社區(qū)食堂曾經(jīng)是城市里一道溫暖的風(fēng)景線。記得前幾年，走在小區(qū)里總能聞到從社區(qū)食堂飄來的飯菜香。那時(shí)候各地大力支持，不少企業(yè)也愿意投資，社區(qū)食堂像雨后春筍一樣冒出來，確實(shí)給居民們帶來了實(shí)實(shí)在在的便利。

最讓人感動(dòng)的是，這些食堂不僅解決了上班族的吃飯難題，更照顧到了社區(qū)里的特殊群體。我鄰居張奶奶今年78歲，子女都在外地工作，以前總為吃飯發(fā)愁。自從小區(qū)開了社區(qū)食堂，她每天都能吃到熱乎的飯菜，有時(shí)候工作人員還會(huì)把飯菜送到她家里。12塊錢能吃到一葷兩素，15塊錢就是兩葷一素，這個(gè)價(jià)格放在現(xiàn)在的外賣市場(chǎng)，簡(jiǎn)直便宜得讓人不敢相信。

但最近兩年，情況突然變了。我常去的那家社區(qū)食堂去年悄悄關(guān)了門，后來發(fā)現(xiàn)不止我們小區(qū)，北京、西安、杭州、蘇州這些大城市里，關(guān)門的社區(qū)食堂越來越多。有數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)已經(jīng)有1700家社區(qū)食堂停止?fàn)I業(yè)。這個(gè)數(shù)字讓人心里很不是滋味。

很多人都在問：這么好的惠民工程，怎么就說關(guān)就關(guān)了呢？我特意找了幾位還在堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)的社區(qū)食堂老板聊了聊，發(fā)現(xiàn)事情沒那么簡(jiǎn)單。問題不是老人們不愿意來吃飯，而是我們的服務(wù)確實(shí)存在不少問題。具體來說，主要有以下4點(diǎn)原因：

01 很多老年人跑不過來

很多社區(qū)食堂的選址和設(shè)計(jì)根本沒考慮到老年人的實(shí)際需求。先說一個(gè)真實(shí)的例子。上海某小區(qū)的王奶奶今年83歲，住在沒有電梯的老式居民樓5層。去年聽說小區(qū)要開社區(qū)食堂，老人家高興壞了，終于不用天天為買菜做飯發(fā)愁了?？涩F(xiàn)實(shí)卻給她潑了冷水，食堂雖然開在小區(qū)里，但離她家足足有300米遠(yuǎn)，更讓人無語的是，食堂居然設(shè)在社區(qū)服務(wù)中心的3樓。

大家可以想象一下：一位八旬老人要先從5樓慢慢挪下來，再走300米，然后爬上3樓，最后還要排隊(duì)打飯。這一套流程走完，別說吃飯了，光是想想都覺得累。王奶奶苦笑著說："有時(shí)候走到一半就累得不想去了，干脆回家煮碗面條湊合。"這不是個(gè)別現(xiàn)象，很多老人都是被這樣的"最后一公里"問題擋在了門外。

其實(shí)社區(qū)食堂的初衷特別好，就是想給獨(dú)居老人解決吃飯難題。但光有好想法不夠，關(guān)鍵得落到實(shí)處?，F(xiàn)在很多食堂就開在像居委會(huì)樓上這樣不方便的地方，美其名曰方便管理，可真正需要吃飯的老人反而去不了。要我說，與其搞這些花架子，不如把食堂開在老人聚集的地方，哪怕租個(gè)一樓的店面也行。

02 社區(qū)食堂充值卡不靠譜

充值卡這事兒也辦得太不地道。很多社區(qū)食堂為了快速回籠資金，變著法子讓老人辦卡。什么充500送100的優(yōu)惠，聽起來挺劃算，老人們一激動(dòng)就把錢交了。結(jié)果呢？不到三個(gè)月老板就跑路了，老人們攥著沒處用的卡，真是欲哭無淚。這種事兒傳得特別快，一傳十十傳百，其他社區(qū)的老人聽說后，誰還敢去辦卡吃飯？信任這東西，建立起來難，毀掉可太容易了。

實(shí)際上，充值卡還得講究方法?，F(xiàn)在這種預(yù)付費(fèi)模式風(fēng)險(xiǎn)太大，完全可以改成刷老年卡或者手機(jī)支付。再不濟(jì)，學(xué)學(xué)單位食堂，吃一頓付一頓的錢，老人心里也踏實(shí)。有些地方做得就挺好，地方相關(guān)部門出面擔(dān)保，或者和正規(guī)餐飲企業(yè)合作，這樣既保證了飯菜質(zhì)量，又不用擔(dān)心老板跑路。

