花不了幾分鐘，孩子開學(xué)后的早餐有救了！

就算你們?cè)缟犀F(xiàn)烙也完全來得及，而且是松松軟軟的，味道特別香。

它是我平時(shí)消耗低筋粉的一個(gè)好方子。

不像做蛋糕那樣還需要打發(fā)，做出來的松餅，就是要比用普通面粉做出來的口感更軟乎。

自制比較麻煩的一個(gè)地方就是發(fā)酵，想要做早餐，發(fā)酵的過程可以提前一晚交給冰箱。

或者用現(xiàn)成的松餅粉替代一下！

排除掉配料里加了很多香精、色素的，原味的松餅粉不僅百搭，也能更省事省時(shí)間。

我們家這兩個(gè)小的，都比較喜歡吃甜口的。

香蕉+花生醬屬于經(jīng)典搭配了，自然的甜味和花生的濃香結(jié)合在一起，意外的不膩人。

你們也可以加上培根、雞蛋。松餅本身不是明顯的甜口，可以任意搭配，可塑性很高！

- 香蕉花生醬松餅 -

· 參考月齡 ·

15個(gè)月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶

· 食材準(zhǔn)備 ·

松餅糊：低筋粉130克 / 雞蛋1個(gè)

糖5克 / 水180克 / 酵母1.5克

輔料：香蕉、花生醬、紅糖、黑芝麻花生碎

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

這里我建議你們就用低筋粉，酵母、糖、雞蛋和水按比例加進(jìn)來。相比用中筋粉做，換成低筋粉的方子，做出來的松餅要軟太多。

02

不一樣的面粉含水量還是有區(qū)別的，你們可以先參考我的比例來。如果你們攪的過程中感覺太干或者太濕了，加水或者加點(diǎn)低筋粉，攪成這種酸奶狀就行。

03

攪好的面糊蓋上蓋子發(fā)酵，差不多發(fā)個(gè)40分鐘吧，感覺發(fā)酵好的面糊有小氣泡了就說明發(fā)得差不多了。

04

發(fā)酵好的面糊再攪拌一下，稍微排排氣，這樣烙出來的松餅是這樣細(xì)密的小氣孔，沒有那種影響口感的大氣孔，口感也會(huì)好不少。

05

想要做香蕉花生醬味道的，你們可以跟著我做。將花生醬用溫水稀釋開，攪成這種稍微濕潤(rùn)的狀態(tài)就放到一邊備用。

06

不粘鍋里刷油，我做的這種大松餅，一次性倒下一半的面糊。

07

蓋上蓋子，開小火區(qū)煎燜。燜到松餅表面出現(xiàn)小氣泡，感覺從底部到上面都已經(jīng)凝固了，再去刷醬。

*煎燜的過程中，你們可以時(shí)不時(shí)的晃動(dòng)幾下鍋?zhàn)?，保證松餅盡量受熱均勻。

08

之前稀釋好的花生醬，現(xiàn)在就可以涂上去了，再擺上香蕉，甜香的組合，吃多少都不膩。

09

最后只要給松餅對(duì)折起來，按一按，讓松餅在鍋里多烘一下定型就可以了。

10

這么大的松餅，直接啃孩子肯定吃不完。就簡(jiǎn)單切一切，不僅有顏值，孩子吃起來也方便。

11

再做一個(gè)我比較喜歡的紅糖芝麻花生碎的松餅，同樣是甜香的組合。

12

唯一的問題，就是這個(gè)松餅還挺容易掉渣的，你們想要試試這個(gè)口味的，最后用保鮮袋套一下。

13

明明是做下午茶甜品的方法，但用來解決孩子的早餐，竟然也完全不違和。

而且它還有能偷懶的方法！

就是用現(xiàn)成的松餅粉，加水或者牛奶捏一捏，不用發(fā)酵也能烙。

我自己也經(jīng)常用這種松餅粉，會(huì)更省事兒一些。

即便再晚起個(gè)15分鐘，也能給孩子搞定一份營(yíng)養(yǎng)早餐。