來源：溫州都市報(bào)

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溫都訊 近日，蒼南縣52歲的李先生因連續(xù)全身發(fā)黃、腹痛難忍，被送入蒼南縣人民醫(yī)院救治。經(jīng)診斷，他患上了急性戊型肝炎，而罪魁禍?zhǔn)渍撬姁鄣淖硇�、生蠔等生腌食物�?/p>

圖文無關(guān)、圖源：微信公共圖片

李先生說，他平時(shí)嗜好蝦菇蘸醬、醉蟹、生蠔刺身等生腌海鮮，幾乎每周必吃。“沒想到這次吃完沒兩天就開始不舒服，渾身乏力、腹痛，食欲全無，尿液顏色像濃茶一樣。”入院時(shí)，他的眼白、皮膚已明顯發(fā)黃，被確診為急性戊型肝炎。

戊肝病毒（HEV）主要通過糞-口途徑傳播，常見于被污染的水源或食物。“生腌海鮮因未經(jīng)高溫烹煮，極易攜帶病毒，成為高風(fēng)險(xiǎn)載體。”蒼南縣人民醫(yī)院消化內(nèi)科副主任溫在博介紹，研究顯示，我國沿海地區(qū)戊肝病例中，約30%與食用生腌或未煮熟的海產(chǎn)品有關(guān)。

生活在淺海區(qū)域的甲殼類、貝類海鮮，易接觸被污水污染的泥沙，體內(nèi)富集病毒的能力極強(qiáng)。消化內(nèi)科護(hù)士長陳小玲說，以生蠔為例，每只生蠔每日可過濾40升海水，若水體受污染，病毒會高度富集，可能濃縮水中99%的病原體。

采訪中，專家指出，酒精、醋、芥末等腌料無法滅活HEV病毒，唯有持續(xù)煮沸1分鐘以上才能殺滅病原體。此外，處理生鮮后未洗手、飲用生水等行為也可能間接傳播病毒。尤其是，孕婦、老年人和慢性肝病患者感染HEV后易轉(zhuǎn)為重癥肝炎，甚至危及生命。

溫在博提醒市民，不生食海鮮、不喝生水、砧板餐具生熟分開。處理食材前后，嚴(yán)格洗手，高風(fēng)險(xiǎn)人群及時(shí)接種疫苗。若出現(xiàn)黃疸、尿色加深、右上腹疼痛等癥狀，應(yīng)盡早就醫(yī)排查。

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