03 社區(qū)食堂玩起新花樣

有些社區(qū)食堂玩的花樣實(shí)在讓人心寒。剛開業(yè)那會(huì)兒，他們可熱情了，又是打折又是優(yōu)惠，開業(yè)三天就半價(jià)，每周二還有更優(yōu)惠的愛心餐。老人們圖個(gè)實(shí)惠，都興沖沖地來捧場(chǎng)?？傻却蠹页皂樧炝?，食堂就開始偷偷漲價(jià)。我認(rèn)識(shí)的老張頭說，他上個(gè)月去吃飯，發(fā)現(xiàn)同樣的菜比開業(yè)時(shí)貴了將近一半。老人家們都不傻，這種先賠本賺吆喝，等把人套牢了再漲價(jià)的把戲，誰看不出來？現(xiàn)在街坊們提起這事還氣得直搖頭。

更氣人的是，有些食堂漲價(jià)還不明說。老李太太跟我抱怨，上周她去吃飯，發(fā)現(xiàn)菜單上的價(jià)格沒變，但菜量明顯少了。問服務(wù)員，人家支支吾吾說原材料漲價(jià)了。這不是變相漲價(jià)嗎？老人們退休金就那么點(diǎn)兒，哪經(jīng)得起這么折騰。慢慢地，大家寧愿在家自己做飯，也不去受這個(gè)氣了。

04 地方補(bǔ)貼沒了，社區(qū)食堂撐不住了

前些年社區(qū)食堂能開得紅火，全靠地方上給補(bǔ)貼撐著?，F(xiàn)在各地財(cái)政吃緊，補(bǔ)貼一斷，食堂立馬就撐不住了。我認(rèn)識(shí)的一家食堂老板算過賬，光靠老人吃飯根本賺不到錢。一份飯賣十塊錢，除去成本也就掙個(gè)一兩塊。房租水電一交，員工工資一發(fā)，每個(gè)月都在虧錢。

補(bǔ)貼一停，食堂只能漲價(jià)?？衫先藗兡氖艿昧?？王大爺跟我說，他一個(gè)月退休金三千多，以前在食堂吃飯一天花二十，現(xiàn)在漲到三十多，一個(gè)月光吃飯就得小一千，這誰頂?shù)米?？慢慢地，來吃飯的人越來越少，食堂也就開不下去了。

其實(shí)這事兒挺可惜的。社區(qū)食堂本來是個(gè)好事情，給獨(dú)居老人解決吃飯問題，還能讓老人們有個(gè)地方聊聊天?？涩F(xiàn)在搞成這樣，真讓人心疼。我采訪的幾位老人都說，要是食堂能實(shí)實(shí)在在地經(jīng)營(yíng)，價(jià)格合理點(diǎn)，他們還是很愿意去的。畢竟年紀(jì)大了，做飯也不方便。

說到底，社區(qū)食堂要想辦下去，光靠地方上補(bǔ)貼不行，光想著賺錢更不行。得找到個(gè)平衡點(diǎn)，既讓老人吃得起，又讓食堂能維持。比如可以發(fā)動(dòng)社區(qū)志愿者幫忙，或者跟附近超市合作降低成本。辦法總比困難多，關(guān)鍵是要真心實(shí)意為老人著想。

總的來說，現(xiàn)在這些關(guān)門的社區(qū)食堂，很多都是經(jīng)營(yíng)思路出了問題。要么太依賴補(bǔ)貼，要么太急功近利。老人們活了大半輩子，什么沒見過？你對(duì)他們好，他們心里有數(shù)；你要耍小聰明，他們轉(zhuǎn)身就走。社區(qū)食堂要想辦得長(zhǎng)久，就得把老人們當(dāng)自家人，不能光想著賺錢。

這事給我的感觸挺深的。我們都會(huì)老，都希望老了以后能有個(gè)溫暖的去處。社區(qū)食堂本可以成為這樣的地方，可現(xiàn)在卻因?yàn)楦鞣N原因關(guān)張，實(shí)在可惜。希望相關(guān)部門能重視這個(gè)問題，找出更好的解決辦法，讓老人們能吃上實(shí)惠可口的飯菜，安享晚年。