文/溫暖中醫(yī)

人生有大愿力，而后有大建樹。

今天學習《本草綱目》中的黑豆甘草湯，書中又稱解毒湯。此湯解毒又護肝，能夠幫助減輕肝的負擔。

肝是我們身上的超級化工廠，各類藥物、酒精等都由肝負責代謝、轉(zhuǎn)化，盡管它勞苦功高，卻從不喊累，因為肝是一個“啞巴”，所以要真正養(yǎng)好肝，就要懂得察言觀色。如果肝出問題，肝功能亂了，臉色就會發(fā)青、發(fā)黑，沒有光澤，睡眠質(zhì)量會下降，這時候就可以喝黑豆甘草湯。

黑豆甘草湯：黑豆50克、生甘草6克。

黑豆和甘草是我們大家都熟知的，特別是黑豆，稱得上明星食材了，這幾年很多人都喜歡用它來養(yǎng)生。

黑豆色黑，入腎補腎，不光補腎，還補肝，我們選擇的黑豆，皮雖然是黑色的，但肉是青綠的，青色入肝，所以黑豆對腎好，對肝也好。

黑豆解毒的能力也很出眾，《隨息居飲食譜》記載黑豆：“補脾腎，行水調(diào)營，祛風邪，善解諸毒。”

李時珍的經(jīng)驗，配上甘草，效果會更好。

他在《本草綱目》中寫道：“古方稱大豆(實指黑豆)解百藥毒，予每試之，大不然，又加甘草，如此之事，不可不知。”

于是就有了“黑豆，制金石藥毒，同甘草煮湯飲”的黑豆甘草湯。

我們習慣把甘草當作和事佬，調(diào)和諸藥，實際上甘草調(diào)和的作用還體現(xiàn)在它能解百毒，緩和一些藥物的副作用，中醫(yī)在開方子的時候，遇到太寒的太熱的，藥力太猛的，有刺激性的，基本都會加甘草，比如甘草和大黃相配，能減緩大黃的瀉下之力。

關(guān)于這一點，也能從書中找到清晰的記載：“諸藥中甘草為君，治七十二種乳石毒，解一千二百草木毒，調(diào)和眾藥有功?！?/p>

甘草有生甘草和炙甘草，有一點區(qū)別，生甘草性偏涼，以清熱為主。炙甘草性溫和，更擅長補益。如果用四個字來概括，生通熟補，這里用生甘草更好。

經(jīng)常熬夜、喝酒，吃垃圾食品，久服各種藥物，最容易損傷肝功能，黑豆配甘草就是非常神奇的經(jīng)驗，每周都可以煮兩三次，煮到豆子變軟就可以喝。

都是食療之物，即使沒有這些情況，偶爾喝一喝，也很合適。只喝湯，不吃豆，豆性壅滯，吃多了容易不消化，肚子脹氣。

還可以加一點綠豆、赤小豆，解肝膽的濕毒熱毒。如果身上寒氣重，可以加一兩片生姜同煮，溫中暖胃散寒。如果喝完感覺有點燥，可以加兩三顆烏梅，養(yǎng)陰生津。