老話(huà)說(shuō)得好：“秋吃白，病不來(lái)。”秋天一到，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，空氣也變得干燥起來(lái)，這時(shí)候咱們的身體最容易感受到“秋燥”的侵襲——嗓子干、皮膚癢，甚至容易咳嗽。而白色食物在中醫(yī)看來(lái)，正好能入肺經(jīng)，有潤(rùn)燥、養(yǎng)肺的功效。今天就來(lái)給大家推薦三種適合秋天吃的白色食物，還有簡(jiǎn)單易做的家常食譜，保準(zhǔn)你吃得健康又舒坦！

一、白蘿卜：清熱生津，開(kāi)胃消食

白蘿卜是秋天的“寶貝”，水分多，味道清甜，既能清熱生津，又能幫助消化。秋天容易積食或感覺(jué)喉嚨干，吃它正合適。

推薦食譜：蒜蓉小米辣炒白蘿卜片

特點(diǎn)：簡(jiǎn)單快手，爽脆開(kāi)胃，帶一點(diǎn)微辣特別下飯！

做法步驟：

1. 白蘿卜洗凈去皮，切成薄片（不用太薄，不然容易軟）；準(zhǔn)備幾瓣蒜切末，一根小米辣切圈（不吃辣可以不放）；

2. 熱鍋放油，先下蒜末和小米辣爆香；倒入白蘿卜片，中大火翻炒到有點(diǎn)透明；

3. 加一勺生抽、少許鹽和糖，繼續(xù)翻炒均勻；喜歡軟一點(diǎn)的就加少許水燜1分鐘，喜歡脆的就直接出鍋！

二、山藥：健脾益肺，溫和滋補(bǔ)

山藥口感糯滑，是典型的“溫和派”食材，脾胃虛的人吃它最好，還能潤(rùn)肺止咳，秋天吃特別養(yǎng)人。

推薦食譜：桂花蜂蜜蒸山藥片

特點(diǎn)：清甜軟糯，帶著桂花香，適合當(dāng)甜品或早餐！

做法步驟：

1. 山藥洗凈去皮（注意！有些人手碰山藥會(huì)癢，記得戴手套或邊沖水邊削皮），切成薄片；

2. 把山藥片整齊擺放在盤(pán)子里，放入蒸鍋，水開(kāi)后蒸10-15分鐘，用筷子能輕松戳透就行；

3. 取出后稍微放涼，淋上一大勺蜂蜜，再撒一點(diǎn)干桂花（沒(méi)有桂花也可以用枸杞點(diǎn)綴）；簡(jiǎn)單又好看，吃起來(lái)暖心又暖胃！

三、蓮藕：清熱潤(rùn)燥，健脾養(yǎng)血

蓮藕是秋天的時(shí)令菜，生吃清熱，熟吃健脾�？诟写嗄�，煮湯后粉糯香甜，特別適合干燥的秋季。

推薦食譜：蓮藕排骨湯

特點(diǎn)：湯鮮味美，蓮藕粉糯，一碗下肚全身都舒服！

做法步驟：

1. 排骨洗凈，冷水下鍋，加料酒和姜片焯水去腥，撈出后用溫水沖洗一下；

2. 蓮藕去皮切塊（可以稍微大一點(diǎn)，燉煮后會(huì)縮），準(zhǔn)備兩片姜；把排骨、姜片放入湯鍋，加足量冷水；

3. 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右，加入蓮藕，繼續(xù)煮30分鐘，直到蓮藕變粉、排骨軟爛；最后加鹽調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花就可以喝了（喜歡的話(huà)可以加點(diǎn)枸杞一起燉）。

這三種白色食材都是菜市場(chǎng)隨手可得的，價(jià)格不貴，做法也簡(jiǎn)單。秋天吃它們，不僅能滋潤(rùn)身體、預(yù)防干燥，還能幫我們養(yǎng)好肺，安安穩(wěn)穩(wěn)度過(guò)秋冬。今晚就挑一樣做起來(lái)吧！

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