiǎn)單處理，比如幫忙剝蓮子、切南瓜等，非常貼心。

除了充滿煙火氣的傳統(tǒng)市集，古美居民還有另一個(gè)便捷選擇——奧樂(lè)齊超市。

與傳統(tǒng)集市不同，奧樂(lè)齊提供的是標(biāo)準(zhǔn)化、包裝精美的生鮮食材，購(gòu)物環(huán)境更加現(xiàn)代化，營(yíng)業(yè)時(shí)間也更靈活，適合工作繁忙的上班族。

在這里，追求那口鮮的人們同樣可以找到當(dāng)季的潤(rùn)燥食材，如獨(dú)立包裝的銀耳、真空密封的蓮子等，雖然少了些討價(jià)還價(jià)的樂(lè)趣，但多了份便捷與省心。

清晨是奧樂(lè)齊超市最熱鬧的時(shí)候，許多老年人習(xí)慣來(lái)這里逛逛，既是采購(gòu)一日所需，也是會(huì)會(huì)老鄰居、聊聊天。到了傍晚，下班的白領(lǐng)們匆匆而來(lái)，挑選幾樣食材回家烹飪。不同時(shí)段，這里呈現(xiàn)出不同的生活節(jié)奏。

菜市場(chǎng)也逐漸成為周邊居民社交、放松的一處社區(qū)空間。在這里，人們不僅能買到新鮮食材，還能感受到濃濃的鄰里情誼。

位于平陽(yáng)路458號(hào)的平陽(yáng)集市、位于萬(wàn)源路平南路路口的平南集市經(jīng)過(guò)改造升級(jí)，又找回了原來(lái)的人氣。一位正在挑選肉排的王先生表示：“改造后環(huán)境好了很多，逛起來(lái)更舒心，食材選擇也豐富?！?/strong>

買菜的人們悠閑地穿梭在各個(gè)攤位間，不時(shí)停下腳步仔細(xì)挑選，問(wèn)問(wèn)新到的貨品。下班的人們匆匆拎走一把青菜、幾顆秋梨，或是預(yù)訂好的那份熟食。攤主們一邊收拾，一邊約定明天要留些什么好貨。

攤主們多是多年的老商戶，對(duì)當(dāng)季吃什么、怎么吃了如指掌。他們總是熱情地招呼著熟客，不時(shí)聊上幾句家常，推薦當(dāng)下最適宜的食材；而熟客們也總能精準(zhǔn)地找到自己常光顧的攤位。一來(lái)二去，幾個(gè)眼神間，攤主就已經(jīng)幫熟客打包好了常買的蔬菜、好貨。

這個(gè)周末，不妨去家附近的菜市場(chǎng)逛逛吧。用眼睛發(fā)現(xiàn)當(dāng)季的色彩，用手指感受食材的質(zhì)感，用心為自己和家人挑選一份秋日的慰藉。

供稿：古軒

編輯：林心怡

初審：陳依婷

復(fù)審：石思嘉

終審：劉墾博

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