“老板，給我來30張單餅！”“我預訂100張，明天上午取，別忘了！”8月11日，還未到中午，濰坊奎文區(qū)新華路胡西市場沿街的“王記正宗三頁餅”店內(nèi)，前來買餅的客人已絡(luò)繹不絕。店主張玉花和王志忠一邊熱情地招呼客人，一邊動作嫻熟地翻著鏊子上散發(fā)著麥香味的單餅。

張玉花在烙餅

2004年，張玉花和丈夫王志忠辭去諸城老家的工作，來到濰坊中心城區(qū)打拼。剛開始的時候，張玉花在一家超市上班，王志忠在一家工廠工作，日子平淡而幸福。2010年，兩人有了創(chuàng)業(yè)的想法，經(jīng)過一番考量和商議，他們決定做三頁餅?！凹依锢先撕苌瞄L做面食，從小耳濡目染，也跟著學會了，覺得做這個應(yīng)該會很不錯。”張玉花說。夫妻倆說干就干，他們在原來新華路福壽東街南側(cè)的市場租了店面做單餅生意，純手工制作，他們的單餅口感筋道、香軟，受到顧客們的歡迎?！扒皫啄辏@里開了新的市場，我們就搬到這里來了?！睆堄窕ń榻B。記者看到，在十幾平方米的店面內(nèi)，張玉花彎腰站在面板前，手里不停忙活著。只見她將一塊面劑子搟得又薄又圓，撒上面粉后用搟面杖一卷，再攤到旁邊的鐵鏊子上來回翻轉(zhuǎn)，幾十秒鐘后，一張香軟的單餅便烙成了。

王志忠在烙餅

“自己干就不能停，一年365天都不歇，尤其到了節(jié)假日，會比平時忙很多?！睆堄窕ǜ嬖V記者，她每天和丈夫就睡四五個小時，有時候忙到晚上11點多，收拾好店里的衛(wèi)生才能回家休息，第二天凌晨2點就要來到店里和面準備做餅?！半m然累，但是內(nèi)心卻是充滿干勁?！睆堄窕ㄕf。張玉花始終認認真真做好每一單生意，且價格公道、童叟無欺。“單餅材料只有清水和面粉，純手工制作，沒有任何添加劑，吃著放心?！睆堄窕ǜ嬖V記者，店里還賣韭菜餅，滿足不同顧客的需求。因為夫婦倆熱情對待每一位顧客，且制作的單餅口感極佳，上門的顧客越來越多，生意也越來越好。

張玉花展示制作的單餅

“現(xiàn)在每天能做1000張餅。外地客戶通過微信和電話下訂單，我們做好后發(fā)快遞?！闭f話間，張玉花又接到幾個外地的訂單。她說，顧客覺得她家的餅好吃，便是對她最大的鼓勵，她會做好每一張餅，將餅賣向全國。

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編輯：岳娜