北京
近期，主編關(guān)注到了2款獵奇的啤酒新品，蠻有創(chuàng)意。
日本推出“泥鰍啤酒”
8月4日消息，別具一格的“泥鰍啤酒”問世了。日本島根縣安來市田中市長拜訪了開發(fā)泥鰍啤酒的安來市精釀啤酒廠羅丁啤酒廠（RONDINBREWERY）以及青年商會的代表，并親自品嘗了這款啤酒。
日本青年商會致力于利用當(dāng)?shù)靥厣Y源，將其打造為區(qū)域品牌。羅丁啤酒廠與安來市青年商會合作，共同釀造了這款泥鰍啤酒，預(yù)計將于9月初在安來市上市。
這款泥鰍啤酒是用泥鰍干提取的湯汁加入麥芽中發(fā)酵而成的。高湯的加入增強(qiáng)了啤酒的啤酒花香氣，并賦予了啤酒一種微妙的鮮味。
羅丁啤酒廠負(fù)責(zé)人石川昌弘說：“用泥鰍釀造的話，肯定會有魚腥味，所以我們經(jīng)過反復(fù)嘗試，找到了去除魚腥味、保留其精華的方法?！?/p>
韓國推出“大蒜味啤酒”
8月5日，瘋狂的大蒜餐廳（Mad for Garlic，一家以大蒜為主題的意大利餐廳，起源于韓國）宣布，將推出體現(xiàn)其品牌特色的自主研發(fā)啤酒“瘋狂啤酒（Mad Beer）”。
瘋狂啤酒是一款源自德國科隆地區(qū)傳統(tǒng)啤酒的庫爾施(Külsch)風(fēng)格啤酒。它采用頂層發(fā)酵和低溫熟成，融合了艾爾啤酒的香氣和拉格啤酒的清爽口感。它的特點(diǎn)是帶有淡淡的蒜香，并盛于冰鎮(zhèn)玻璃杯中，是夏季清爽飲品。
來源：中國國際啤酒網(wǎng)（有刪改）
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