從追本溯源來看,七夕與古代人們對(duì)于星紀(jì)崇拜以及當(dāng)時(shí)的男耕女織的社會(huì)形態(tài)有著緊密的關(guān)系。起初的七夕節(jié)是人們紀(jì)念“織女”的日子,其被人們視為紡織女神,稱之為“七姐”。每逢七月初七,女子們便要對(duì)其祭拜,以祈禱聰慧,靈巧。在不斷發(fā)展的歷史中,七夕也在不斷發(fā)生變化,逐漸發(fā)展成以乞巧,愛情,求子等多個(gè)主題的綜合性大節(jié)。在此期間的習(xí)俗以及美食講究十分豐富,彰顯出人們對(duì)這一節(jié)日的重視。
轉(zhuǎn)眼秋風(fēng)乍起,七月又至,明日就是七夕節(jié)了,再忙別忘:吃2樣,喝2湯,擺2果,做2事,傳統(tǒng)習(xí)俗要懂,寓意幸福長(zhǎng)久。下面就來看看具體內(nèi)容是哪些吧~
吃2樣
餃子
餃子作為各大傳統(tǒng)節(jié)日的美食,在七夕中也獨(dú)具內(nèi)涵,首先來說其諧音為“交子”,代表著交往才能孕育生子,是一份相愛相守的期許。同時(shí)牛郎織女的神話中,餃子也是二人在一起時(shí)吃的重要食物,是對(duì)其兒女愛情的一種見證。所以七夕民間講究吃餃子。
1、這里分享的是蒸餃,可以用燙面,餃子皮更柔軟,一般的面也可以,但要醒三十分鐘以上。
2、西葫蘆洗凈后,先切成片,其中撒上鹽,盡可能切成細(xì)絲。等一會(huì)兒,把其中的水分攥掉,再切碎些。
3、兩三個(gè)雞蛋先在碗里攪散,并于鍋里炒成小塊盛起。繼續(xù)補(bǔ)點(diǎn)油,撒蔥花炸香。關(guān)火后加點(diǎn)海米拌勻。
4、將菜和雞蛋以及蔥油海米都放一起,攪拌勻,酌情調(diào)整下咸度即可。
5、包好之后,擺上蒸屜,其底部要鋪上浸濕的紗布,大火蒸12分鐘就熟了,立即夾出來。
耦合
七夕為牛郎織女相會(huì)之日,是個(gè)值得慶賀的時(shí)刻,屆時(shí)可以做上一些耦合,其代表著佳偶天成,和和滿滿。當(dāng)然現(xiàn)在也正是蓮藕的時(shí)令季節(jié),不僅好吃,也更營(yíng)養(yǎng)。
1、先把藕徹底清理好,切成連刀的片,也就是將其兩側(cè)放上筷子,一刀切段,一刀連著。這樣可以夾入餡料。
2、鮮肉絞碎,其中放生抽,蔥花,姜末,攪拌勻,再加點(diǎn)鹽,咸度適宜即可。
3、碗里放些面,泡打粉,鹽,雞蛋一個(gè),先調(diào)勻,再加適量清水,調(diào)成可以流動(dòng)的面糊,咸度也嘗嘗,適宜即可。
4、將鮮肉逐一夾到藕中間,并且壓一壓,以免餡料掉出。
4、接著在鍋里燒寬油,充分熱湯時(shí),把藕放進(jìn)去,炸至金黃時(shí)撈出即可。
喝2湯
紅豆桂圓湯
從傳統(tǒng)文化來看,紅豆寄托著相思,桂圓代表著富貴團(tuán)圓,二者來煮湯,很適合七夕的氛圍,是對(duì)牛郎織女的祝福,也是我們對(duì)美好生活的期許。同時(shí)其香甜可口,潤(rùn)燥又養(yǎng)人,也是這個(gè)季節(jié)不可或缺的一種湯羹。
1、先把豆類洗凈,提前浸沒在飲用水里邊,等兩個(gè)小時(shí)以上,直到變軟些。
2、同時(shí)取一小塊銀耳,放到水里,徹底泡透后,撕成小塊,并清理好。桂圓剝出來,把表面的雜草沖掉。
3、起鍋倒水,紅豆和湯倒里邊,銀耳也放進(jìn)去,先燉四十分鐘。二者先燉透。最后放桂圓,再煮二十分鐘即可。
菱角湯
其是這個(gè)季節(jié)的時(shí)令美味,味道鮮且營(yíng)養(yǎng)足,同時(shí)被人們賦予了靈巧的寓意。七夕節(jié)用其來煮湯十分應(yīng)景,營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)又添好彩頭。
1、先將菱角逐一剝出來,此時(shí)可以借助剪刀和勺子來處理。另外泡一些花生米。
2、先把排骨清理好,在寬水中煮沸后夾出。
3、重新將排骨放入砂鍋,寬水燉一個(gè)半鐘頭,再將菱角,蓮子放入其中,繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí),全部燉透后關(guān)火。
擺2果
蘋果
傳統(tǒng)佳節(jié)中,流行著擺放水果的習(xí)俗。屆時(shí)可以準(zhǔn)備一些新鮮的紅蘋果,其正當(dāng)時(shí)令,香氣馥郁,漂亮好看。同時(shí)其被人們賦予了平安富貴的美好寓意。也是愛情果的一種,代表著甜蜜,美滿,興旺,紅火。七夕節(jié)來臨,記得準(zhǔn)備幾個(gè)端上桌。
石榴
它是這個(gè)時(shí)節(jié)的限定水果,再過不久便過去了,我們要抓緊品嘗它的鮮甜滋味。而且其極富營(yíng)養(yǎng),有助于生津潤(rùn)燥,保護(hù)血管,抗氧化,增免疫等。可以幫助我們?cè)诔跚飼r(shí)節(jié)滋養(yǎng)身體。更為重要的是,其在傳統(tǒng)中,象征著多子多福,吉祥繁榮,家庭和睦等好寓意。所以說屆時(shí)我們也要擺上幾個(gè)來增添節(jié)日氛圍。
做2事
聽悄悄話
小時(shí)候就常聽老人們講,七夕的晚上,牛郎織女相會(huì),二人會(huì)互訴相思。屆時(shí)在葡萄藤下,可以聽到二人的悄悄話。據(jù)說聽到的人可以獲得美好幸福的愛情。這一習(xí)俗表達(dá)了人們對(duì)美好生活的向往,也是對(duì)愛情、心靈手巧、健康多福的期盼。
洗澡
在七夕的傳統(tǒng)習(xí)俗中,流行著游七姐水的習(xí)俗,此日要下河洗澡,人們認(rèn)為這天的水可以驅(qū)災(zāi)避病,帶來美好幸福的生活。當(dāng)然這個(gè)時(shí)節(jié)天氣已經(jīng)比較涼了,不宜下河去洗澡。不給我們可以在家中洗個(gè)溫水澡,來討個(gè)好彩頭。
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