長安城中月如練，家家此夜持針線。仙裙玉佩空自知，天上人間不相見。——唐·崔顥《七夕》

從這首詩當中，大家是否感受到了唐朝，女子在七夕乞巧的盛況。月華如練的夜晚，家家女子手持針線向織女乞求巧藝?？梢钥闯?，人們對這個節(jié)日是極其重視的。不過，雖然天上人間無法相見，卻可以通過飲食供祭與祈福儀式達成精神溝通。

農(nóng)歷七月初七的七夕節(jié)，又稱乞巧節(jié)、女兒節(jié)，其起源可追溯至漢代《西京雜記》記載的“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓”。這個節(jié)日不僅是愛情傳說載體，更是古代農(nóng)耕社會的重要時間節(jié)點——此時新糧初收、瓜果豐盈，人們通過特定飲食感恩天地，祈求秋收豐稔。

老話就有七月初七七夕節(jié)，“三樣不上桌，福氣不進門”，那么具體是哪3樣呢？后天就是七夕節(jié)了，再忙也要給家人吃。為啥七夕節(jié)的飲食這么重要呢？筆者認為，和三個原因有關，其一，它是祭祀需要，以新收作物敬獻牛郎織女星，祈求紡織農(nóng)耕雙豐收；其二，則是古人的一種養(yǎng)生智慧，處暑前后燥氣始盛，需食潤燥補氣之物；其三，這也是人們心中的一種寄托，像巧果等食物造型，也暗含對心靈手巧的期許。

七夕節(jié)，哪三樣不上桌，福氣不進門？

第一樣：巧果——乞得心靈手巧

人們在這天的時候，會制作各種造型的油炸面果，它象征織女巧手，食之可得技藝精髓。其做法也比較的簡單。

具體做法：1、發(fā)面面團（面粉500克+雞蛋2個+老面引子）揉入芝麻15克、白糖30克；2、搟成厚片后，用桃木模具壓出魚、花、梭子等造型（魚寓如意，梭子寓紡織）；3、菜籽油六成熱時下鍋，炸至金黃膨起；4、用紅線穿成串掛于小兒胸前，既作飾品也可隨時取食。

第二樣：云面——連通天上人間

柔韌可抻長的面條象征鵲橋，食之寓意見面長久，所以在這個時候，我們還可以選擇多吃一點云面。

具體做法：1、高筋面粉加梔子水（梔子果泡水可得天然黃色）和成硬面團；2、手工抻拉七次成細絲（暗合七月七日之數(shù)）；3、沸水煮熟過井水，澆上秋茄鹵（初秋新茄切丁+黃豆醬熬制）；4、最后撒焯過的芝麻葉，謂“織女采云錦”

第三樣：五子湯——祈愿子嗣安康

五種籽實象征多子多福，契合牛郎織女子孫團圓傳說，在我們當?shù)?，每到了這天，都會制作給家人吃。

具體做法：1、取新收花生、蓮子、南瓜子、葵花子、紅豆各一把；2、用石臼輕輕捶裂（易出味但不碎）；3、與小米同煮成粥，加當?shù)匾胺涿壅{(diào)味；4、供奉時盛七碗（應七星之數(shù)），全家分食。

這些傳統(tǒng)飲食習俗，也蘊含了古人“食應天時”的哲學智慧。不管是巧果也好，還是云面，亦或者五子湯，都是人們對美好生活的一種向往，七夕為家人奉上這三樣食物，既是對傳統(tǒng)文化的延續(xù)，更是將祈福納祥的心意化為餐桌上的溫暖。

今年七夕，不妨親手做一串巧果，煮一鍋五子湯，在食物的香氣中，感受這個不一樣的日子，也希望給家人帶來好運。