聽(tīng)說(shuō)

昨晚

阜陽(yáng)人都去宋街 “摟席”了？

（張?zhí)旆?攝）

8月26日晚

隨著此起彼伏的烹飪聲響

“超級(jí)皖”美食爭(zhēng)霸賽

阜陽(yáng)城市選拔賽

暨“煙火水鄉(xiāng)暖城阜陽(yáng)”

城市嘉年華活動(dòng)

在清河宋街南廣場(chǎng)正式開(kāi)啟

巔峰對(duì)決，展現(xiàn)地道“阜陽(yáng)味”

來(lái)自各縣（市、區(qū)）的8支戰(zhàn)隊(duì)

同臺(tái)競(jìng)秀、各顯神通

烹飪出一道道地道“阜陽(yáng)味”

最終

來(lái)自臨泉戰(zhàn)隊(duì)的楊棒

憑借羊三好烤全羊

獲得本次比賽第一名

“皮絲”在滋滋作響的油鍋里翻騰著

“花饃”在又高又大的籠屜中膨脹著

“板面”在平整光滑的案板上摔打著

此次比賽

堪稱(chēng)阜陽(yáng)美食江湖的“武林大會(huì)”

各類(lèi)珍饈集體亮相

潁泉“饃”丸戰(zhàn)隊(duì)

太和“太有面兒”戰(zhàn)隊(duì)

潁東食力派超級(jí)戰(zhàn)隊(duì)

潁上“潁淮鮮鋒”戰(zhàn)隊(duì)

阜南“南尋”戰(zhàn)隊(duì)

臨泉“羊”氣十足隊(duì)

界首就是“界”個(gè)味戰(zhàn)隊(duì)

潁州“饃”力戰(zhàn)隊(duì)

分別帶來(lái)各自地方的招牌美食

現(xiàn)場(chǎng)更有非遺美食制作技藝展演

讓市民在品嘗舌尖美味的同時(shí)

領(lǐng)略阜陽(yáng)傳統(tǒng)文化的深厚底蘊(yùn)

作為“江淮糧倉(cāng)”，我市糧食產(chǎn)量連續(xù)多年突破100億斤，孕育出豐富多樣的面食文化。從參賽菜品可見(jiàn)一斑：太和板面、格拉條、卷饃、燙面角……各類(lèi)特色面食爭(zhēng)奇斗艷，盡顯阜陽(yáng)面食文化的獨(dú)特魅力。

此次比賽采取專(zhuān)業(yè)評(píng)審占30%、現(xiàn)場(chǎng)大眾品鑒團(tuán)占40%、網(wǎng)絡(luò)人氣占30%的評(píng)分機(jī)制，確保評(píng)選公平公正。下一階段，“超級(jí)皖”美食爭(zhēng)霸賽阜陽(yáng)城市選拔賽還將舉行踢館賽，選出優(yōu)勝者，最終組成阜陽(yáng)市代表隊(duì)——實(shí)在阜陽(yáng)戰(zhàn)隊(duì)，參加安徽省“超級(jí)皖”美食爭(zhēng)霸賽，與其他市比拼，將阜陽(yáng)美食推廣到更廣闊的市場(chǎng)。

超級(jí)巨碗，宴請(qǐng)全城

賽場(chǎng)內(nèi)廚藝比拼如火如荼

賽場(chǎng)外城市嘉年華同樣精彩不斷

阜陽(yáng)“超級(jí)皖巨鍋”

美食盲盒、城市音樂(lè)派對(duì)

美食市集展銷(xiāo)

昨晚的清河宋街南廣場(chǎng)

儼然成了“吃貨”的歡樂(lè)海洋

現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)舉行的

“煙火水鄉(xiāng)暖城阜陽(yáng)”

城市嘉年華活動(dòng)

將這場(chǎng)融合美食競(jìng)技、阜陽(yáng)文化

與煙火氣的盛宴推向新高潮

嘉年華現(xiàn)場(chǎng)

最引人注目的當(dāng)屬

來(lái)自臨泉知名餐飲品牌金馬美食的

阜陽(yáng)“超級(jí)皖巨鍋”

直徑達(dá)2.3米、高3.5米

上午就開(kāi)始制作

用皖臨白山羊羊骨

搭配近10只羊的羊肉、羊雜

熬制幾小時(shí)

才熬出這一鍋正宗臨泉羊肉湯

阜陽(yáng)“超級(jí)皖”美食爭(zhēng)霸賽，不僅是一場(chǎng)烹飪比賽，更是阜陽(yáng)美食文化的狂歡，在煙火氣中實(shí)現(xiàn)美食文化的傳承與情感聯(lián)結(jié)。

“下一步，我們將以此次比賽為契機(jī)，打造阜陽(yáng)美食文化IP，通過(guò)安徽‘超級(jí)皖’美食爭(zhēng)霸賽，讓阜陽(yáng)特色美食在全省乃至全國(guó)出名、出圈、出彩?！备逢?yáng)市文旅體局有關(guān)負(fù)責(zé)同志表示，將以全民參與、全民狂歡、全民消費(fèi)為抓手，以“熱氣騰騰”的人間煙火，擦亮“煙火水鄉(xiāng)暖城阜陽(yáng)”城市名片，讓阜陽(yáng)味道香飄四方。

來(lái)源：阜陽(yáng)新聞網(wǎng)

全媒體記者 王雪潔 尚原野

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